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一般来说,在现代茶馆中,茶空间的表现形式主要包括庭院茶空间、散座茶空间、厅座式空间与包房茶空间。
庭院茶空间
庭院茶空间是茶馆整体结构之一,是茶馆室外空间向室内空间过渡的区域,是“亦内亦外”的复合式空间。庭院的设置有私密性强的实用功能,将世俗的喧嚣与尘土屏蔽,将顾客引入自然、静谧的仙境。但庭院空间的设置也要依据茶馆所处的地段是否有足够的空间来决定,若是处在商业区、办公楼中,庭院空间便可省略。
庭院茶空间的设计,可以以中国传统园林样式为参考蓝本,借鉴北方园林、江南园林、岭南园林的要素进行布置。
北方园林式可以以北京四合院为参考代表,北方特殊的自然环境,较少使用湖泊、园石、常青树,风格粗狂,不够秀美,但是老北京的民俗和传统填补了这一不足。
江南园林式规划体现着传统哲学与绘画的因素,文化积淀深厚,讲究气质和韵味,追求清新高雅的格调。此类风格的茶馆庭院,院景的布置以自然风光为主,亭台楼榭错落,廊道蜿蜒辗转,情景交融,具有含蓄温婉的美感。
岭南园林式庭院,建筑物高挑而宽敞,院内多布置亚热带景致。
除了园林风格,茶馆的庭院还可按照布局划分,分为规则式、自然式、混合式。规则式庭院为几何图形构图,有秩序井然、庄重大气的对称式,也有活泼自然、富有动感的不规则式。自然式庭院多模仿天然景观,不显露人工建造的痕迹,多因地取材、依势布局。混合式庭院则是融合前两者的特点,别具风格。
散座茶空间
散座也称为大堂,主要功能是品茶、聚会、休闲,是体现茶空间实用功能和艺术特色的大众化场所,是茶空间中较为宽阔和开放的空间。散座里的人来来往往、热热闹闹,茶客在享受到茗茶带来的幽香清气的同时,可以观赏各类演出。
散座茶空间应当设在较为宽敞处,可供摆放四人或六人茶桌,且桌与桌之间要有足够的空间方便顾客出入。此外,如果要在散台空间进行茶艺表演,则另需一个小舞台,可摆放下一架古筝、两三茶桌、四五张椅子。没有表演时,可作为茶馆装饰的一部分,烘托茶馆古典幽静的气氛。
散座设计的样式,主要有仿古式和乡土式两种。
仿古式散座。仿古式散座布置,大多以明清时期的风格为主,通过选用明清家具、字画、摆件、挂件为装饰来体现茶空间的文化氛围,古色古香,优雅奢华。在色彩搭配上,色彩鲜明,对比强烈,红、黄、紫点缀其中,烘托出喜庆的氛围。
乡土式散座。乡土式散座设计风格通过竹屋、茅舍等景致的布置,将花草、藤蔓等植物点缀在屋顶,并选用竹、木、藤、草等质朴材质的家具,厅内设置细流、小桥、篱笆、竹林等人造景观,表现出一种清新自然之气,使茶客仿佛回到了田间旷野,身心舒畅,充分回归大自然。
在进行散座设计时,准确把握风格特点最为重要。一方面,散座的风格要与茶馆的总体风格和谐一致;另一方面,桌椅、装饰等景致的布置以及服务人员的服饰装扮也要围绕主题风格来设定。
在布局上,要注意按照已划定的空间进行合理布局。在选择桌椅的形状、大小以及摆放位置时都要参照这一区域的大小,一般两桌之间要隔出座椅和通道的宽度,以方便人自由进出。此外,散座区域的色彩搭配要协调,不可过于繁杂,以暖色或同一色系的色彩相互搭配为宜。
厅座茶空间
厅座茶空间是一个半开放的空间,布置上也需要花费更多的心思,更加讲究精致和舒适性。厅座和散座功能相近,二者共同构成散台区。茶空间的厅座可供聚会、小型集体活动的品茶聊天,其面积不大,放置2~3张桌子即可,桌与桌之间的距离与散座相同,可以用栏隔开,形成视觉上相对独立的空间。
与散座相比,厅座是半开放的空间,布置更费心思,搭配不同的饮茶习俗和景致特点,可以满足不同茶客的需要。
厅座的设计和布置往往都可以体现出明显的独特性,而设计样式也是多种多样。大体可以分为古典式和新古典式风格两种。
古典式厅座。古典式厅座可以参考中国传统建筑中的厅堂,此类厅堂具有造型高大、空间宽敞、装修精美、布置华丽的特点。圆桌、方桌、茶几、太师椅、圈椅、绣墩等家具是主要陈列品,外加多宝格、条案、古董、书画、盆景等古典元素点缀其中。新古典式厅座。新古典式的厅座设计追求现代建筑与古典风格相结合的特点,不拘于形式,旨在表现神韵。沙发、音响等现代设备取代了古木桌椅等古典家具,同时配以绣有传统图案的靠枕、坐垫和古典音乐,将古今元素相互交融,营造出典雅幽静的舒适环境。
厅座在设计时与散座略有不同,需要较强的私密性,要处理好厅内与厅外的关系,通常可以用屏风、布幔、镂空的窗格或座椅的靠背进行区分,隔出半开放半独立的空间。
厅座的舒适是设计时需要注意的。从选择座椅到沙发,到摆放位置,以及选择柔软的靠垫和小器具,都要尽量符合人体工程学和方便使用。
厅座的色彩不宜过分繁杂,应当在表明主题的同时,起到连接各区域的纽带作用。色彩以家具的色调为主,或是以顶部、墙壁、地板的色调为主,背景色调宜采用浅色系,局部可以使用突出、醒目的色彩点缀。
包房茶空间
包房是茶馆内设的相对独立的小型茶室,讲究整体风格。雍容大气的中式风格、异乡风情的日式风格、舒适惬意的休闲风格都比较受欢迎。
包房内通常摆放1~2张桌子,设置2~10个座位,专供私人间的品茶聚会、交谈议事,具有较强的私密性和独立性。包房除具有品茶、聚会等实用性外,还有陶冶情操、颐养心绪的作用,因此包房的布置,是一家茶馆文化内涵的综合反映,最费心思。
包房的设计,体现在有限的空间内的多个方面,主要有空间形象设计、装修设计、环境设计和陈设艺术设计。包房设计的风格化、文化性和功能性以精益求精为目标,力求在突出整体设计风格和文化氛围的同时,准确地展现出文化内涵。
包房的空间形象设计是进行其他几项设计的基础,是对内部空间进行处理,其主要目的是合理有效地运用有限的空间,协调空间和空间之间的承接,进而保证设计的舒适性、合理性和艺术性。
在空间设计的基础上,对包房的墙面、地面、顶部进行处理,包含对分割空间的实体、半实体的处理,即对建筑构造体的相关部件进行装潢修饰,进一步完整包房设计。
针对包房立体感环境的处理包括采暖、通风、湿度、温度等方面设备的设计处理,这部分的设计不仅要体现包房的实用性,同时要使其具有一定的审美性。对于一件布置得古香古色的包房,直接暴露在眼前的采暖等设备,必将破坏整间包房的装饰效果。如何巧妙地包装这些现代设备,便成为环境处理的一部分。
包房内陈设品的设计是提升整间包房艺术感的关键,主要是对室内的家具、装修物品、字画、照明灯光、植物等物品的设计处理。为了提升包房的文化底蕴,应当尽量选择具有古典艺术气息的装饰品,并且在摆放时应当使陈设品之间相互配合、衬托,共同烘托出房间的艺术气韵。
包房室内设计要有整体性和设计性。一方面,室内的装修、陈设、色彩风格要和谐统一,视觉完整;另一方面,多层次的空间布局,既要相互配合也要突出特色和重点,不可凌乱。家具之间不仅要保留足可供顾客活动的空间,还要注意家具的错落有致。
庭院茶空间
庭院茶空间是茶馆整体结构之一,是茶馆室外空间向室内空间过渡的区域,是“亦内亦外”的复合式空间。庭院的设置有私密性强的实用功能,将世俗的喧嚣与尘土屏蔽,将顾客引入自然、静谧的仙境。但庭院空间的设置也要依据茶馆所处的地段是否有足够的空间来决定,若是处在商业区、办公楼中,庭院空间便可省略。
庭院茶空间的设计,可以以中国传统园林样式为参考蓝本,借鉴北方园林、江南园林、岭南园林的要素进行布置。
北方园林式可以以北京四合院为参考代表,北方特殊的自然环境,较少使用湖泊、园石、常青树,风格粗狂,不够秀美,但是老北京的民俗和传统填补了这一不足。
江南园林式规划体现着传统哲学与绘画的因素,文化积淀深厚,讲究气质和韵味,追求清新高雅的格调。此类风格的茶馆庭院,院景的布置以自然风光为主,亭台楼榭错落,廊道蜿蜒辗转,情景交融,具有含蓄温婉的美感。
岭南园林式庭院,建筑物高挑而宽敞,院内多布置亚热带景致。
除了园林风格,茶馆的庭院还可按照布局划分,分为规则式、自然式、混合式。规则式庭院为几何图形构图,有秩序井然、庄重大气的对称式,也有活泼自然、富有动感的不规则式。自然式庭院多模仿天然景观,不显露人工建造的痕迹,多因地取材、依势布局。混合式庭院则是融合前两者的特点,别具风格。
散座茶空间
散座也称为大堂,主要功能是品茶、聚会、休闲,是体现茶空间实用功能和艺术特色的大众化场所,是茶空间中较为宽阔和开放的空间。散座里的人来来往往、热热闹闹,茶客在享受到茗茶带来的幽香清气的同时,可以观赏各类演出。
散座茶空间应当设在较为宽敞处,可供摆放四人或六人茶桌,且桌与桌之间要有足够的空间方便顾客出入。此外,如果要在散台空间进行茶艺表演,则另需一个小舞台,可摆放下一架古筝、两三茶桌、四五张椅子。没有表演时,可作为茶馆装饰的一部分,烘托茶馆古典幽静的气氛。
散座设计的样式,主要有仿古式和乡土式两种。
仿古式散座。仿古式散座布置,大多以明清时期的风格为主,通过选用明清家具、字画、摆件、挂件为装饰来体现茶空间的文化氛围,古色古香,优雅奢华。在色彩搭配上,色彩鲜明,对比强烈,红、黄、紫点缀其中,烘托出喜庆的氛围。
乡土式散座。乡土式散座设计风格通过竹屋、茅舍等景致的布置,将花草、藤蔓等植物点缀在屋顶,并选用竹、木、藤、草等质朴材质的家具,厅内设置细流、小桥、篱笆、竹林等人造景观,表现出一种清新自然之气,使茶客仿佛回到了田间旷野,身心舒畅,充分回归大自然。
在进行散座设计时,准确把握风格特点最为重要。一方面,散座的风格要与茶馆的总体风格和谐一致;另一方面,桌椅、装饰等景致的布置以及服务人员的服饰装扮也要围绕主题风格来设定。
在布局上,要注意按照已划定的空间进行合理布局。在选择桌椅的形状、大小以及摆放位置时都要参照这一区域的大小,一般两桌之间要隔出座椅和通道的宽度,以方便人自由进出。此外,散座区域的色彩搭配要协调,不可过于繁杂,以暖色或同一色系的色彩相互搭配为宜。
厅座茶空间
厅座茶空间是一个半开放的空间,布置上也需要花费更多的心思,更加讲究精致和舒适性。厅座和散座功能相近,二者共同构成散台区。茶空间的厅座可供聚会、小型集体活动的品茶聊天,其面积不大,放置2~3张桌子即可,桌与桌之间的距离与散座相同,可以用栏隔开,形成视觉上相对独立的空间。
与散座相比,厅座是半开放的空间,布置更费心思,搭配不同的饮茶习俗和景致特点,可以满足不同茶客的需要。
厅座的设计和布置往往都可以体现出明显的独特性,而设计样式也是多种多样。大体可以分为古典式和新古典式风格两种。
古典式厅座。古典式厅座可以参考中国传统建筑中的厅堂,此类厅堂具有造型高大、空间宽敞、装修精美、布置华丽的特点。圆桌、方桌、茶几、太师椅、圈椅、绣墩等家具是主要陈列品,外加多宝格、条案、古董、书画、盆景等古典元素点缀其中。新古典式厅座。新古典式的厅座设计追求现代建筑与古典风格相结合的特点,不拘于形式,旨在表现神韵。沙发、音响等现代设备取代了古木桌椅等古典家具,同时配以绣有传统图案的靠枕、坐垫和古典音乐,将古今元素相互交融,营造出典雅幽静的舒适环境。
厅座在设计时与散座略有不同,需要较强的私密性,要处理好厅内与厅外的关系,通常可以用屏风、布幔、镂空的窗格或座椅的靠背进行区分,隔出半开放半独立的空间。
厅座的舒适是设计时需要注意的。从选择座椅到沙发,到摆放位置,以及选择柔软的靠垫和小器具,都要尽量符合人体工程学和方便使用。
厅座的色彩不宜过分繁杂,应当在表明主题的同时,起到连接各区域的纽带作用。色彩以家具的色调为主,或是以顶部、墙壁、地板的色调为主,背景色调宜采用浅色系,局部可以使用突出、醒目的色彩点缀。
包房茶空间
包房是茶馆内设的相对独立的小型茶室,讲究整体风格。雍容大气的中式风格、异乡风情的日式风格、舒适惬意的休闲风格都比较受欢迎。
包房内通常摆放1~2张桌子,设置2~10个座位,专供私人间的品茶聚会、交谈议事,具有较强的私密性和独立性。包房除具有品茶、聚会等实用性外,还有陶冶情操、颐养心绪的作用,因此包房的布置,是一家茶馆文化内涵的综合反映,最费心思。
包房的设计,体现在有限的空间内的多个方面,主要有空间形象设计、装修设计、环境设计和陈设艺术设计。包房设计的风格化、文化性和功能性以精益求精为目标,力求在突出整体设计风格和文化氛围的同时,准确地展现出文化内涵。
包房的空间形象设计是进行其他几项设计的基础,是对内部空间进行处理,其主要目的是合理有效地运用有限的空间,协调空间和空间之间的承接,进而保证设计的舒适性、合理性和艺术性。
在空间设计的基础上,对包房的墙面、地面、顶部进行处理,包含对分割空间的实体、半实体的处理,即对建筑构造体的相关部件进行装潢修饰,进一步完整包房设计。
针对包房立体感环境的处理包括采暖、通风、湿度、温度等方面设备的设计处理,这部分的设计不仅要体现包房的实用性,同时要使其具有一定的审美性。对于一件布置得古香古色的包房,直接暴露在眼前的采暖等设备,必将破坏整间包房的装饰效果。如何巧妙地包装这些现代设备,便成为环境处理的一部分。
包房内陈设品的设计是提升整间包房艺术感的关键,主要是对室内的家具、装修物品、字画、照明灯光、植物等物品的设计处理。为了提升包房的文化底蕴,应当尽量选择具有古典艺术气息的装饰品,并且在摆放时应当使陈设品之间相互配合、衬托,共同烘托出房间的艺术气韵。
包房室内设计要有整体性和设计性。一方面,室内的装修、陈设、色彩风格要和谐统一,视觉完整;另一方面,多层次的空间布局,既要相互配合也要突出特色和重点,不可凌乱。家具之间不仅要保留足可供顾客活动的空间,还要注意家具的错落有致。