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对春季在田野中生长的野菜的维生素C及氨基酸含量进行测定。方法：2、4-二硝基苯肼比色法;高效液相色谱法。结果：维生素C的测定方法操作简单、准确、精密度高,适用于蔬菜、水果中维生素C含量的测定;氨基酸含量的测定方法样品处理简单、准确、精密度高,适用于蔬菜、饲料中游离氨基酸的测定。
春季野菜中维生素C和氨基酸含量的测定
【摘 要】
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对春季在田野中生长的野菜的维生素C及氨基酸含量进行测定。方法：2、4-二硝基苯肼比色法;高效液相色谱法。结果：维生素C的测定方法操作简单、准确、精密度高,适用于蔬菜、水果
【机 构】
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北京农业职业学院
【出 处】
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中国现代教育装备
【发表日期】
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2016年3期
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