论文部分内容阅读
【摘要】本文试着从职业核心能力的视角，探讨中职公共英语项目创新教学。通过创造性地對教材内容进行“加法”、“减法”和“乘法”处理，选择以“旅游”为话题的项目内容，结合当地“我家在景区”全域旅游发展战略，进行英语“项目教学”设计与实施，突出“工学结合、以职业活动为导向”的职业教育新模式，体现职业教育服务地方经济社会发展的理念，培养学生英语综合运用能力、职业素质以及可迁移的跨职业的核心能力。
【关键词】职业核心能力 中职英语 项目化教学 设计 实施
职业教育改革与发展已经进入“深水区”，课堂教学模式改革是一个古老与新鲜的命题。中职英语作为中职的一门主要公共基础课程，教学方法如何变革？也是值得深入探索的课题。本文以“旅游服务与管理”专业为例，结合我县“我家在景区”全域旅游发展战略，以提高职业核心能力为目标，对现有教材进行“加法”、“减法”和“乘法”处理，以岗位工作流程为线索，以典型项目为中心，进行英语“项目教学”设计与实施，进而提高学生的职业核心能力。
一、项目教学的内涵和特点
所谓项目教学，就是以学生为主体，以教师为主导，以岗位工作流程为线索，以典型项目为中心，以产品（或者服
务）为载体，以职业素质和能力为目标，理实一体、做学结合的一种教学方法。其实施的流程：明确任务——制定计划——实施计划——检查评估等系统过程，与传统教学相比，具有自主性、开放性、情境性、发展性、综合性的特征。
1.自主性。提供学生根据自己的兴趣来选择内容和展示形式的决策机会，学生能够自主、自由地进行学习，从而有效地促进学生创造能力的发展。在项目教学中，教师只是“导演”，作为指导者、协助者，只起提供咨询与答疑解惑的作用，指导学生把握项目内容的各个环节的基本要求及实施过程的重难点，而学生是课堂的“主角”，是行动的主体。
2.开放性。体现在学生围绕主题所探索的方式、方法和展示、评价具有多样性和选择性。在项目教学中，是以岗位工作流程为线索，围绕主题设定项目任务，由学生独立或分组完成，完成任务的方式、方法可以由学生自行选择，任务完成所生成成果的展示、总结和评价可以多种多样。
3.情境性。职业具有社会性与情境性，创造有利于能力构建的情境是职业教育教学方法的重要特征。在项目教学中，项目的主题是与真实世界密切联系，中职英语项目教学以“旅游”为主题，通过不同岗位角色扮演，学生的学习更加具有针对性和实用性。
4.发展性。长期项目与阶段项目相结合，构成为实现教育目标的认知过程。在项目教学中，通过创造性地对教材内容进行增删、整合，形成长期项目（模块项目），根据不同工作岗位情境分解为若干阶段项目（子项目），从而构成长期项目与阶段项目有机整体，遵行循序渐进的原则，提升学生可持续发展能力。
5.综合性。职业核心能力也称为“关键能力”，我国劳动和社会保障部在《国家技能振兴战略》中把职业核心能力分为八项，称为“八项核心能力”，包括：与人交流、数字应用、信息处理、与人合作、解决问题、自我学习、创新革新、外语应用等。项目教学是集“八项核心能力”培养为一体的一种教学方法，具有学科交叉性和综合能力的运用的特点。
二、基于职业核心能力视角的中职英语“项目教学”设计
当前，中职公共英语课程大多选用国家规定新教材高教版或外研版《英语》修订版（基础模块1、2，职业模块及拓展模块）。现以外研版《英语》为主，将基础模块1中的unit9 Getting Around，职业模块 服务类unit1Travel Arrangements，unit 3A good Tour Guide，拓展模块unit 7Today’s Travel整合为“旅游”为主题的项目内容，并结合当地“我家在景区”全域旅游发展战略，以培养学生的职业核心能力为目标，进行中职英语项目教学设计。
1.教学目标设计。知识目标设计。学生了解并掌握旅游活动中与客人交流时可能会用到的英语词汇或术语，如旅游景点、旅行社、旅游服务过程中与吃饭、住宿、交通、购物以及娱乐相关的词汇或术语。掌握常用的旅游交际用语和相关句型。掌握旅游活动的服务流程、相关的应急措施，以及旅游方面的法律法规等内容。了解当地旅游自然和文化资源、民风民俗、美食、特产、住宿、交通等相关旅游知识。
能力目标设计。首先，学生能作为旅行代理，具备用英语与售票员会话进行旅游交通打折票的购买能力；能用英语回答游客的咨询如旅游路线建议、旅游前需做的准备等。其次，学生能读懂或讨论与旅游、出行相关的活动行程。第三，学生能就某一景点进行英文导游。第四，学生能具备规范的旅游接待项目的整体执行能力，如旅游组织、沟通和协调能力。第五，学生能具备协作精神和集体意识。
素质目标设计。培养学生的职业素养，使学生逐渐形成吃苦耐劳、办事踏实认真、精益求精的工作态度，具备安全、绿色环保与节约的意识。
2.设计任务。
模块项目角色一：旅游代理
项目教学总任务；旅游安排
项目教学子任务一：英语对话（1）
为游客提供咨询，如解答“随团游（package tour”和“自由行（Free Independent Traveler”的区别，帮助游客安排线路。
项目教学子任务二：英语听音记录
接到客人咨询电话，并记录，与经理讨论客人的旅游计划，并为游客制定一个“自由行”计划。
项目教学子任务三：英语对话（2）
出行前，与游客沟通并签署旅游协议，基本内容包括：（1）行程安排（itinerary）； （2）相互之间的责权利（rights and obligations）； （3）旅游保险（travel insurance）等。
项目教学子任务四：英语对话（3） 旅游出行前给游客的建议。
项目教学子任务五：英语应用文写作
旅游出行日程安排（內容包括：时间（Time）、活动安排（Arrangements）.
项目教学子任务六：英语对话（4）
帮助游客预订（预订客房、预订机票）
项目教学子任务七：英文阅读
阅读相关旅游知识英语短文如：旅游业及其发展、“沙发漫游”，阅读著名旅游景点等，并回答相关问题。
模块项目角色二；导游
项目教学总任务：当好一名好导游
项目教学子任务一：英语对话（1）
机场迎客（Meeting Guests at the Airport）
项目教学子任务二：英语对话（2）游客患病应急处理。
项目教学子任务三：英语对话（3）因说话不够礼貌向游客道歉。
项目教学子任务四：英语应用文写作 日记（导游日记）和书信（向游客致谢）等。
项目教学子任务五：选择某一景点（如当地熟悉的景点）进行英文线路介绍，景区讲解。
项目教学子任务六：送团：致欢送词。
三、基于职业核心能力视角的中职英语“项目化教学”的实施
1.项目实施前准备阶段。组建项目小组 小组合作学习以4-6人为宜，分组遵循“组间同质，组内异质，优势互补”的原则，按学生的知识基础、学习能力、性格特点的差异分组，让不同特质、不同层次的学生进行优化组合，使每个小组都有高、中、低三个层次的学生。同时，组建项目小组，要兼顾男女比例，并选出专门负责各组主要事务的组长，负责项目的沟通、协调，组织组员间讨论与学习，促进有效地合作学习，有助于培养学生的团队精神。
指导项目活动 教师将项目实施任务，以及相关的评分标准细则分发给学生，让学生对英语项目学习内容、项目活动的要求和目标，有一个具体、清晰的了解。同时，考虑到中职生英语基础薄弱，为增强学生英语学习的信心，激发英语学习兴趣，教师充分发挥信息化教学优势，将“翻转课堂”教学理念运用于英语项目化教学中，运用录屏软件，将项目任务中的重、难点词汇及句型制作ppt演示文稿和教师讲解的音频、视频资料，上传到学校教师资源网或班级学生QQ群或微信群，或指导学生在相关网站搜索项目任务中的“慕课”资源进行在线学习，培养学生数字应用能力和信息处理能力，指导学生做好项目活动实施的充分准备。
2.项目实施阶段。首先，进行信息资料处理。根据项目角色“旅游代理和导游”所设计的任务，引导做好项目实施计划。指导学生广泛利用现代化的工具和技术，进行网络信息查询，或通过图书、报刊等多种渠道查询、检索相关信息，学生精诚合作，对收集的资料进行总结归纳，分析材料的使用价值，并形成演示文稿在课堂上进行展示，增强学生对旅游服务流程、规范和旅游服务过程中常见英语词汇、句型的了解和掌握。
其次，开展课堂角色表演。坚持“以应用为目的，实用为主，够用为度”的基本原则，突出“学中做、做中学”，构建项目角色“旅游代理和导游”职场任务情境，培养职业角色意识，学校3D旅游实训室为英语课堂导游角色表演增添课堂魅力与吸引力，激发学生的表现欲。
第三，拓展校外模拟实践。国家大力发展职业教育强调职业教育应服务地方经济社会的发展。当前，当地围绕“我家在景区”全域旅游发展理念，原生态、多样化的旅游资源亮点纷呈：如中国五大魅力梯田之一的联合梯田、千年古县和朱熹诞生地朱子文化等吸引了众多海内外游客的到来，旅行社、涉旅企业（产业）、旅游从业人员等也随之蓬勃发展，行业的发展需要更多英语人才，中职英语教育抓住有利时机，以当地行业、企业为依托，如根据项目任务，让学生到相关旅行社了解行业知识，让学生熟知旅游代理与游客沟通并签署旅游协议的内容：如：行程安排、相互之间的责权利、旅游保险等；或依托旅行社，让学生深入当地旅游景点了解景区的英文介绍，尝试着用英文导游等，这种突出“工学结合、校企合作、顶岗实习”的技能型人才培养新模式，以及“变景区为课堂，变景点为讲点，”英语创新教学模式，有效提升了学生的实战能力，培养英语应用型人才服务于当地经济发展，满足用人单位对人才的需求，实现中职英语教育教学目标。
3.项目评价验收阶段。全面评价学生学习效果应从职业核心的八个维度出发制定详细、可操作的标准，不但对学生在英语情景会话、模拟英文导游、完成应用文写作等方式展示项目成果进行评价，关注学生英语语调的流利性与准确性，以及参与过程中的交际策略与服务规范等；还要对项目完成过程中，某个小组，或是某名学生所显现出来的创新能力，团队合作意识，克服困难的勇气等做出评价，强调过程评价、终结评价。主要评价方法有学生自评、教师评价、同伴互评、小型竞赛，以及专家评价。教师对学生的语言能力等各方而进行客观评价和总结，并提出合理化建议，提出相应的改进方案，教会学生不断反思总结，总结出实施项目过程中的得失，全方位提高学生的英语技能与职业核业核心能力，增强职业意识和岗位争力。
四、结语
综上所述，项目化教学能够提高学生的学习兴趣，使学生掌握一定的英语知识技能，训练并发展了学生职业核心能力，提高职业素养。因此，中职学校英语教学应充分整合教材，创造性地使用教材，通过有序合理地进行项目设计，实施英语项目教学法，以任务引领、行为导向教学模式为基础，促进学生专业技能与英语专业知识的深度融合，有效促进了培养中职学生的专业技能和综合素质，提高学生的就业能力和可持续发展的能力，满足市场对人才的需求。
参考文献：
[1]曾煌兴，周晓宏.项目开发教学法的教学设计策略及其应用[J].职教论坛，2005（18）.
[2]张颖青.项目教学模式下小组合作学习的探索和实践[J].湖北广播电视大学学报，2010.（11）.
[3]王琼.以“就业”为导向的职场英语教学模式探索[J].哈尔滨职业技术学院学报，2012（02）： 90-91.
【关键词】职业核心能力 中职英语 项目化教学 设计 实施
职业教育改革与发展已经进入“深水区”，课堂教学模式改革是一个古老与新鲜的命题。中职英语作为中职的一门主要公共基础课程，教学方法如何变革？也是值得深入探索的课题。本文以“旅游服务与管理”专业为例，结合我县“我家在景区”全域旅游发展战略，以提高职业核心能力为目标，对现有教材进行“加法”、“减法”和“乘法”处理，以岗位工作流程为线索，以典型项目为中心，进行英语“项目教学”设计与实施，进而提高学生的职业核心能力。
一、项目教学的内涵和特点
所谓项目教学，就是以学生为主体，以教师为主导，以岗位工作流程为线索，以典型项目为中心，以产品（或者服
务）为载体，以职业素质和能力为目标，理实一体、做学结合的一种教学方法。其实施的流程：明确任务——制定计划——实施计划——检查评估等系统过程，与传统教学相比，具有自主性、开放性、情境性、发展性、综合性的特征。
1.自主性。提供学生根据自己的兴趣来选择内容和展示形式的决策机会，学生能够自主、自由地进行学习，从而有效地促进学生创造能力的发展。在项目教学中，教师只是“导演”，作为指导者、协助者，只起提供咨询与答疑解惑的作用，指导学生把握项目内容的各个环节的基本要求及实施过程的重难点，而学生是课堂的“主角”，是行动的主体。
2.开放性。体现在学生围绕主题所探索的方式、方法和展示、评价具有多样性和选择性。在项目教学中，是以岗位工作流程为线索，围绕主题设定项目任务，由学生独立或分组完成，完成任务的方式、方法可以由学生自行选择，任务完成所生成成果的展示、总结和评价可以多种多样。
3.情境性。职业具有社会性与情境性，创造有利于能力构建的情境是职业教育教学方法的重要特征。在项目教学中，项目的主题是与真实世界密切联系，中职英语项目教学以“旅游”为主题，通过不同岗位角色扮演，学生的学习更加具有针对性和实用性。
4.发展性。长期项目与阶段项目相结合，构成为实现教育目标的认知过程。在项目教学中，通过创造性地对教材内容进行增删、整合，形成长期项目（模块项目），根据不同工作岗位情境分解为若干阶段项目（子项目），从而构成长期项目与阶段项目有机整体，遵行循序渐进的原则，提升学生可持续发展能力。
5.综合性。职业核心能力也称为“关键能力”，我国劳动和社会保障部在《国家技能振兴战略》中把职业核心能力分为八项，称为“八项核心能力”，包括：与人交流、数字应用、信息处理、与人合作、解决问题、自我学习、创新革新、外语应用等。项目教学是集“八项核心能力”培养为一体的一种教学方法，具有学科交叉性和综合能力的运用的特点。
二、基于职业核心能力视角的中职英语“项目教学”设计
当前，中职公共英语课程大多选用国家规定新教材高教版或外研版《英语》修订版（基础模块1、2，职业模块及拓展模块）。现以外研版《英语》为主，将基础模块1中的unit9 Getting Around，职业模块 服务类unit1Travel Arrangements，unit 3A good Tour Guide，拓展模块unit 7Today’s Travel整合为“旅游”为主题的项目内容，并结合当地“我家在景区”全域旅游发展战略，以培养学生的职业核心能力为目标，进行中职英语项目教学设计。
1.教学目标设计。知识目标设计。学生了解并掌握旅游活动中与客人交流时可能会用到的英语词汇或术语，如旅游景点、旅行社、旅游服务过程中与吃饭、住宿、交通、购物以及娱乐相关的词汇或术语。掌握常用的旅游交际用语和相关句型。掌握旅游活动的服务流程、相关的应急措施，以及旅游方面的法律法规等内容。了解当地旅游自然和文化资源、民风民俗、美食、特产、住宿、交通等相关旅游知识。
能力目标设计。首先，学生能作为旅行代理，具备用英语与售票员会话进行旅游交通打折票的购买能力；能用英语回答游客的咨询如旅游路线建议、旅游前需做的准备等。其次，学生能读懂或讨论与旅游、出行相关的活动行程。第三，学生能就某一景点进行英文导游。第四，学生能具备规范的旅游接待项目的整体执行能力，如旅游组织、沟通和协调能力。第五，学生能具备协作精神和集体意识。
素质目标设计。培养学生的职业素养，使学生逐渐形成吃苦耐劳、办事踏实认真、精益求精的工作态度，具备安全、绿色环保与节约的意识。
2.设计任务。
模块项目角色一：旅游代理
项目教学总任务；旅游安排
项目教学子任务一：英语对话（1）
为游客提供咨询，如解答“随团游（package tour”和“自由行（Free Independent Traveler”的区别，帮助游客安排线路。
项目教学子任务二：英语听音记录
接到客人咨询电话，并记录，与经理讨论客人的旅游计划，并为游客制定一个“自由行”计划。
项目教学子任务三：英语对话（2）
出行前，与游客沟通并签署旅游协议，基本内容包括：（1）行程安排（itinerary）； （2）相互之间的责权利（rights and obligations）； （3）旅游保险（travel insurance）等。
项目教学子任务四：英语对话（3） 旅游出行前给游客的建议。
项目教学子任务五：英语应用文写作
旅游出行日程安排（內容包括：时间（Time）、活动安排（Arrangements）.
项目教学子任务六：英语对话（4）
帮助游客预订（预订客房、预订机票）
项目教学子任务七：英文阅读
阅读相关旅游知识英语短文如：旅游业及其发展、“沙发漫游”，阅读著名旅游景点等，并回答相关问题。
模块项目角色二；导游
项目教学总任务：当好一名好导游
项目教学子任务一：英语对话（1）
机场迎客（Meeting Guests at the Airport）
项目教学子任务二：英语对话（2）游客患病应急处理。
项目教学子任务三：英语对话（3）因说话不够礼貌向游客道歉。
项目教学子任务四：英语应用文写作 日记（导游日记）和书信（向游客致谢）等。
项目教学子任务五：选择某一景点（如当地熟悉的景点）进行英文线路介绍，景区讲解。
项目教学子任务六：送团：致欢送词。
三、基于职业核心能力视角的中职英语“项目化教学”的实施
1.项目实施前准备阶段。组建项目小组 小组合作学习以4-6人为宜，分组遵循“组间同质，组内异质，优势互补”的原则，按学生的知识基础、学习能力、性格特点的差异分组，让不同特质、不同层次的学生进行优化组合，使每个小组都有高、中、低三个层次的学生。同时，组建项目小组，要兼顾男女比例，并选出专门负责各组主要事务的组长，负责项目的沟通、协调，组织组员间讨论与学习，促进有效地合作学习，有助于培养学生的团队精神。
指导项目活动 教师将项目实施任务，以及相关的评分标准细则分发给学生，让学生对英语项目学习内容、项目活动的要求和目标，有一个具体、清晰的了解。同时，考虑到中职生英语基础薄弱，为增强学生英语学习的信心，激发英语学习兴趣，教师充分发挥信息化教学优势，将“翻转课堂”教学理念运用于英语项目化教学中，运用录屏软件，将项目任务中的重、难点词汇及句型制作ppt演示文稿和教师讲解的音频、视频资料，上传到学校教师资源网或班级学生QQ群或微信群，或指导学生在相关网站搜索项目任务中的“慕课”资源进行在线学习，培养学生数字应用能力和信息处理能力，指导学生做好项目活动实施的充分准备。
2.项目实施阶段。首先，进行信息资料处理。根据项目角色“旅游代理和导游”所设计的任务，引导做好项目实施计划。指导学生广泛利用现代化的工具和技术，进行网络信息查询，或通过图书、报刊等多种渠道查询、检索相关信息，学生精诚合作，对收集的资料进行总结归纳，分析材料的使用价值，并形成演示文稿在课堂上进行展示，增强学生对旅游服务流程、规范和旅游服务过程中常见英语词汇、句型的了解和掌握。
其次，开展课堂角色表演。坚持“以应用为目的，实用为主，够用为度”的基本原则，突出“学中做、做中学”，构建项目角色“旅游代理和导游”职场任务情境，培养职业角色意识，学校3D旅游实训室为英语课堂导游角色表演增添课堂魅力与吸引力，激发学生的表现欲。
第三，拓展校外模拟实践。国家大力发展职业教育强调职业教育应服务地方经济社会的发展。当前，当地围绕“我家在景区”全域旅游发展理念，原生态、多样化的旅游资源亮点纷呈：如中国五大魅力梯田之一的联合梯田、千年古县和朱熹诞生地朱子文化等吸引了众多海内外游客的到来，旅行社、涉旅企业（产业）、旅游从业人员等也随之蓬勃发展，行业的发展需要更多英语人才，中职英语教育抓住有利时机，以当地行业、企业为依托，如根据项目任务，让学生到相关旅行社了解行业知识，让学生熟知旅游代理与游客沟通并签署旅游协议的内容：如：行程安排、相互之间的责权利、旅游保险等；或依托旅行社，让学生深入当地旅游景点了解景区的英文介绍，尝试着用英文导游等，这种突出“工学结合、校企合作、顶岗实习”的技能型人才培养新模式，以及“变景区为课堂，变景点为讲点，”英语创新教学模式，有效提升了学生的实战能力，培养英语应用型人才服务于当地经济发展，满足用人单位对人才的需求，实现中职英语教育教学目标。
3.项目评价验收阶段。全面评价学生学习效果应从职业核心的八个维度出发制定详细、可操作的标准，不但对学生在英语情景会话、模拟英文导游、完成应用文写作等方式展示项目成果进行评价，关注学生英语语调的流利性与准确性，以及参与过程中的交际策略与服务规范等；还要对项目完成过程中，某个小组，或是某名学生所显现出来的创新能力，团队合作意识，克服困难的勇气等做出评价，强调过程评价、终结评价。主要评价方法有学生自评、教师评价、同伴互评、小型竞赛，以及专家评价。教师对学生的语言能力等各方而进行客观评价和总结，并提出合理化建议，提出相应的改进方案，教会学生不断反思总结，总结出实施项目过程中的得失，全方位提高学生的英语技能与职业核业核心能力，增强职业意识和岗位争力。
四、结语
综上所述，项目化教学能够提高学生的学习兴趣，使学生掌握一定的英语知识技能，训练并发展了学生职业核心能力，提高职业素养。因此，中职学校英语教学应充分整合教材，创造性地使用教材，通过有序合理地进行项目设计，实施英语项目教学法，以任务引领、行为导向教学模式为基础，促进学生专业技能与英语专业知识的深度融合，有效促进了培养中职学生的专业技能和综合素质，提高学生的就业能力和可持续发展的能力，满足市场对人才的需求。
参考文献：
[1]曾煌兴，周晓宏.项目开发教学法的教学设计策略及其应用[J].职教论坛，2005（18）.
[2]张颖青.项目教学模式下小组合作学习的探索和实践[J].湖北广播电视大学学报，2010.（11）.
[3]王琼.以“就业”为导向的职场英语教学模式探索[J].哈尔滨职业技术学院学报，2012（02）： 90-91.