【摘 要】
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鹌鹑蛋16个,水发香菇125克,绿豆芽200克,蛋黄约重150克,植物油500克(约耗85克),香油15克,猪油35克,面粉35克,葱姜各少许,酱油10克,精盐5克,白糖40克,醋10克,味精2克,清汤100
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鹌鹑蛋16个,水发香菇125克,绿豆芽200克,蛋黄约重150克,植物油500克(约耗85克),香油15克,猪油35克,面粉35克,葱姜各少许,酱油10克,精盐5克,白糖40克,醋10克,味精2克,清汤100克,芡粉5克.
Quail eggs 16, 125 grams of water, mushrooms, green bean sprouts 200 grams, about 150 grams of egg yolk, vegetable oil 500 grams (about 85 grams consumed), sesame oil 15 grams, 35 grams of lard, flour 35 grams, Soy sauce 10 grams, 5 grams of salt, 40 grams of sugar, vinegar 10 grams, 2 grams of MSG, broth 100 grams, Fen powder 5 grams.
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