南京城里藏着新古典主义美学酒店

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  法国哲学家加缪说过,“一切特立独行的人格,都意味着强大。”这句话对于酒店也同样适用。每年新酒店似雨后春笋,如何脱颖而出,是个难题。但一个强大的特立独行的酒店,总会让人怦然心动。
  SLH(Small Luxury Hotels of the World? 全球奢华酒店联盟)横跨80多个国家,拥有500多家全世界最特立独行的酒店,每一间都风格迥异,让你有过目难忘的独到体验。作为大中华区SLH的第九家成员,南京新晶丽酒店,特立独行,并让人惊艳。你游走其中,近距离观赏到文艺复兴后期到新古典主义时期(16世纪-19世纪),至今500年不同时期的古典大师名作真迹。他们的画作也都是世界各大美术馆、博物馆的馆藏。它也是承袭了古典主义韵味的设计风格酒店,和这些不远万里而来的名画,融为一体。在浓郁的艺术气息里,伊丽花园匠心打造欧式下午茶和西点,是南京城里时髦名媛、淑女的欢乐之地。沉淀20年功力的舌尖美味,更是美食爱好者们不容错过的饕餮之旅。也因此,新晶丽酒店在我心中就是一个特别的存在:精神和味蕾,同时被极大地满足。为了这间如艺术馆一样的宝藏酒店,你值得专程来一趟南京。
  为远道而来的欧洲名画真迹,量身造一间酒店
  从南京南站高铁站出来,不过10多分钟车程,就能抵达。门口站立着穿黑色燕尾服、头顶黑礼帽的礼仪人员,戴着一双白色手套,已经在旋转门口等待着,为客人手动开门,充满仪式感。
  酒店外表很低调内敛,就是个蓝色方盒子。但迈入之后的第一眼,便被眼前气势恢宏的大堂吸引。巨型廊柱干净利落地撑起8.4米挑高,中央独具魅力的蓝灰双桥楼梯徐徐向上,在精雕细琢的大理石衬托下更显气势宏伟。灰白色的土耳其进口大理石铺设了整个空间,比起纯白色的直接,这样的颜色更柔和且富有格调。
  “静穆的伟大,崇高的单纯”,艺术家温克尔曼对于新古典主义的定义,可以概括我的所见。在国内酒店纷纷追求简约时尚的奢华浪潮里,很少能见到如此让人印象深刻的新古典主义设计风格。大理石的灰白肌理、花纹简洁,天顶格纹泛灯、对称的设计……都彰显着新古典主义美学风格:去繁化简,又保留了文艺复兴时代的艺术底蕴。建筑空间是形,而这里的灵魂,是悬挂在墙壁上的欧洲巨幅油画。它们远渡重洋,是创始人从伦敦、纽约、巴黎等地拍卖回来的欧洲古典大师的真迹。
  行至前台,目光一直被这幅大型的油画《欧若拉与黛安娜女神之春之寓言》所震撼。趁着工作人员办理入住手续,你就可以驻足,细细欣赏他们身后的这幅画。构图复杂而和谐、笔触充满活力,神话中愉悦活力的春色扑面而来。它出自乔瓦尼·卡米洛·萨格雷斯坦及其工作室,绘于18世纪的佛罗伦萨。
  移步即景到顶楼花园,电梯间的《花神》,曾一度被法国菲利普国王收藏。在咖啡厅18世纪贵族女性的不同仪态下,愉快地喝个下午茶。
  名为《沉思》的画作画的是当时非常有名的贵族,新古典主义画派代表人物乔舒亚·雷诺兹爵士通过对神情、光影的精准把控,塑造了一个慵懒的沉思者的状态。
  目前公区展示的十几幅油画,时间跨度从文艺复兴后期到新古典主义,每一幅都出自名家、身价不菲。
  行走在酒店中,大到整个空间、小至一盏灯的挑选都非常精心,和画作风格融为一体。不禁有种穿越时空,不真实的奢侈感。不需要长途飞行到欧洲,也不需要在艺馆里正经危坐地膜拜,我就已经沉浸步入欧洲艺术世界里,恍如隔世。
  寻找生动的欧洲贵族生活
  这些名画背后,酒店创始人的品位可窥一斑。在过去30年里,他不停步地在世界各地探寻和体验杰出的酒店。创始人将这份深厚的积淀,饱含对酒店行业的挚爱心得,通过酒店所及之处的点点滴滴呈现,让每位入住的人,都能体验到优雅华美的生活方式。
  10年前,他开始筹划建造这间带有强烈个性风格的酒店。他并不是一味追求名家大作,有更多被低估、而有趣的作品。
  比如,两个上流社会的女子持剑决斗图。在当时社会风气里,画中的女子为了不让衣服被血污弄脏,全都赤裸上身,其中一位手腕还受伤了。这样的画在市面上已很少见,却是当时社会风貌淋漓尽致的展现。
  目前酒店里的画,摆放的位置和空间还在不断更新。比如还有一幅非常重磅的画,是刚刚拍下英格兰的国王查理一世,就为了搭配房间里已经有的两大权利人物画像:一位是财政大臣、一位是外交官。
  在众多住客的强烈要求下,酒店决定于今年年底,专门开出一个画廊,将这所有收藏的画作悉数展出,供住店的客人可以更完整地欣赏到全貌。
  从戴森吹风机到爱马仕备品,处处散发生活美学
  酒店内饰富丽典雅,每个细节都仔细考量。精心设计的每间客房从布局到色彩,所有用品散发着生活美学,令人心身舒緩。从公共空间进入到客房,是典雅和明亮的舒适感。
  行政大床房,简洁而明快。卧室以莫兰迪绿与白色为主色调,清新简约。整面的落地窗外是城市之景。欧式大床、贵妃榻、床头柜、迷你吧,房间里每件家具都是特别定制的,内敛而典雅。房间里有不少温馨而人性化的细节,比如米色布艺贵妃榻和脚凳,让人有包裹和放松感,是我最喜欢呆的地方;床头的电子夜灯,能够让人在深夜醒来,也不会茫然。
  浴缸采用了不常见到的深桶浴缸,进入的时候脚可以抵到底部,泡澡安全又舒服。浴室延续了灰白色系的大理石,古铜金壁灯、把手、水龙头带着高贵感点缀其中。让人眼前一亮的是,洗漱的备品为爱马仕出品,不同的房间可能有差别,我上一次入住则是全套产自法国的娇兰。吹风机是时尚达人最爱的戴森,这也是如今品质潮流酒店的标志。洗漱用品都被精心收放在洗漱包里,它是酒店为客人特别定制的,采用了杜邦材质,可以多次水洗。酒店还贴心地准备了2套,希望你可以带走它。
  SLH成员酒店房间数量都不多,但是都保持着温馨而雅致的气质。
  拾起仪式感,在露天花园享用英式下午茶
  这里最不容错过的,是酒店11层,伊丽花园里的英式下午茶。来自18世纪英国维多利亚时代的贝德芙公爵夫人对茶叶的冲泡方法、茶具、茶点都有严苛的要求。下午茶也是社交的场合,维多利亚时代的女士穿着得体,束腰、身穿漂亮的花边蕾丝裙,男士也彬彬有礼。
  在伊丽花园下午茶开始之前,工作人员已经为每一位来客准备了换装仪式,这也是最令人兴奋的时刻,可以穿上维多利亚风格的贵族服饰,戴上精致的礼帽、蕾丝手套,穿上精致的长裙,蹬上闪耀的高跟鞋,盛装出场。
  坐在名画之下,或者花园里,来一场维多利亚时代的经典英式下午茶,这样的体验也是独一无二的。纯白吧台上摆放着各类杯碟与酒,这里的一碟一杯都是精心挑选的,比如Wedgwood骨瓷杯。还带有一个户外的露天花园。全白色的设计延续新古典主义的优雅,镂空仿古座椅、木制遮阳伞、拱形玻璃门、壁上雕花……一物一饰都精致、简洁。
  创始人本身就在餐饮界潜心研究多年,对中餐自是精益求精,没想到对于西点的出品也要求颇高——所有点心都必须现做。花时间等待点心出炉,品尝那一刻的最佳口感,这个过程也是一种仪式感。三层点心塔,由下至上为咸到甜,经典与特色兼而有之,再搭配一壶温润的有机红茶,一下午的悠闲时光就这样开始了。刚出炉的司康,还是热乎乎的,从中间掰开,涂上奶油与果酱,一口下去松软轻盈,还原了最初的颗粒感。松脆酥皮与顺滑夹心层层相叠的拿破仑,口感丰富,咬下去时碎屑掉满盘子是独属于拿破仑的畅快。巧克力甜品,用了比利时皇室御用、巧克力中的劳斯莱斯 Godiva作为原料,黑巧的丝滑质感和蛋糕融为一体,甜而不腻,口感惊艳。
  更多人会迫不及待选择身着盛装,在酒店拍照,随手都是大片取景地。
  但为了让大家有舒适的体验,酒店每天限量接待,周末的预约已经是一位难求。
  特立独行的宝藏酒店,让人念念不忘
  奢华从来不是酒店唯一标准。在这个特立独行也能出彩的时代,将特色、个性做得纯粹彻底,给所有人造梦体验,才是一间酒店独特的姿态。
  新晶丽酒店还有太多的宝藏可以挖掘,其实它另外一项最拿手的绝活,就是美食。就早上最普通的早餐来说,都能遇到南京城里最地道、正宗的鸭血粉丝汤、鸡汤馄炖。每次吃,都被深深俘获,恨不得连汤都喝光。
  酒店里的南京精菜馆,更是南京餐饮界的金字招牌,秉承淮扬之精华,选料严格、讲究火工,特别注重口味。就连晚上的自助餐也上了点评的必吃榜,是当地人都爱的好味道。
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