打开搜索引擎搜索“美国苹果”，齐刷刷进入眼帘的全部是那款知名的电子产品。但美国不仅仅只有乔布斯的苹果，1937年美国华盛顿州苹果协会成立时，乔布斯还不知道在哪里呢。
　　方水土养育一堆苹果
　　在华盛顿州，所有农业灌溉的水源均来自于美丽的哥伦比亚河，哥伦比亚河的源头在加拿大的洛基山脉，是由冰川融化汇流成的世界上最洁净的水源之一。同时，华盛顿州是美国活火山最活跃的地区，上世纪80年代还有一次大喷发，这里的土壤多是由火山灰堆积而成，矿物质含量极高，是天然的有机肥料，十分利于水果、蔬菜的生长，也使得果实中含有大量人体所需的微量元素，更加有利于人体健康。
　　华盛顿州的昼夜温差极大，白天阳光普照，夜晚却十分凉爽，如此大的温差使得华盛顿苹果的甜度更高，色泽更加艳丽，果实更加坚实。而华盛顿州干燥的气候使得病虫害极少发生，这里极少使用杀虫剂，即使有少量病虫害，也会尽量用生物或是物理方法控制，所以，这里土壤中和果实中几乎没有因为使用农药而产生的农药残留物，这是华盛顿苹果有别于其它苹果最重要的区别。行业内最严格质量标准
　　虽然生长环境重要，但食材本身质量是否合格，卫生状况是否安全，更为重要。华盛顿苹果采取了行业内最严格的内部质量标准，严格规定收成日期，所有销往市场的华盛顿苹果都要通过坚实度、含糖量等一系列检验，达标后才能销往市场。
　　TIPS
　　为了保证华盛顿苹果的品质，所有采摘下来的华盛顿苹果会被送到冷库迅速冷藏，冷藏温度需要控制在0℃到1℃之间，这样的苹果一直可以供应到来年的1月。华盛顿州农业部规定，只有在这种储存环境中存放3个月以上的苹果，才能在箱子上打上苹果CA的标志。