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摘要：从教学设计、实施、评价等方面全面探讨了“学做案导学导做”的教学模式，实践证明了此教学模式的有效性，特别是在帮助学生职业可持续发展上能发挥积极作用。
关键词：高职；课程改革；“学做案导学导做”教学模式
基金项目：2013年江苏省高等教育教改研究立项课题（项目编号：2013JSJG432）
作者简介：刘华，男，盐城工业职业技术学院教授，主要研究方向为纺织产品开发、纺织专业教学。
中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1674-7747（2015）03-0044-03
“学做案导学导做”教学是在借鉴中小学“学案导学”教学模式基础上发展起来，经笔者所在学校多年实践探索，证明效果明显的一种新型的高职教学模式，它旨在通过不同层次学生的自主选择学习技能，自主开展学习，自主动手探索，培养学生的自学能力和实践动手能力，提高教学效果。所谓“学做案导学导做”，是指以包括文字、图片、视频等素材的学做案为载体，以导学导做为方法，以教师的引导与指导，学生的自主学习和自主动手探索为双主体，师生共同合作完成一项来自企事业单位真实工作任务的一种教学模式。这种教学模式改变了过去教师“一言堂”式的单纯讲、学生被动听的“满堂灌”的教学模式，真正体现了教师在教学中的主导作用和学生的主体作用，实现了主导作用和主体作用的和谐统一，发挥了教学的最大效益。
一、“学做案导学导做”的内涵
“学做案导学导做”模式就是，学生在课外根据校企教师设计的包含文字、图表、动画、视频等多种形式媒介的学做案，通过认真阅读自编教材及参考资料，仔细观看微课视频，自主学习学做案，初步实践与认知教学项目。然后，在课内根据学做案的任务要求，自己制订项目任务完成方案，实施完成相关工作任务，学生可在真实实践项目学习过程中，师生共同探究学习，最终形成知识，获得技能。这种教学模式一方面满足了职校学生职业素质发展的需要，另一方面又能满足学生自我持续发展的需要，对学生的自我认知、自我发展和自我价值的实现有十分积极的作用。[1]而教师的角色不仅仅是知识的传授者，更重要的任务是培养学生的职业素质、自学能力、公民意识等，教会学生怎样工作、怎样学习、怎样生活，真正提高学生在实际工作中的分析问题、解决问题的能力。此教学模式也是翻转课堂的一种实践形式，实质就是课前学，课内做。
二、“学做案导学导做”实施过程
（一）提取企业要求
高职教育的职业性要求学生的学习就是工作，工作就是学习，坚持“工作怎么做，学生就怎么学；学生怎么学，教师就怎么教”。高职院校高端技术技能型人才培养的定位决定了其教学内容必须是来自企业的真实项目。[2]因此，从企业生产、管理、营销等一线收集真实、鲜活的教学素材，提取教学项目，用企业真实产品的设计、生产和营销贸易案例作为教学内容，用企业真实的生产组织活动、管理模式作为教学内容，用企业开发改造创新的项目作为教学内容，就成为课程的本源。[3]以“机织工艺设计与质量控制”课程为例，笔者选择用喷气织机织白坯织物的工艺设计与质量控制、用剑杆织机织色织物的工艺设计与质量控制、用喷水织机织长丝织物的工艺设计与质量控制3个生产案例作为教学项目，项目选择既有代表性，又有典型性，完成3个项目的学习可以帮助学生掌握常见机织产品的生产组织、工艺设计、质量管理等基本内容，初步胜任纺织企业织部基层技术人员的要求（见表1）。
表1“机织工艺设计与质量控制”教学项目
教学项目机器选择主要内容
白坯织物的工艺设计与质量控制（2个月2万米）分批整经+双浆槽浆纱机+喷气织机白坯织物府绸的特点
各工序工艺设计与计算
府绸常见疵点的控制
剑杆织机织色织物的工艺设计与质量控制（1个月5 000米）分条整经+浆纱机（整浆联合机）+剑杆织机色织床单布的特点
整浆排花
剑杆工艺设计
长丝织物的工艺设计与质量控制（3个月5万米）分批整经+倒轴并轴机+喷水织机长丝织物的特点
喷水工艺设计与优化
（二）教师设计学做案
教师对于学做案的设计，应该遵循以工作过程为线索的思路，把握好“学法”线和“做法”线，充分运用各种媒介手段设计有利于引导学生“自主学，独立做”的学做案，以大幅减少教师在学生完成工作任务中的作用，逐渐实现学生完全独立地完成真实工作能力的培养为目标，帮助学生成为合格的“职业人”。
对于“机织工艺设计与质量控制”课程，笔者围绕学习即工作，设计加工各种机织设备的操作示范视频及说明、图文操作示范说明、常见织物的工艺设计原则、工艺选择与计算的真实案例、设备的主要工艺调节方法与操作示范、试生产的开机步骤等素材，围绕工作就是学习，设计用于导学导做的学做案。学做案的设计应做到重点突出且有学（做）法指导，难点分散且有突破方法，采用左栏导学、右栏导做的方法，以达到启发和开拓学生思维，增强学生学习能力、动手能力和职业素养的目的。
（三）学生运用学做案自主学，独立做
1.课前试学。每一项目下的具体工作任务，均安排包括知能要点图解和相关知识点链接的学前要点预览，帮助和引导学生课前自学。“剑杆织机织色织物的工艺设计与质量控制”项目中整经任务的学前要点预览中，提供了分条整经的知能要点图解和色织物的相关知识点链接。学做案的双栏内容分别供学生在开放的实验实训室中提前试学、试做，明确列出哪些会了，哪些还不会。
2.课上真做。课内双栏设计的学做案，以知能要点精讲为主的左栏主要提供服务学生自主学的知识重难点解读，右栏则主要提供服务学生独立做、个性做的项目训练示范，双栏内容完全按学生学习习惯、学习方式、学习基础等的不同，提供文字版、微课版两种形式的素材供学生自主选择学习用，侧重学法指导，安排专任教师和企业兼职教师共同指导，采取教师与学生评价相结合、过程与结果（产品）评价相结合、教师与师傅评价相结合和知识与能力评价相结合的多维评价体系评价学习效果。 以项目二中的“色织物整经”任务为例，成立学习团队或学习小组，学做案的左栏提供常见色织物整经及排花必备的知识和拓展知识；右栏按照初看工作过程的要求“看一看”、小组讨论排花方案的形式“议一议”、写出实施工艺表的要求“写一写”、工艺表实施上机工艺的目标“做一做”、评价织轴质量和工作态度等方面“评一评”，提供了详尽的实施指导，并辅以“助学提示”、个性化的“探究学习”、“废物再利用”、“安全警示”等环节帮助学生形成知识，获得技能，提升素质。
在实施中，笔者利用央财支持的全流程全真型的纺织服装实训基地，创设真实的工作情境，成立模拟生产车间，在来自企业的真实项目中实践，体验工艺设计、工艺上机、质量监控、设备维护等一线员工角色。
3.课外强化。技能的习得必须通过实践与反复的训练。[4]因此，笔者考虑课内时间有限的实际问题，课后结合学生个性化需求专门安排“课外提升训练”和“专项技能强化”两个环节，这是照顾不同学生层次的针对性安排。课外提升训练旨在巩固知能，服务一般学生。专项技能强化，着重提升能力，服务更高要求的学生。如在项目二的任务二中，笔者安排了整经的分排穿和分层穿的“课外提升训练”，以帮助所有学生达到操作的要求。安排整浆排花的“专项技能强化”，借助CAD模拟，通过实际机上操作，掌握了排花与织物花型实现的关系，进一步提升了学生开发新品时的创新能力。
4.项目总览。每一综合项目结束后，还提供包含项目知识网络、项目专题归纳总结、项目能力检测等环节的项目终结解决方案。项目知识网络旨在提供给学生本项目完整的、清晰的知识网络图，解决知识碎片化的问题，帮助学生在做后形成系统知识。比如课程实施中，笔者通过让学生总结3个教学项目中浆用材料的特点及原理，总结出了浆料的知识网络图，弄清了天然浆料、合成浆料等的区别，掌握了与主浆料配套的助剂的应用原则，学会了根据不同织物特点自己组配合适的浆料配方。知识网络图用于学生“做”后通过思考总结，引导学生形成知识，将原来散布于各项目任务中的知识系统化，帮助学生形成完整的知识体系。
专题归纳总结环节主要从“概念辨析”的角度帮助学生厘清易错易混的概念，以“错误指引”环节指导学生弄清做的过程中的所以然，提升学生的能力水平。[5]如分批整经和分条整经的“概念辨析”，通过直观形象的图示法厘清概念，在整经中实践纱线穿入伸缩筘的方式，采取试错式的“错误指引”，纠正学生的错误，真正帮助学生理解了分排穿和分层穿的“所以然”。
概括起来，学做案导学导做教学模式基本上具有以下环节：以案试学试做→组织组内讨论→以案导学真做→指导解难释疑→课内现做实测→知识整合与重组→课外拓展创新。通过实施学做案导学导做教学模式，在做法指导形成完整规范的体系和知识网络形成的同时，学法、做法指导也构成包括信息收集与加工、方案设计、方案实施与优化和方案评测的完整科学体系，为学生可持续发展创造了必要的条件。
三、实施“学做案导学导做”教学模式的几点思考
首先，“学做案导学导做”的教学模式应建立基本的软硬件保障，发挥教师的主导作用和学生的主体作用。软硬件保障就是在软件中的学做案开发、教师实践能力和教学能力的培养、资源的组织等要素，在硬件上学校添置必要的仪器设备、利用好企业现有的装备等。在实施中，教师主要做学生学习的组织者、支持者和评价者，引导学生积极思维，培养学生的创新思维和创新能力。学生开展自主学、独立做的学习活动，从而激发学生的主体精神。
第二，教学要在真实的情境中开展，教师要对不同类别的学生一视同仁，提供分层的学做案，帮助学生自主选择任务，指导完成项目任务，肯定学生在过程中的各种优点，挖掘学生潜力，引导全体学生成才，实现“一个也不能少”。
第三，要真正落实学生自主学，独立做，绝不允许把现代职教的课堂变成教师的一言堂，当然也不能允许教师对学生的学做放任自流，而变成“放羊式”教学。教师和学生都要承认“学生自主学，独立做”是高职教学的必然选择，是技术技能人才培养的必由之路。
最后，教师应以教学有效性为根本，以激发兴趣为目标，运用多种教学方式和先进的教学手段实施教学，特别是要发挥微课的作用，以实现“师生运用科学方法在做上追求做之所以然”。
参考文献：
[1]刘华.“学案导学”在高职教育中的应用[J].中国职业技术教育，2011（2）：34-35.
[2]司新国.陶行知职业教育思想体系研究[J].机械职业教育，2010（6）：77-78.
[3]吴育红，贾凤梅.实施学案导学的关键点[J].教育理论与实践，2009（35）：88-89.
[4]林永希.陶行知职业教育思想特色及其现实意义[J].教育与职业，2007（18）：99-100.
[5]赵传燧.中西教育思想解读书系[M].广州：广东教育出版社，2006.
[责任编辑陈国平]
关键词：高职；课程改革；“学做案导学导做”教学模式
基金项目：2013年江苏省高等教育教改研究立项课题（项目编号：2013JSJG432）
作者简介：刘华，男，盐城工业职业技术学院教授，主要研究方向为纺织产品开发、纺织专业教学。
中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1674-7747（2015）03-0044-03
“学做案导学导做”教学是在借鉴中小学“学案导学”教学模式基础上发展起来，经笔者所在学校多年实践探索，证明效果明显的一种新型的高职教学模式，它旨在通过不同层次学生的自主选择学习技能，自主开展学习，自主动手探索，培养学生的自学能力和实践动手能力，提高教学效果。所谓“学做案导学导做”，是指以包括文字、图片、视频等素材的学做案为载体，以导学导做为方法，以教师的引导与指导，学生的自主学习和自主动手探索为双主体，师生共同合作完成一项来自企事业单位真实工作任务的一种教学模式。这种教学模式改变了过去教师“一言堂”式的单纯讲、学生被动听的“满堂灌”的教学模式，真正体现了教师在教学中的主导作用和学生的主体作用，实现了主导作用和主体作用的和谐统一，发挥了教学的最大效益。
一、“学做案导学导做”的内涵
“学做案导学导做”模式就是，学生在课外根据校企教师设计的包含文字、图表、动画、视频等多种形式媒介的学做案，通过认真阅读自编教材及参考资料，仔细观看微课视频，自主学习学做案，初步实践与认知教学项目。然后，在课内根据学做案的任务要求，自己制订项目任务完成方案，实施完成相关工作任务，学生可在真实实践项目学习过程中，师生共同探究学习，最终形成知识，获得技能。这种教学模式一方面满足了职校学生职业素质发展的需要，另一方面又能满足学生自我持续发展的需要，对学生的自我认知、自我发展和自我价值的实现有十分积极的作用。[1]而教师的角色不仅仅是知识的传授者，更重要的任务是培养学生的职业素质、自学能力、公民意识等，教会学生怎样工作、怎样学习、怎样生活，真正提高学生在实际工作中的分析问题、解决问题的能力。此教学模式也是翻转课堂的一种实践形式，实质就是课前学，课内做。
二、“学做案导学导做”实施过程
（一）提取企业要求
高职教育的职业性要求学生的学习就是工作，工作就是学习，坚持“工作怎么做，学生就怎么学；学生怎么学，教师就怎么教”。高职院校高端技术技能型人才培养的定位决定了其教学内容必须是来自企业的真实项目。[2]因此，从企业生产、管理、营销等一线收集真实、鲜活的教学素材，提取教学项目，用企业真实产品的设计、生产和营销贸易案例作为教学内容，用企业真实的生产组织活动、管理模式作为教学内容，用企业开发改造创新的项目作为教学内容，就成为课程的本源。[3]以“机织工艺设计与质量控制”课程为例，笔者选择用喷气织机织白坯织物的工艺设计与质量控制、用剑杆织机织色织物的工艺设计与质量控制、用喷水织机织长丝织物的工艺设计与质量控制3个生产案例作为教学项目，项目选择既有代表性，又有典型性，完成3个项目的学习可以帮助学生掌握常见机织产品的生产组织、工艺设计、质量管理等基本内容，初步胜任纺织企业织部基层技术人员的要求（见表1）。
表1“机织工艺设计与质量控制”教学项目
教学项目机器选择主要内容
白坯织物的工艺设计与质量控制（2个月2万米）分批整经+双浆槽浆纱机+喷气织机白坯织物府绸的特点
各工序工艺设计与计算
府绸常见疵点的控制
剑杆织机织色织物的工艺设计与质量控制（1个月5 000米）分条整经+浆纱机（整浆联合机）+剑杆织机色织床单布的特点
整浆排花
剑杆工艺设计
长丝织物的工艺设计与质量控制（3个月5万米）分批整经+倒轴并轴机+喷水织机长丝织物的特点
喷水工艺设计与优化
（二）教师设计学做案
教师对于学做案的设计，应该遵循以工作过程为线索的思路，把握好“学法”线和“做法”线，充分运用各种媒介手段设计有利于引导学生“自主学，独立做”的学做案，以大幅减少教师在学生完成工作任务中的作用，逐渐实现学生完全独立地完成真实工作能力的培养为目标，帮助学生成为合格的“职业人”。
对于“机织工艺设计与质量控制”课程，笔者围绕学习即工作，设计加工各种机织设备的操作示范视频及说明、图文操作示范说明、常见织物的工艺设计原则、工艺选择与计算的真实案例、设备的主要工艺调节方法与操作示范、试生产的开机步骤等素材，围绕工作就是学习，设计用于导学导做的学做案。学做案的设计应做到重点突出且有学（做）法指导，难点分散且有突破方法，采用左栏导学、右栏导做的方法，以达到启发和开拓学生思维，增强学生学习能力、动手能力和职业素养的目的。
（三）学生运用学做案自主学，独立做
1.课前试学。每一项目下的具体工作任务，均安排包括知能要点图解和相关知识点链接的学前要点预览，帮助和引导学生课前自学。“剑杆织机织色织物的工艺设计与质量控制”项目中整经任务的学前要点预览中，提供了分条整经的知能要点图解和色织物的相关知识点链接。学做案的双栏内容分别供学生在开放的实验实训室中提前试学、试做，明确列出哪些会了，哪些还不会。
2.课上真做。课内双栏设计的学做案，以知能要点精讲为主的左栏主要提供服务学生自主学的知识重难点解读，右栏则主要提供服务学生独立做、个性做的项目训练示范，双栏内容完全按学生学习习惯、学习方式、学习基础等的不同，提供文字版、微课版两种形式的素材供学生自主选择学习用，侧重学法指导，安排专任教师和企业兼职教师共同指导，采取教师与学生评价相结合、过程与结果（产品）评价相结合、教师与师傅评价相结合和知识与能力评价相结合的多维评价体系评价学习效果。 以项目二中的“色织物整经”任务为例，成立学习团队或学习小组，学做案的左栏提供常见色织物整经及排花必备的知识和拓展知识；右栏按照初看工作过程的要求“看一看”、小组讨论排花方案的形式“议一议”、写出实施工艺表的要求“写一写”、工艺表实施上机工艺的目标“做一做”、评价织轴质量和工作态度等方面“评一评”，提供了详尽的实施指导，并辅以“助学提示”、个性化的“探究学习”、“废物再利用”、“安全警示”等环节帮助学生形成知识，获得技能，提升素质。
在实施中，笔者利用央财支持的全流程全真型的纺织服装实训基地，创设真实的工作情境，成立模拟生产车间，在来自企业的真实项目中实践，体验工艺设计、工艺上机、质量监控、设备维护等一线员工角色。
3.课外强化。技能的习得必须通过实践与反复的训练。[4]因此，笔者考虑课内时间有限的实际问题，课后结合学生个性化需求专门安排“课外提升训练”和“专项技能强化”两个环节，这是照顾不同学生层次的针对性安排。课外提升训练旨在巩固知能，服务一般学生。专项技能强化，着重提升能力，服务更高要求的学生。如在项目二的任务二中，笔者安排了整经的分排穿和分层穿的“课外提升训练”，以帮助所有学生达到操作的要求。安排整浆排花的“专项技能强化”，借助CAD模拟，通过实际机上操作，掌握了排花与织物花型实现的关系，进一步提升了学生开发新品时的创新能力。
4.项目总览。每一综合项目结束后，还提供包含项目知识网络、项目专题归纳总结、项目能力检测等环节的项目终结解决方案。项目知识网络旨在提供给学生本项目完整的、清晰的知识网络图，解决知识碎片化的问题，帮助学生在做后形成系统知识。比如课程实施中，笔者通过让学生总结3个教学项目中浆用材料的特点及原理，总结出了浆料的知识网络图，弄清了天然浆料、合成浆料等的区别，掌握了与主浆料配套的助剂的应用原则，学会了根据不同织物特点自己组配合适的浆料配方。知识网络图用于学生“做”后通过思考总结，引导学生形成知识，将原来散布于各项目任务中的知识系统化，帮助学生形成完整的知识体系。
专题归纳总结环节主要从“概念辨析”的角度帮助学生厘清易错易混的概念，以“错误指引”环节指导学生弄清做的过程中的所以然，提升学生的能力水平。[5]如分批整经和分条整经的“概念辨析”，通过直观形象的图示法厘清概念，在整经中实践纱线穿入伸缩筘的方式，采取试错式的“错误指引”，纠正学生的错误，真正帮助学生理解了分排穿和分层穿的“所以然”。
概括起来，学做案导学导做教学模式基本上具有以下环节：以案试学试做→组织组内讨论→以案导学真做→指导解难释疑→课内现做实测→知识整合与重组→课外拓展创新。通过实施学做案导学导做教学模式，在做法指导形成完整规范的体系和知识网络形成的同时，学法、做法指导也构成包括信息收集与加工、方案设计、方案实施与优化和方案评测的完整科学体系，为学生可持续发展创造了必要的条件。
三、实施“学做案导学导做”教学模式的几点思考
首先，“学做案导学导做”的教学模式应建立基本的软硬件保障，发挥教师的主导作用和学生的主体作用。软硬件保障就是在软件中的学做案开发、教师实践能力和教学能力的培养、资源的组织等要素，在硬件上学校添置必要的仪器设备、利用好企业现有的装备等。在实施中，教师主要做学生学习的组织者、支持者和评价者，引导学生积极思维，培养学生的创新思维和创新能力。学生开展自主学、独立做的学习活动，从而激发学生的主体精神。
第二，教学要在真实的情境中开展，教师要对不同类别的学生一视同仁，提供分层的学做案，帮助学生自主选择任务，指导完成项目任务，肯定学生在过程中的各种优点，挖掘学生潜力，引导全体学生成才，实现“一个也不能少”。
第三，要真正落实学生自主学，独立做，绝不允许把现代职教的课堂变成教师的一言堂，当然也不能允许教师对学生的学做放任自流，而变成“放羊式”教学。教师和学生都要承认“学生自主学，独立做”是高职教学的必然选择，是技术技能人才培养的必由之路。
最后，教师应以教学有效性为根本，以激发兴趣为目标，运用多种教学方式和先进的教学手段实施教学，特别是要发挥微课的作用，以实现“师生运用科学方法在做上追求做之所以然”。
参考文献：
[1]刘华.“学案导学”在高职教育中的应用[J].中国职业技术教育，2011（2）：34-35.
[2]司新国.陶行知职业教育思想体系研究[J].机械职业教育，2010（6）：77-78.
[3]吴育红，贾凤梅.实施学案导学的关键点[J].教育理论与实践，2009（35）：88-89.
[4]林永希.陶行知职业教育思想特色及其现实意义[J].教育与职业，2007（18）：99-100.
[5]赵传燧.中西教育思想解读书系[M].广州：广东教育出版社，2006.
[责任编辑陈国平]