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鸵鸟油容易酸败变味,这成为其产业化应用的问题之一。论文通过研究生育酚(VE),维生素C棕榈酸酯(VC)和柠檬酸(CA)对防止鸵鸟油变质的单因素影响,利用正交优化实验,确定了三者复配使用的最佳添加量为:生育酚(VE)0.15%,维生素C棕榈酸酯(VC)0.30%和柠檬酸(CA)0.15%。
延长鸵鸟油保质期探索研究
【摘 要】
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鸵鸟油容易酸败变味,这成为其产业化应用的问题之一。论文通过研究生育酚(VE),维生素C棕榈酸酯(VC)和柠檬酸(CA)对防止鸵鸟油变质的单因素影响,利用正交优化实验,确定了三者
【机 构】
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新时代健康产业集团有限公司
【出 处】
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中小企业管理与科技(下旬刊)
【发表日期】
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2019年12期
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