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【摘 要】职业教育是对受教育者施以从事某种职业所必需的知识、技能的教育，旅游管理专业是随着我国旅游经济日益繁荣发展起来的，现在已经成为职业学校中的重要课程。作为一门新兴学科，虽然出现时间只有二十多年，但是已经表现出蓬勃活力和广阔的发展前景。如何做好旅游教学，促进教学改革，也就成了值得思考和探究的问题。
【关键词】职业教育；旅游专业；教学改革
职业教育是社会发展的产物，是顺应社会的需要产生的，对社会的发展起到推动作用。 职业教育是指让受教育者获得某种职业或生产劳动所需要的职业知识、技能和职业道德的教育。旅游管理专业的业务目标就是培养适应新形势下旅游发展状况以及旅游企事业单位需要的专门性人才。要求本专业学生具备旅游管理专业知识，较好的思想品德素质、职业道德，并且具有分析问题、解决问题以及较强的应变能力，能够处理突发情况。培养合格的21世纪旅游专业人才，旅游管理专业方面的教学活动起着不容忽视的作用。当前，旅游管理专业教学方面还存在着不可避免的问题，有许多值得改进和完善之处，因此，每个教师都要有革新意识和精益求精的精神，努力探寻教学规律，认真总结和分析当前旅游专业管理教学中的不足，积极寻求各种办法，提出相应有效的解决措施，推进旅游专业教育更好地向服务社会的道路上发展。
1 旅游专业教学中存在的问题
1.1 教学观念不正确。职业教育和基础教育、高等教育和成人教育乃我国当前四大教育类型。其中，职业教育具有与其他三类教育不同的特点。职业教育侧重于学生的实践教育和实践能力培养，就旅游专业来讲，学生不仅要具备旅游管理方面的基本理论和基本知识，更重要的是注重学生在实际岗位中的服务能力，例如较强的应变能力，有能力处理各种突发状况，有良好的人际交往能力、与人沟通能力。团队合作能力等，这些都是在课本上学不到的东西。但是，多数教师仍然受传统观念的影响，在课堂上仍然采用传统的教学模式。“你讲我听”的模式不仅使得课堂沉闷没有生气，学生对上课没有兴趣，并且束缚学生的思维和自由发展。这种模式下，学生即使能够很熟练地掌握理论专业知识，但是缺乏灵活运用的能力。长久以往这种模式下的教学达不到培养合格旅游服务人员的目的。
1.2 课程设置不合理。旅游专业课程的设置要始终以符合社会和学生的需要为目的。作为一门完善的科目，旅游专业所学课程很多，比如旅游管理学、导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理等二十多门课程。学生从初中进入职高后，一下子面对如此繁多的课程，有点力不从心。并且，职高教育的教学目标和教学理念也与初中完全不同，旨在培养应用型的人才。但是，许多课程知识重视理论，实践课程太少，这个结构与社会需要和职业教育目标存在著脱节现象。这也是当前旅游专业教学中的一大问题。
1.3 课堂形式不够丰富，过于死板僵化。 学习是一种行为，教却是一门艺术。可是旅游专业的课堂形式不够灵活，不够丰富。学生的参与度不够，教与学不能够形成一体化。教师在课堂上起主导作用，学生只是扮演“聆听者”的角色，学生的主体性作用没有发挥出来。
2 在旅游专业教学中进行教学改革
旅游专业教学中存在的问题明确之后，教师就要寻找各种解决方法。改变教学观念，改进教学方式，根据职业教育的教学规律，从社会和学生自身的需要着手，积极推行教学改革。
2.1 创设情境，培养学生兴趣。旅游专业属于服务性行业，我国幅员辽阔，景色秀丽，旅游业发展迅速。想要让人们在旅游过程中尽情得到美的享受，离不开旅游专业人员的服务和努力。学生首先要对这个专业充满兴趣和热情，才会愿意付出时间和精力去学习，在以后的岗位上作出自己的贡献。因此教师要通过创设具体情境，以激发学生的学习兴趣。
创设具体情境的目的在于唤起学生的内在情感，在教学过程中，教师要时刻注意这一点。努力营造一个轻松的课堂氛围，建立和谐的师生关系，然后让学生在生动活泼的课堂中学习。特别是有些课程的理论知识比较抽象枯燥，学生掌握起来比较困难。教师不断提高业务水平，要灵活运用教材，把抽象的理论知识尽量用生动的语言表达出来，让学生愿意听、听得懂。多向学生们介绍他们感兴趣的内容，并且在介绍一处景点时，只靠说教很难吸引学生的注意力，尝试用图片、视频等直观地展现出来，把学生带入具体情境中去。比如在讲授北京故宫时，就可以通过多媒体展现故宫的磅礴大气和古典韵味，再加上教师生动地讲述和引领，让学生领略到历史的悠久，感受到祖国风光的无穷魅力。与单纯性知识传授的方式相比，能够起到事半功倍的效果。
2.2 进行实践性教学。职业教育的目标是培养应用型人才，因此，职高中旅游专业教学要注意实践教学。转变教学观念，改变单一的课堂模式教学，把教学从课堂上的理论传授转移到实际情境中去。有意识地培养学生的实践能力，加强师资力量的建设，有条件的话，可以让学生带到景点或旅游企业中去，让学生熟悉并训练相关能力。还可以在课堂上模拟具体情境，让学生亲身感受旅游专业人才的工作和职责。在这个过程中，也要注意一些基本的道德素质和职业能力和职责意识的培养，设定一些紧急情况的发生，让学生解决，培养学生对突发事件的应对能力和承受能力，尽量让学生在模拟中感受到自己工作的重要性和意义性，让学生认真对待自己的专业和以后的工作。
2.3 实现教学一体化。在教学过程中，要时刻注意发挥学生的主体性作用，调动学生的积极性和主动性，让学生做课堂的主人。在课堂上，改变教师的主导性地位，让学生积极主动思考，培养学生的思维能力，让学生从被动接受变为主动学习。老师讲课的过程中也不要忽视学生的作用和感受，鼓励学生主动参与到教学过程中去，在课堂上及时与学生交流，了解学生的需求和掌握情况，随时对课堂节奏进行调整，一切以学生为中心。实现教与学的互动，实现教与学的一体化。
总之，旅游管理专业课程不同于其他专业，有自己的学科特点。就教师来说，要不断提高和丰富专业知识，才能够高屋建瓴，更好地进行教学。还要时刻有创新意识，时刻把教学改革当成一件重要的事情，当成一件有意义的事情。为教育事业作出自己的贡献，同时也致力于培养优秀的旅游专业人才。职业教育只有在这样的不断创新中，才能获得长足发展，真正达到其教学目标，始终适应社会和经济发展的需要。
【关键词】职业教育；旅游专业；教学改革
职业教育是社会发展的产物，是顺应社会的需要产生的，对社会的发展起到推动作用。 职业教育是指让受教育者获得某种职业或生产劳动所需要的职业知识、技能和职业道德的教育。旅游管理专业的业务目标就是培养适应新形势下旅游发展状况以及旅游企事业单位需要的专门性人才。要求本专业学生具备旅游管理专业知识，较好的思想品德素质、职业道德，并且具有分析问题、解决问题以及较强的应变能力，能够处理突发情况。培养合格的21世纪旅游专业人才，旅游管理专业方面的教学活动起着不容忽视的作用。当前，旅游管理专业教学方面还存在着不可避免的问题，有许多值得改进和完善之处，因此，每个教师都要有革新意识和精益求精的精神，努力探寻教学规律，认真总结和分析当前旅游专业管理教学中的不足，积极寻求各种办法，提出相应有效的解决措施，推进旅游专业教育更好地向服务社会的道路上发展。
1 旅游专业教学中存在的问题
1.1 教学观念不正确。职业教育和基础教育、高等教育和成人教育乃我国当前四大教育类型。其中，职业教育具有与其他三类教育不同的特点。职业教育侧重于学生的实践教育和实践能力培养，就旅游专业来讲，学生不仅要具备旅游管理方面的基本理论和基本知识，更重要的是注重学生在实际岗位中的服务能力，例如较强的应变能力，有能力处理各种突发状况，有良好的人际交往能力、与人沟通能力。团队合作能力等，这些都是在课本上学不到的东西。但是，多数教师仍然受传统观念的影响，在课堂上仍然采用传统的教学模式。“你讲我听”的模式不仅使得课堂沉闷没有生气，学生对上课没有兴趣，并且束缚学生的思维和自由发展。这种模式下，学生即使能够很熟练地掌握理论专业知识，但是缺乏灵活运用的能力。长久以往这种模式下的教学达不到培养合格旅游服务人员的目的。
1.2 课程设置不合理。旅游专业课程的设置要始终以符合社会和学生的需要为目的。作为一门完善的科目，旅游专业所学课程很多，比如旅游管理学、导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理等二十多门课程。学生从初中进入职高后，一下子面对如此繁多的课程，有点力不从心。并且，职高教育的教学目标和教学理念也与初中完全不同，旨在培养应用型的人才。但是，许多课程知识重视理论，实践课程太少，这个结构与社会需要和职业教育目标存在著脱节现象。这也是当前旅游专业教学中的一大问题。
1.3 课堂形式不够丰富，过于死板僵化。 学习是一种行为，教却是一门艺术。可是旅游专业的课堂形式不够灵活，不够丰富。学生的参与度不够，教与学不能够形成一体化。教师在课堂上起主导作用，学生只是扮演“聆听者”的角色，学生的主体性作用没有发挥出来。
2 在旅游专业教学中进行教学改革
旅游专业教学中存在的问题明确之后，教师就要寻找各种解决方法。改变教学观念，改进教学方式，根据职业教育的教学规律，从社会和学生自身的需要着手，积极推行教学改革。
2.1 创设情境，培养学生兴趣。旅游专业属于服务性行业，我国幅员辽阔，景色秀丽，旅游业发展迅速。想要让人们在旅游过程中尽情得到美的享受，离不开旅游专业人员的服务和努力。学生首先要对这个专业充满兴趣和热情，才会愿意付出时间和精力去学习，在以后的岗位上作出自己的贡献。因此教师要通过创设具体情境，以激发学生的学习兴趣。
创设具体情境的目的在于唤起学生的内在情感，在教学过程中，教师要时刻注意这一点。努力营造一个轻松的课堂氛围，建立和谐的师生关系，然后让学生在生动活泼的课堂中学习。特别是有些课程的理论知识比较抽象枯燥，学生掌握起来比较困难。教师不断提高业务水平，要灵活运用教材，把抽象的理论知识尽量用生动的语言表达出来，让学生愿意听、听得懂。多向学生们介绍他们感兴趣的内容，并且在介绍一处景点时，只靠说教很难吸引学生的注意力，尝试用图片、视频等直观地展现出来，把学生带入具体情境中去。比如在讲授北京故宫时，就可以通过多媒体展现故宫的磅礴大气和古典韵味，再加上教师生动地讲述和引领，让学生领略到历史的悠久，感受到祖国风光的无穷魅力。与单纯性知识传授的方式相比，能够起到事半功倍的效果。
2.2 进行实践性教学。职业教育的目标是培养应用型人才，因此，职高中旅游专业教学要注意实践教学。转变教学观念，改变单一的课堂模式教学，把教学从课堂上的理论传授转移到实际情境中去。有意识地培养学生的实践能力，加强师资力量的建设，有条件的话，可以让学生带到景点或旅游企业中去，让学生熟悉并训练相关能力。还可以在课堂上模拟具体情境，让学生亲身感受旅游专业人才的工作和职责。在这个过程中，也要注意一些基本的道德素质和职业能力和职责意识的培养，设定一些紧急情况的发生，让学生解决，培养学生对突发事件的应对能力和承受能力，尽量让学生在模拟中感受到自己工作的重要性和意义性，让学生认真对待自己的专业和以后的工作。
2.3 实现教学一体化。在教学过程中，要时刻注意发挥学生的主体性作用，调动学生的积极性和主动性，让学生做课堂的主人。在课堂上，改变教师的主导性地位，让学生积极主动思考，培养学生的思维能力，让学生从被动接受变为主动学习。老师讲课的过程中也不要忽视学生的作用和感受，鼓励学生主动参与到教学过程中去，在课堂上及时与学生交流，了解学生的需求和掌握情况，随时对课堂节奏进行调整，一切以学生为中心。实现教与学的互动，实现教与学的一体化。
总之，旅游管理专业课程不同于其他专业，有自己的学科特点。就教师来说，要不断提高和丰富专业知识，才能够高屋建瓴，更好地进行教学。还要时刻有创新意识，时刻把教学改革当成一件重要的事情，当成一件有意义的事情。为教育事业作出自己的贡献，同时也致力于培养优秀的旅游专业人才。职业教育只有在这样的不断创新中，才能获得长足发展，真正达到其教学目标，始终适应社会和经济发展的需要。