【摘 要】
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自从我在酒店的早餐吧偶遇“司康”,就被它独特的醇香口感深深吸引,爱上了这款“懒人版面包”.rn司康饼(scone),是英式快速面包(Quick Bread)的一种,它的名字是由苏格兰皇室
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自从我在酒店的早餐吧偶遇“司康”,就被它独特的醇香口感深深吸引,爱上了这款“懒人版面包”.rn司康饼(scone),是英式快速面包(Quick Bread)的一种,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方、一块有长久历史并被称为司康之石(Stone of Scone)或命运之石(Stone of Destiny)的石头而来.司康是英式甜品的代表,是英式下午茶的标配之一,在英国各种烘焙坊、百货商店、超市里都能见到它的身影.根据《牛津英语词典》记载,scone一词最早出现在1513年.原始版司康是个“矮胖子”,既圆又扁,以燕麦为主要材料,将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤,大小等同一个中等盘子,吃之前再切成三角形.如今这两种点心分了家,大圆饼叫bannock,司康自立门户.
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