龙眼，又称桂圆，属于湿热水果。李时珍说：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”医学界认为，龙眼肉性甘温，有益智宁心、开胃益脾、补气养血之功，营养价值非一般水果可比。 在古代，大个的叫龙眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼。现代人都统一叫做龙眼。
　　贡品中的珍品
　　龙眼原产于中国南部及西南部，西汉时期，汉武帝平定“南越”后，龙眼便成为这些地区献给皇帝的贡物，一度成为宫廷珍品，并用以赏赐外国。相传在唐代，杨贵妃生病了，什么东西都不吃，有位大臣向皇上推荐龙眼给杨贵妃吃，杨贵妃看到后就有了食欲，吃下去之后，病就好了。虽然这只是民间传说，但足以看出人们对龙眼的推崇和喜爱。怪不得明代学者宋珏写道“圆若骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆。补精益髓，蠲渴肤肌，美颜色，润肌肤，各种功效，不可枚举。”
　　果中神品，浑身是宝
　　龙眼营养价值丰富，历史上有南“桂圆”北“人参”之称。龙眼果含有糖、蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素等营养成分，尤其是糖分的含量很高，并有可以被人体直接吸收的葡萄糖。在《神农本草经》《本草纲目》等著名的中药书里，都记载着龙眼滋味甘甜，具有补益心脾、养血安神的功效，对于产后妇女体虚乏力或营养不良引起的贫血，食用龙眼是不错的选择。对于中老年人而言，龙眼有保护血管，防止血管硬化和脆性的作用。不久前，国外有人在研究龙眼时又发现其含有一种活性成分，久食可“使人轻身不老”。
　　龙眼性温，适量食用，有利于身体健康，但如果食用过多，会造成严重的上火，特别是对儿童、老年人及患有咽喉炎、慢性扁桃体炎、糖尿病等疾病患者。但神奇的是，龙眼壳却是去火的一剂良药，具有散风疏表、凉血清热的功效，用以煎水外洗，可治疗多种皮肤病；将它磨成细末，用茶油调成糊，还可用于外敷治疗烫伤与久不愈合的皮肤溃疡。除了外壳，龙眼核的功效也很神奇，止血、定痛、理气、化湿，是中医常用的食材。
　　美容养颜饮品
　　桂圆红枣茶
　　材料：纯净水、桂圆干、红枣
　　步骤：
　　1.桂圆干去壳，将桂圆肉剥离出来，放在小碗中待用；
　　2.将红枣洗干净后去核，并将红枣切成一片片；
　　3.在锅中注满纯净水，倒入红枣。盖上锅盖，中火煮开，直至红枣出味；
　　4.倒入桂圆肉，中火煮开后转小火煮8分钟左右，熄火；
　　5.焖10分钟左右，即可饮用。
　　寒冷冬季，女士本就容易体寒，此款饮品对于女士来说，具有极佳的美容养颜、补血益气的功效。能充分改善心血管循环，舒解压力和紧张。同时，桂圆中又富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，具有良好的滋养作用。
　　小贴士1：食龙眼的禁忌
　　1.龙眼易生内热，所以少年及体壮者少吃为好。
　　2.如有小便黄赤、大便干燥、口干舌燥等阴虚内热表现者切记不要吃龙眼。
　　3.消化不良、舌苔厚腻、食欲不振者应该少吃龙眼。
　　4.孕妇尽量少吃龙眼，由于吃龙眼容易上火，对腹中的胎儿不利。
　　5.疲乏的人不要吃龙眼，否则会嗜睡。
　　小贴士2：食材巧搭配
　　在吃龙眼的时候不妨喝一杯菊花茶，菊花具有降火的作用，这样就不用担心吃了龙眼会上火了。