食物链中矿物质和微量元素对人类健康的影响

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简要分析了食物链中矿物质及微量元素的现状,综述了其对人类健康的作用.分析了矿物质及微量元素缺乏时给人类带来的疾病,为人类健康生活中的矿物质及微量元素的摄取途径提出了建议.
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