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摘要 总结了蔬菜育苗技术，主要包括种子选择与处理、营养土配制、精细播种、苗期管理和苗期病虫害防治等内容，以供参考。
关键词 蔬菜育苗；种子处理；营养土配制；苗期管理
中图分类号 S626 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）15-0070-02
蔬菜育苗是指先在苗床中培育秧苗，待秧苗长到一定大小时，再定植到大田中去。采用蔬菜育苗栽培法，提前集中育苗，便于集中精细管理，培育壮苗，争取农时，可提早成熟，增加复种指数，有利于增产增收；便于蔬菜幼苗的集中管理，减少用工，减少肥水和农药投资。蔬菜集中育苗可以充分利用现有的保护地栽培设施，把优势条件应用到育苗关键环节，有利于提高蔬菜栽培技术水平。
1 种子选择与处理
1.1 种子选择
应选择无虫害、无霉变、符合国家质量标准有效期内的种子。播种前进行种子精选，去除杂质、瘪籽和杂籽。
1.2 种子处理
1.2.1 晒种。晒种是利用阳光曝晒种子。播前晒种，晒种时应选择阳光充足的晴好天气，将蔬菜种子均匀地摊在席子上，厚度以3～5 cm为宜。白天经常翻动，夜晚收起，一般连晒2～3 d即可。
1.2.2 浸种。浸种是把种子浸泡在一定温度的水中，使种子在短时间内吸足发芽所需要的水量。浸种所用容器和水必须干净，无油污，时间为3～24 h，因种子和季节不同有较大差异。根据浸种的水温及作用不同，分以下几种：一是常温浸种。用20～30 ℃的清水浸泡种子。适用于种皮薄、吸水快、易发芽的种子。二是温烫浸种。用55 ℃的热水浸泡种子，常用两开一凉勾兑即可。浸种时要不断搅拌，随水温逐渐下降至常温，继续进行浸种。适用于种皮薄、吸水快、易带病菌的种子[1-2]。三是高温浸种。将充分干燥的种子投入75～80 ℃的热水中，快速用2个容器反复倾倒使水温降至55℃左右，再转入温烫浸种。适用于种皮厚而坚硬、吸水困难的种子。
1.2.3 催芽。催芽就是将浸种后播种前的种子置于适宜条件下，促进种子快速发芽的过程。种子催芽后待播时间不能太长，若遇其他因素不能及时播种时，应将种子放在5～10 ℃低温条件下，短时保湿待播。常规催芽：把浸种后的种子冲洗干净，捞出甩去多余水分，用干净湿纱布或湿毛巾包好，置于适宜温度、湿度和通气条件下催芽，每天翻动种子2～3次，用清水淘洗种子1～2次，除去种子上的黏液。当大部分种子钻尖露白时，停止催芽，及时播种。变温催芽：把将要催芽的种子，每天分别在28～30 ℃和16～18 ℃条件下，放置12～18 h和6～12 h，直至出芽。
2 营养土配制
2.1 原料
配制营养土所需原料为非重茬地块的园土或大田土、充分腐熟有机肥、优质复合肥、杀菌剂和杀虫剂。
2.2 配制过程
将园土或大田土7份、充分腐熟有机肥3份、优质复合肥1～2 kg/m3、杀菌剂和杀虫剂100～150 g/m3充分混拌均匀。农药为可湿性粉剂时，一般先与少量细土混拌均匀，再混入营养土堆里。乳剂型农药一般先加少量水稀释，然后结合混拌土，用喷雾器均匀喷入营养土内，用薄膜封盖严实，7～10 d后再用来育苗。播种床铺土10 cm厚，用育苗钵装土高度为钵深的8成满，装好后摆放在苗床上[3]。
3 精细播种
选在天气晴暖的中午播种为宜，播后最好有5～7 d的晴天，这样出苗快而整齐。撒播：先将苗床浇透底水，待水完全下渗后先在床面上撒1层0.5 cm厚的细土，然后将催好芽的种子均匀地撒到苗床上，小粒种子多用撒播。点播：苗床浇透水，待水完全下渗后，按一定的行、株距把种子播入苗床中，播后覆土。大粒种子多用点播。
4 苗期管理
4.1 温度
播种后至出苗期，白天温度控制在25～30 ℃，夜间温度15～18 ℃，芹菜类蔬菜白天温度控制在22～24 ℃，夜间12～14 ℃，床土要保持湿润。当有50%的幼苗出土时，及时通风降温降湿，白天温度控制在20～25 ℃，夜间12～15 ℃，芹菜类蔬菜白天温度控制在20～22 ℃，夜间12～14 ℃，防止高温高湿形成高脚苗。
4.2 水分
苗床底水浇足，播种后覆盖地膜保湿，低温期一般不再浇水。高温季节，如苗床过于干燥，可适当洒水或少浇水。浇水后应立即排湿，防止病害发生。
4.3 光照
幼苗生长期间应有充足的光照，经常保持采光面的清洁，在满足保温需要的前提下，尽可能地早揭、晚盖草苫，低温连阴天气也要揭苫见光。注意在夏季用遮阳网适当遮光降温。
4.4 施肥
营养土育苗期一般不追肥。当幼苗出现缺肥现象时，应适当追肥，以叶面肥为主，主要有0.1%～0.2%尿素、0.1%～0.2%磷酸二氢钾，5～7 d追肥1次，可用2～3次。
4.5 其他
4.5.1 覆土。50%幼苗出土后，及时撤去地膜，撒盖湿润细土填补缝隙，并防止种子“戴帽”出土。床面湿度过大时撒盖干土，覆土应在幼苗叶面上无水珠时进行，每次覆土厚度以0.5 cm为宜。
4.5.2 炼苗。一般在定植前7～10 d进行，降温控水，加强通风和光照，使幼苗能适应定植场所的环境。
4.5.3 蹲苗。定植前2～3 d挪动育苗容器，重新摆放，切断伸入土中的根系，增加幼苗之间的空隙，防止徒长。
5 病虫害防治
5.1 主要病害
蔬菜苗期常見的主要病害有猝倒病、立枯病等。猝倒病：预防可选用多菌灵对水喷雾，如果苗床已发现少数病苗，在拔除病苗后，可用75%百菌清可湿性粉剂1 000倍稀释液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍稀释液、72.2%普力克水剂600倍稀释液，隔7～10 d喷洒1次，防治1～2次[4]。立枯病防治：加强苗床管理，注意合理放风，防止苗床高温高湿。苗期喷洒0.1%～0.2%磷酸二氢钾，增强抗病力。发病初期可选用36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍稀释液、75%百菌清1 000倍液。如猝倒病、立枯病并发，可用72.2%普力克水剂800倍液喷淋，视病情7～10 d喷1次，连续防治2～3次[5]。
5.2 主要虫害
常见的主要虫害有蛴螬、蝼蛄、金针虫、蚜虫等。蛴螬、蝼蛄、金针虫可在育苗前用辛硫磷土壤处理防治；蚜虫在发生前用70%吡虫啉水分散颗粒剂7 500倍液二次稀释喷雾防治。
6 参考文献
[1] 袁华玲，张金云，张学义，等.蔬菜穴盘工厂化育苗技术及发展策略[J].安徽农业科学，2003（6）：977-979.
[2] 王勤.蔬菜穴盘育苗技术的发展[J].内蒙古农业科技，2006（增刊1）：39-40.
[3] 张俊杰，张西群，彭发智，等.蔬菜工厂化播种育苗技术及应用前景[J].河北农业科学，2013（4）：20-23.
[4] 吴建军.设施蔬菜育苗存在的问题及其技术[J].现代农业科技，2011（1）：145.
[5] 白灵军，于建平，李贵喜，等.设施蔬菜工厂化穴盘育苗技术[J].蔬菜，2011（7）：9-11.
关键词 蔬菜育苗；种子处理；营养土配制；苗期管理
中图分类号 S626 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）15-0070-02
蔬菜育苗是指先在苗床中培育秧苗，待秧苗长到一定大小时，再定植到大田中去。采用蔬菜育苗栽培法，提前集中育苗，便于集中精细管理，培育壮苗，争取农时，可提早成熟，增加复种指数，有利于增产增收；便于蔬菜幼苗的集中管理，减少用工，减少肥水和农药投资。蔬菜集中育苗可以充分利用现有的保护地栽培设施，把优势条件应用到育苗关键环节，有利于提高蔬菜栽培技术水平。
1 种子选择与处理
1.1 种子选择
应选择无虫害、无霉变、符合国家质量标准有效期内的种子。播种前进行种子精选，去除杂质、瘪籽和杂籽。
1.2 种子处理
1.2.1 晒种。晒种是利用阳光曝晒种子。播前晒种，晒种时应选择阳光充足的晴好天气，将蔬菜种子均匀地摊在席子上，厚度以3～5 cm为宜。白天经常翻动，夜晚收起，一般连晒2～3 d即可。
1.2.2 浸种。浸种是把种子浸泡在一定温度的水中，使种子在短时间内吸足发芽所需要的水量。浸种所用容器和水必须干净，无油污，时间为3～24 h，因种子和季节不同有较大差异。根据浸种的水温及作用不同，分以下几种：一是常温浸种。用20～30 ℃的清水浸泡种子。适用于种皮薄、吸水快、易发芽的种子。二是温烫浸种。用55 ℃的热水浸泡种子，常用两开一凉勾兑即可。浸种时要不断搅拌，随水温逐渐下降至常温，继续进行浸种。适用于种皮薄、吸水快、易带病菌的种子[1-2]。三是高温浸种。将充分干燥的种子投入75～80 ℃的热水中，快速用2个容器反复倾倒使水温降至55℃左右，再转入温烫浸种。适用于种皮厚而坚硬、吸水困难的种子。
1.2.3 催芽。催芽就是将浸种后播种前的种子置于适宜条件下，促进种子快速发芽的过程。种子催芽后待播时间不能太长，若遇其他因素不能及时播种时，应将种子放在5～10 ℃低温条件下，短时保湿待播。常规催芽：把浸种后的种子冲洗干净，捞出甩去多余水分，用干净湿纱布或湿毛巾包好，置于适宜温度、湿度和通气条件下催芽，每天翻动种子2～3次，用清水淘洗种子1～2次，除去种子上的黏液。当大部分种子钻尖露白时，停止催芽，及时播种。变温催芽：把将要催芽的种子，每天分别在28～30 ℃和16～18 ℃条件下，放置12～18 h和6～12 h，直至出芽。
2 营养土配制
2.1 原料
配制营养土所需原料为非重茬地块的园土或大田土、充分腐熟有机肥、优质复合肥、杀菌剂和杀虫剂。
2.2 配制过程
将园土或大田土7份、充分腐熟有机肥3份、优质复合肥1～2 kg/m3、杀菌剂和杀虫剂100～150 g/m3充分混拌均匀。农药为可湿性粉剂时，一般先与少量细土混拌均匀，再混入营养土堆里。乳剂型农药一般先加少量水稀释，然后结合混拌土，用喷雾器均匀喷入营养土内，用薄膜封盖严实，7～10 d后再用来育苗。播种床铺土10 cm厚，用育苗钵装土高度为钵深的8成满，装好后摆放在苗床上[3]。
3 精细播种
选在天气晴暖的中午播种为宜，播后最好有5～7 d的晴天，这样出苗快而整齐。撒播：先将苗床浇透底水，待水完全下渗后先在床面上撒1层0.5 cm厚的细土，然后将催好芽的种子均匀地撒到苗床上，小粒种子多用撒播。点播：苗床浇透水，待水完全下渗后，按一定的行、株距把种子播入苗床中，播后覆土。大粒种子多用点播。
4 苗期管理
4.1 温度
播种后至出苗期，白天温度控制在25～30 ℃，夜间温度15～18 ℃，芹菜类蔬菜白天温度控制在22～24 ℃，夜间12～14 ℃，床土要保持湿润。当有50%的幼苗出土时，及时通风降温降湿，白天温度控制在20～25 ℃，夜间12～15 ℃，芹菜类蔬菜白天温度控制在20～22 ℃，夜间12～14 ℃，防止高温高湿形成高脚苗。
4.2 水分
苗床底水浇足，播种后覆盖地膜保湿，低温期一般不再浇水。高温季节，如苗床过于干燥，可适当洒水或少浇水。浇水后应立即排湿，防止病害发生。
4.3 光照
幼苗生长期间应有充足的光照，经常保持采光面的清洁，在满足保温需要的前提下，尽可能地早揭、晚盖草苫，低温连阴天气也要揭苫见光。注意在夏季用遮阳网适当遮光降温。
4.4 施肥
营养土育苗期一般不追肥。当幼苗出现缺肥现象时，应适当追肥，以叶面肥为主，主要有0.1%～0.2%尿素、0.1%～0.2%磷酸二氢钾，5～7 d追肥1次，可用2～3次。
4.5 其他
4.5.1 覆土。50%幼苗出土后，及时撤去地膜，撒盖湿润细土填补缝隙，并防止种子“戴帽”出土。床面湿度过大时撒盖干土，覆土应在幼苗叶面上无水珠时进行，每次覆土厚度以0.5 cm为宜。
4.5.2 炼苗。一般在定植前7～10 d进行，降温控水，加强通风和光照，使幼苗能适应定植场所的环境。
4.5.3 蹲苗。定植前2～3 d挪动育苗容器，重新摆放，切断伸入土中的根系，增加幼苗之间的空隙，防止徒长。
5 病虫害防治
5.1 主要病害
蔬菜苗期常見的主要病害有猝倒病、立枯病等。猝倒病：预防可选用多菌灵对水喷雾，如果苗床已发现少数病苗，在拔除病苗后，可用75%百菌清可湿性粉剂1 000倍稀释液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍稀释液、72.2%普力克水剂600倍稀释液，隔7～10 d喷洒1次，防治1～2次[4]。立枯病防治：加强苗床管理，注意合理放风，防止苗床高温高湿。苗期喷洒0.1%～0.2%磷酸二氢钾，增强抗病力。发病初期可选用36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍稀释液、75%百菌清1 000倍液。如猝倒病、立枯病并发，可用72.2%普力克水剂800倍液喷淋，视病情7～10 d喷1次，连续防治2～3次[5]。
5.2 主要虫害
常见的主要虫害有蛴螬、蝼蛄、金针虫、蚜虫等。蛴螬、蝼蛄、金针虫可在育苗前用辛硫磷土壤处理防治；蚜虫在发生前用70%吡虫啉水分散颗粒剂7 500倍液二次稀释喷雾防治。
6 参考文献
[1] 袁华玲，张金云，张学义，等.蔬菜穴盘工厂化育苗技术及发展策略[J].安徽农业科学，2003（6）：977-979.
[2] 王勤.蔬菜穴盘育苗技术的发展[J].内蒙古农业科技，2006（增刊1）：39-40.
[3] 张俊杰，张西群，彭发智，等.蔬菜工厂化播种育苗技术及应用前景[J].河北农业科学，2013（4）：20-23.
[4] 吴建军.设施蔬菜育苗存在的问题及其技术[J].现代农业科技，2011（1）：145.
[5] 白灵军，于建平，李贵喜，等.设施蔬菜工厂化穴盘育苗技术[J].蔬菜，2011（7）：9-11.