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积贫积弱、偏安、武备不振……只要一提起宋代,人们脑子里首先蹦出来的就是这些词。
然而,在“天下第一宋粉”吴钩的新书《宋:现代的拂晓时辰》里,却向读者们勾勒出一幅不一样的“清明上河图”——
北宋开封的白领不在家中做饭,而喜欢“叫外卖”;南宋杭州,出现了“猫粮专卖店”……
在他眼中,大宋是一个非常“Morden”(现代)的时代。
夜生活
如果一千年前就有卫星地图,人们将会发现,入夜之后,全世界许多地方都陷入一片漆黑中,只有大宋境内的城市,灯火明亮。
“天下苦蚊蚋,都城独马行街无蚊蚋。马行街者,京师夜市酒楼极繁盛处也。蚊蚋恶油,而马行人物嘈杂,灯光照天,每至四更鼓罢,故永绝蚊蚋。”这是宋人笔记《铁围山丛谈》记录的一个细节,彻夜燃烧的烛油,熏得整条街巷连蚊子都不见一只,汴梁夜市的繁华可见一斑。
逛街购物的人们走累了,口渴了,可以找个地方坐下来,吃点美食,喝碗饮料,除了昼夜迎客的酒楼茶坊,夜市上还有各种饮食小摊,叫卖各色美食。“大街有车担设浮铺,点茶汤以便游观之人”;“又有沿街头盘叫卖姜鼓、膘皮子、炙椒、酸儿、羊脂韭饼、糟羊蹄、糟蟹,又有担架子卖香辣罐肺、香辣素粉羹、腊肉、细粉科头、姜虾……”
在夜市上最热闹的地方还要数算卦摊子。《梦粱录》说:“大街更有夜市卖卦:蒋星堂、玉莲相、花字青、霄三命、玉壶五星、草窗五星、沈南天五星、简堂石鼓、野庵五星、泰来心、鉴三命。中瓦子浮铺有西山神女卖卦、灌肺岭曹德明易课。又有盘街卖卦人,如心鉴及甘罗次、北算子者。更有叫‘时运来时,买庄田,取老婆’卖卦者。有在新街融和坊卖卦,名‘桃花三月放’者。”
看来,这些卖卦的高人为了招徕顾客,给自己的卦摊起了噱头十足的名号,什么“五星”、“三命”、“时运来时,买庄田,取老婆”之类,为自己做广告。
化妆
今天的都市女性,人人一堆大瓶小瓶的化妆品。在这点上,大宋女性一点也不差,从美甲到香水,时时走在时尚最前线。
《宋:现代的拂晓时辰》写道,宋代女子喜欢“美甲”,连70多岁的老奶奶也爱染红指甲,刮起一阵全民美甲风。
周密的《癸辛杂识续集》介绍了一条美甲的方法:“凤仙花红者用叶捣碎,入明矾少许在内,先洗净指甲,然后以此敷甲上,用片帛缠定过夜。初染色淡,连染三五次,其色若胭脂,洗涤不去,可经旬,直至退甲,方渐去之……”
具体操作方法是采下凤仙花,去掉花梗,留下花瓣,之后放入明矾之类,用小木棒将花瓣捣成泥状,美甲的时候用绣花针或是大头针将花泥挑起平铺在指甲上,用帛之类的缠上包裹住指甲,重复几次,指甲上的色泽便鲜艳如胭脂。
今天的女性喜欢用香奈儿之类的进口香水,宋代的女性则喜欢用从大食国进口的“蔷薇水”,因其香液从蔷薇花中提炼出来而得名。
蔡绦的《铁围山丛谈》谈到了进口蔷薇水的过人之处:“异域蔷薇花气馨烈非常,故大食国蔷薇水虽贮琉璃缶中,蜡密封其外,然香犹透彻闻数十步,洒著人衣袂,经十数日不歇也。”
宋人后来自己也掌握了提炼香水的技术:用一种叫做“朱栾”的花,再加上其他香料,高温蒸馏,取其蒸馏液“置磁器中密封,其香最佳”,据说这种国产香水在市场上也不输进口的蔷薇水。
逛公园
汴梁的“金明池”与“琼林苑”是皇家御苑,每年会在清明时节向市民开放。于是,这段时间便成了市民们一年一度的逛公园时间。
开放期间,政府每年会在“金明池”组织、举行盛大的博彩节目、水戏表演、龙舟争标,吸引了无数市民前往观看。精明的商家早已抢先在金明池的岸边搭起彩棚,租给游客,“两边皆彩棚幕次,临水假赁,观看争标”。
林苑内还有商家开设的“酒食店舍、博易场户、艺人勾肆、质库”,只做旅游旺季的生意,“只至闭池,便典没出卖”。金明池的西岸,相对比较冷清,“亦无屋宇,但垂杨蘸水,烟草铺堤,游人稀少”。
但聪明的商家自有做生意的妙招,推出“有偿钓鱼”的经营项目:“垂钓之士,必于池苑所买牌子,方许捕鱼,游人得鱼,倍其价买之,临水砟脍,以荐芳樽,乃一时佳味也。”游客钓到鱼后,可以花比外面市场高两倍的价格将鱼买下来,让商家“临水砟脍”,做成很美味的美食。
“今日的公园,不是也有经营钓鱼、钓虾的项目吗?一千年前的宋人,玩着跟今人差不多的游园节目,让我们不能不感叹宋代市民生活的‘现代性’。”吴钩评论道。
(据《柯桥日报》)
然而,在“天下第一宋粉”吴钩的新书《宋:现代的拂晓时辰》里,却向读者们勾勒出一幅不一样的“清明上河图”——
北宋开封的白领不在家中做饭,而喜欢“叫外卖”;南宋杭州,出现了“猫粮专卖店”……
在他眼中,大宋是一个非常“Morden”(现代)的时代。
夜生活
如果一千年前就有卫星地图,人们将会发现,入夜之后,全世界许多地方都陷入一片漆黑中,只有大宋境内的城市,灯火明亮。
“天下苦蚊蚋,都城独马行街无蚊蚋。马行街者,京师夜市酒楼极繁盛处也。蚊蚋恶油,而马行人物嘈杂,灯光照天,每至四更鼓罢,故永绝蚊蚋。”这是宋人笔记《铁围山丛谈》记录的一个细节,彻夜燃烧的烛油,熏得整条街巷连蚊子都不见一只,汴梁夜市的繁华可见一斑。
逛街购物的人们走累了,口渴了,可以找个地方坐下来,吃点美食,喝碗饮料,除了昼夜迎客的酒楼茶坊,夜市上还有各种饮食小摊,叫卖各色美食。“大街有车担设浮铺,点茶汤以便游观之人”;“又有沿街头盘叫卖姜鼓、膘皮子、炙椒、酸儿、羊脂韭饼、糟羊蹄、糟蟹,又有担架子卖香辣罐肺、香辣素粉羹、腊肉、细粉科头、姜虾……”
在夜市上最热闹的地方还要数算卦摊子。《梦粱录》说:“大街更有夜市卖卦:蒋星堂、玉莲相、花字青、霄三命、玉壶五星、草窗五星、沈南天五星、简堂石鼓、野庵五星、泰来心、鉴三命。中瓦子浮铺有西山神女卖卦、灌肺岭曹德明易课。又有盘街卖卦人,如心鉴及甘罗次、北算子者。更有叫‘时运来时,买庄田,取老婆’卖卦者。有在新街融和坊卖卦,名‘桃花三月放’者。”
看来,这些卖卦的高人为了招徕顾客,给自己的卦摊起了噱头十足的名号,什么“五星”、“三命”、“时运来时,买庄田,取老婆”之类,为自己做广告。
化妆
今天的都市女性,人人一堆大瓶小瓶的化妆品。在这点上,大宋女性一点也不差,从美甲到香水,时时走在时尚最前线。
《宋:现代的拂晓时辰》写道,宋代女子喜欢“美甲”,连70多岁的老奶奶也爱染红指甲,刮起一阵全民美甲风。
周密的《癸辛杂识续集》介绍了一条美甲的方法:“凤仙花红者用叶捣碎,入明矾少许在内,先洗净指甲,然后以此敷甲上,用片帛缠定过夜。初染色淡,连染三五次,其色若胭脂,洗涤不去,可经旬,直至退甲,方渐去之……”
具体操作方法是采下凤仙花,去掉花梗,留下花瓣,之后放入明矾之类,用小木棒将花瓣捣成泥状,美甲的时候用绣花针或是大头针将花泥挑起平铺在指甲上,用帛之类的缠上包裹住指甲,重复几次,指甲上的色泽便鲜艳如胭脂。
今天的女性喜欢用香奈儿之类的进口香水,宋代的女性则喜欢用从大食国进口的“蔷薇水”,因其香液从蔷薇花中提炼出来而得名。
蔡绦的《铁围山丛谈》谈到了进口蔷薇水的过人之处:“异域蔷薇花气馨烈非常,故大食国蔷薇水虽贮琉璃缶中,蜡密封其外,然香犹透彻闻数十步,洒著人衣袂,经十数日不歇也。”
宋人后来自己也掌握了提炼香水的技术:用一种叫做“朱栾”的花,再加上其他香料,高温蒸馏,取其蒸馏液“置磁器中密封,其香最佳”,据说这种国产香水在市场上也不输进口的蔷薇水。
逛公园
汴梁的“金明池”与“琼林苑”是皇家御苑,每年会在清明时节向市民开放。于是,这段时间便成了市民们一年一度的逛公园时间。
开放期间,政府每年会在“金明池”组织、举行盛大的博彩节目、水戏表演、龙舟争标,吸引了无数市民前往观看。精明的商家早已抢先在金明池的岸边搭起彩棚,租给游客,“两边皆彩棚幕次,临水假赁,观看争标”。
林苑内还有商家开设的“酒食店舍、博易场户、艺人勾肆、质库”,只做旅游旺季的生意,“只至闭池,便典没出卖”。金明池的西岸,相对比较冷清,“亦无屋宇,但垂杨蘸水,烟草铺堤,游人稀少”。
但聪明的商家自有做生意的妙招,推出“有偿钓鱼”的经营项目:“垂钓之士,必于池苑所买牌子,方许捕鱼,游人得鱼,倍其价买之,临水砟脍,以荐芳樽,乃一时佳味也。”游客钓到鱼后,可以花比外面市场高两倍的价格将鱼买下来,让商家“临水砟脍”,做成很美味的美食。
“今日的公园,不是也有经营钓鱼、钓虾的项目吗?一千年前的宋人,玩着跟今人差不多的游园节目,让我们不能不感叹宋代市民生活的‘现代性’。”吴钩评论道。
(据《柯桥日报》)