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摘要：社会经济的进展，带来的是人民生活的富足和精神的愉悦。随着生活节奏的逐渐加快，人们对身体健康的重视程度也逐渐提高。而膳食的营养补充作为身体健康的基础要素，一直被人们关注不断强调。健康合理的营养膳食能帮助身体保持健康状态，同理，不合理的膳食结构也是疾病发生的主要原因之一。对食物营养价值的追求是人们生活水平和精神质量提升的标志，同时也是医学领域预防疾病发生的重要方式。合理营养膳食的定义是什么，它对人们机体健康有什么有什么作用影响，都是人们迫切探寻的问题。本文将从专业角度对以上问题进行解答，同时介绍如何在日常生活中保持合理营养的膳食结构。
关键词：营养膳食；均衡合理；人体健康
合理、营养不是单一的概念，它是综合性的。它的定义是人们依据科学合理方式对自身平时的所需食物进行规划搭配，通过种类、数量来是人体获得足够的营养物质，同时也要保证营养物质被人体吸收的程度。虽然合理营养膳食的概念并不复杂，但是人们的日常生活中并不能很好的坚持膳食营养合理性。更多时候人们更倾向于認为丰盛的餐饮就是营养的，并且对于食物摄入量也没有规范意识，不仅造成了食物浪费，自身也没能够吸收足够的营养物质。
一、日常生活中什么是合理营养膳食
1.食物形式注重多样化，保持谷类摄入量
《黄帝内经》是源自我国几千年前的医学典籍，其中提出了五谷杂粮使人维持生存状态所必需的基本物质。在进食过程中合理的搭配一些谷类食物，也能保证营养摄取的全面性。虽然类型相似的食物，其中营养物质的组成结构十分相似，但是仍然存在一些不同。比如人们常常提到的，植物粮食中的膳食纤维含量丰富，而各种蔬菜和动物肉类中的维生素、微量元素是其他食物中不能相比的。所以对不同食物的合理搭配，能够帮助营养全面摄入，更为均衡合理。另外要注意的是，现在人们食用的谷物都经过了十分精细的处理，很大程度上提升了谷物的口感，但是许多纤维营养物质也在这个过程中收到了很大损失。所以，适当摄入粗粮对于纤维素、维生素的补充很有好处。除了每天的谷类摄入量要达到400g之外，肉类、蔬菜和水果也不能忽视，用来补充蛋白质中所没有的矿物质和蛋白等，满足人体对各种营养物质的不同需求。
2.多吃蔬菜和水果
水果蔬菜与谷类不同，它们含有较多的机体所需维生素和矿物质元素，膳食纤维的比重也十分合理。人体对摄入物质的消化吸收、对环境中病毒细菌的防御都需要依赖这些物质。根据我国居民的日常营养膳食标准，人体每天对蔬菜水果的获取都有一定要求。其中蔬菜和薯类食物要达到500克左右，而水果相对少一些在200克上下。每天达到基本的食物补充量基本要求是保持身体健康的重要途径之一，加上情绪调控和良好的心理状态，还能起到对癌症的防御作用。
3.多吃高蛋白类食物
蛋白质对人体的重要意义不需要过多的阐述，日常生活中，人们对蛋白质的获取摄入主要是通过动物的肉类、牛奶和豆制品来完成的，其中鱼肉、大豆、牛奶的蛋白质含量较为突出。总体相比来说，人体从动物身上获取的蛋白质品质要比植物类蛋白质优秀，并且动物性蛋白质还含有许多脂溶性的维生素物质和矿物元素，对于人体必需氨基酸的获取有着重要作用。所以如果平时缺少富含蛋白质食物的摄入，可以通过食物进行额外的优质蛋白补充，同时一些保健性质的营养食品也可以根据个人需求进行适量食用。
二、合理营养膳食对人体健康的重要作用意义
脂肪、水、蛋白质以及淀粉中含有的碳水化合物都是十分重要的营养物质，同时也是人体维持基本功能的重要结构成分。营养物质在人的机体内部发挥着多种多样的功能作用，比如帮助能量合成、修复受损的机体细胞，并且保证机体正常健康运行的同时为额外的生长发育提供营养补充。
1.蛋白质对机体健康的重要作用
人体机体的组成不能缺少蛋白质参与，它是细胞、组织构成共同需要的原料物质，可以说机体中的每一部分组成都有蛋白质发挥作用。所以人体中蛋白质含量较多，扮演着生命活动参与承担者的角色，是生命活动的关键物质。作为组成蛋白质的原料物质，氨基酸的种类有二十种以上，按照各自的数量比例、排列顺序形成多种多样的空间结构，为人体的基本活动氧化代谢等提供能量物质。蛋白质的缺乏，会直接增加人机体患病的风险，免疫力降低是首要表现，如果是童年时期缺少蛋白质摄入，那么可能会引起孩子相比同龄人的发育缓慢，严重的还会伴随出现身体水肿。但是因此而过量补充蛋白质也是不恰当的，过多会使脂肪、固醇含量上升，对于肝脏的代谢功能是不小的挑战。
2.脂肪对机体健康的重要作用
脂肪在机体中主要存在于皮下部位，它也参与机体的组成，不过它的主要作用是为机体储存足够的能量。人体内的脂肪分为两种，一种分布在皮下，另一种则存在于内脏器官周围。皮下存在的脂肪是人体肥胖的主要原因，所谓的赘肉其实是脂肪在身体部位的堆积。人们为了美观会尽可能减少自身的脂肪含量，但不可否认的是脂肪的存在不能完全否定，机体的一些活动脂肪可以参与物质的转运，内脏周围的脂肪则能够发挥缓冲作用保护脏器不受损伤。所以尽管不讨人喜欢，日常生活中的饮食也不能完全脱离脂肪摄入。研究表明，儿童时期脂肪智力发展依赖脂肪作用，它能促进大脑更好的发育，完善其功能。另外，许多人不知道的是，脂肪还能作用于人的视觉系统和使皮肤更加美丽健康。但是众所周知的，过多的脂肪不仅不能促进发育，还会使身体看起来肥胖臃肿。因为许多食物都能为机体带来脂肪，所以为了身体健康，饮食日常要注意控制脂肪摄入，人们喜爱的红薯、芹菜等食物中含有的膳食纤维较多，是很好的减肥食品。
综上所述，保持合理的营养膳食，均衡调节营养物质的摄入，对于机体健康影响重大。机体中各部分的组成、细胞活动的代谢、体内化学反应进行的能量供应，都依赖于膳食中营养物质的摄入来发挥作用。日常生活中，要注意食物摄入的多样性，注意谷类、蔬菜水果和肉类的标准摄入量，此外蛋白质也要注意补充。通过膳食均衡营养摄入，能够获取机体所需各种营养物质，并且提高免疫能力，保持自身的健康提升生活质量。
参考文献：
[1]焦艳霞. 论合理营养平衡膳食对人体健康的影响. 2012-12
[2]邱旭霞. 营养与健康论合理营养对人体健康的影响. 2012（07）
关键词：营养膳食；均衡合理；人体健康
合理、营养不是单一的概念，它是综合性的。它的定义是人们依据科学合理方式对自身平时的所需食物进行规划搭配，通过种类、数量来是人体获得足够的营养物质，同时也要保证营养物质被人体吸收的程度。虽然合理营养膳食的概念并不复杂，但是人们的日常生活中并不能很好的坚持膳食营养合理性。更多时候人们更倾向于認为丰盛的餐饮就是营养的，并且对于食物摄入量也没有规范意识，不仅造成了食物浪费，自身也没能够吸收足够的营养物质。
一、日常生活中什么是合理营养膳食
1.食物形式注重多样化，保持谷类摄入量
《黄帝内经》是源自我国几千年前的医学典籍，其中提出了五谷杂粮使人维持生存状态所必需的基本物质。在进食过程中合理的搭配一些谷类食物，也能保证营养摄取的全面性。虽然类型相似的食物，其中营养物质的组成结构十分相似，但是仍然存在一些不同。比如人们常常提到的，植物粮食中的膳食纤维含量丰富，而各种蔬菜和动物肉类中的维生素、微量元素是其他食物中不能相比的。所以对不同食物的合理搭配，能够帮助营养全面摄入，更为均衡合理。另外要注意的是，现在人们食用的谷物都经过了十分精细的处理，很大程度上提升了谷物的口感，但是许多纤维营养物质也在这个过程中收到了很大损失。所以，适当摄入粗粮对于纤维素、维生素的补充很有好处。除了每天的谷类摄入量要达到400g之外，肉类、蔬菜和水果也不能忽视，用来补充蛋白质中所没有的矿物质和蛋白等，满足人体对各种营养物质的不同需求。
2.多吃蔬菜和水果
水果蔬菜与谷类不同，它们含有较多的机体所需维生素和矿物质元素，膳食纤维的比重也十分合理。人体对摄入物质的消化吸收、对环境中病毒细菌的防御都需要依赖这些物质。根据我国居民的日常营养膳食标准，人体每天对蔬菜水果的获取都有一定要求。其中蔬菜和薯类食物要达到500克左右，而水果相对少一些在200克上下。每天达到基本的食物补充量基本要求是保持身体健康的重要途径之一，加上情绪调控和良好的心理状态，还能起到对癌症的防御作用。
3.多吃高蛋白类食物
蛋白质对人体的重要意义不需要过多的阐述，日常生活中，人们对蛋白质的获取摄入主要是通过动物的肉类、牛奶和豆制品来完成的，其中鱼肉、大豆、牛奶的蛋白质含量较为突出。总体相比来说，人体从动物身上获取的蛋白质品质要比植物类蛋白质优秀，并且动物性蛋白质还含有许多脂溶性的维生素物质和矿物元素，对于人体必需氨基酸的获取有着重要作用。所以如果平时缺少富含蛋白质食物的摄入，可以通过食物进行额外的优质蛋白补充，同时一些保健性质的营养食品也可以根据个人需求进行适量食用。
二、合理营养膳食对人体健康的重要作用意义
脂肪、水、蛋白质以及淀粉中含有的碳水化合物都是十分重要的营养物质，同时也是人体维持基本功能的重要结构成分。营养物质在人的机体内部发挥着多种多样的功能作用，比如帮助能量合成、修复受损的机体细胞，并且保证机体正常健康运行的同时为额外的生长发育提供营养补充。
1.蛋白质对机体健康的重要作用
人体机体的组成不能缺少蛋白质参与，它是细胞、组织构成共同需要的原料物质，可以说机体中的每一部分组成都有蛋白质发挥作用。所以人体中蛋白质含量较多，扮演着生命活动参与承担者的角色，是生命活动的关键物质。作为组成蛋白质的原料物质，氨基酸的种类有二十种以上，按照各自的数量比例、排列顺序形成多种多样的空间结构，为人体的基本活动氧化代谢等提供能量物质。蛋白质的缺乏，会直接增加人机体患病的风险，免疫力降低是首要表现，如果是童年时期缺少蛋白质摄入，那么可能会引起孩子相比同龄人的发育缓慢，严重的还会伴随出现身体水肿。但是因此而过量补充蛋白质也是不恰当的，过多会使脂肪、固醇含量上升，对于肝脏的代谢功能是不小的挑战。
2.脂肪对机体健康的重要作用
脂肪在机体中主要存在于皮下部位，它也参与机体的组成，不过它的主要作用是为机体储存足够的能量。人体内的脂肪分为两种，一种分布在皮下，另一种则存在于内脏器官周围。皮下存在的脂肪是人体肥胖的主要原因，所谓的赘肉其实是脂肪在身体部位的堆积。人们为了美观会尽可能减少自身的脂肪含量，但不可否认的是脂肪的存在不能完全否定，机体的一些活动脂肪可以参与物质的转运，内脏周围的脂肪则能够发挥缓冲作用保护脏器不受损伤。所以尽管不讨人喜欢，日常生活中的饮食也不能完全脱离脂肪摄入。研究表明，儿童时期脂肪智力发展依赖脂肪作用，它能促进大脑更好的发育，完善其功能。另外，许多人不知道的是，脂肪还能作用于人的视觉系统和使皮肤更加美丽健康。但是众所周知的，过多的脂肪不仅不能促进发育，还会使身体看起来肥胖臃肿。因为许多食物都能为机体带来脂肪，所以为了身体健康，饮食日常要注意控制脂肪摄入，人们喜爱的红薯、芹菜等食物中含有的膳食纤维较多，是很好的减肥食品。
综上所述，保持合理的营养膳食，均衡调节营养物质的摄入，对于机体健康影响重大。机体中各部分的组成、细胞活动的代谢、体内化学反应进行的能量供应，都依赖于膳食中营养物质的摄入来发挥作用。日常生活中，要注意食物摄入的多样性，注意谷类、蔬菜水果和肉类的标准摄入量，此外蛋白质也要注意补充。通过膳食均衡营养摄入，能够获取机体所需各种营养物质，并且提高免疫能力，保持自身的健康提升生活质量。
参考文献：
[1]焦艳霞. 论合理营养平衡膳食对人体健康的影响. 2012-12
[2]邱旭霞. 营养与健康论合理营养对人体健康的影响. 2012（07）