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这家餐厅有个被外界称为“法拉利”级的梦幻厨房，名厨在此烹饪出一道道融合了东方风味的创意西式美馔，但翻开这里的菜单——异国食材加上特殊酱汁，光看菜名就令人垂涎，可当你面对这一长串的名字，你知道该如何来点吗？招牌的欧陆海味是主打，所以千万别错过，从最经典最时令的点起来——
餐厅是这家：Shook！
开放式厨房里，名厨掌勺的“无国界美食”已经能让你的味蕾随心所欲地展开环球之旅，而酒窖里也从不乏世界名酒，压窖之宝乃是两款波尔多精品系列，从白马庄酒和狄康堡酒，你若有兴致，请尽管在餐厅顶楼的露台边小酌至深夜。
商务午餐88元每位，且菜单每日更新，前菜，主菜和软饮料，如果在shook典雅温馨的环境里享用一场私密的烛光晚宴，也再合适不过，人均大约人民币 500元，饮品约200 元左右人均800元能将这里的招牌经典尝个遍。
A： 南京东路23号（外滩19号）T：23298522
菜得这么点：尝最经典的海鲜馔
海鲜，虽然绝对没有水族箱之类展示的各种活蹦乱跳，但是一口咬下去，也好似刚从海里蹦出来，那鲜甜就是生命本身的味道，甚至让你觉得有点儿罪过。这里主打的就是各种欧陆海味，翻开餐单后你一定很难取舍，想要企图尝遍每一种海鲜，但你的味蕾一定消受不起，教你挑其中最经典的，一样能让你感受到世界各地港口的生鲜美味。
头盘
来头： 西方人推崇慢餐文化，意大利人一天有五顿餐，其中最完整的晚宴，从头盘开始的美食到饭后小酌的美酒，每一样都细细品尝。
最经典： 嫩煎新英格兰扇贝配夏多利水瓜柳汁
吃法： 夏多利水瓜柳汁都不是本地市场能采购到的，大厨破费心思从异地带回，因为这味酱汁与海鲜贝类的融合最为绝妙，互相增味。
前菜 Appetizer
来头： 许多大厨都善用牛油果入馔，味如牛油般浓郁滑腻，用来搭配三文鱼有着独特的风味，是欧洲人餐桌上的经典菜肴。
最经典： 三文鱼塔
三文鱼塔将蛋液、鲜挪威三文鱼肉丁、牛奶放入蛋挞中入炉烘烤至金黄色，最后乘盘时中间加入一层打碎的牛油果和烤番茄。
吃法： 取同样大小的三文鱼丁、牛油果和烤面包，一起搭配入口。
主菜 Mains
来头： 主厨Matthew从他在加州纳帕谷的生活中汲取灵感，烹饪出洛杉矶风味的意式海鲜汤，寒天腊月里，还是点一碗海鲜汤来暖胃。
最经典： 洛杉矶风味的意式海鲜汤
吃法： 当你尝到这汤里的鲜甜青口、肉质细密的蟹虾以及来自世界各地的深海海鲜之时，你就绝不会因为主食只点了一碗汤而感到遗憾了。
大厨亮个相：
Matthew Ona 自 14 岁已开始他的厨艺生涯，曾在纽约的美国厨艺学院深造，荣获美国厨艺协会（ACF）颁发的行政总厨证书，还是美国米其林三星名店 French Laundry总厨 Thomas Keller的高徒。2010 年他移居上海，先后在超人气的Napa、以及Kathleen’s 5担任行政主厨。
他最为擅长的是将日本、中国与东南亚的亚洲元素融入到现代西式美食之中。
酒Wine
来头： 利用各种奇异手法将酒的口感和质地完全打散，再通过化学的手段重新组合，设计出令人意想不到的炫目酒体和特别的口感。这样一种炫目的鸡尾酒分子调酒术，本城你也很难觅到。
最经典： “皇家鱼子酱”鸡尾酒
Time Bar利用分子调酒术调制出了非常特别的“皇家鱼子酱”，这是一款融会2003年的酩悦香槟和“珍珠”黑醋栗香甜酒的极品鸡尾酒。
吃法： 在Time Bar小酌餐后酒，你可以从长长的酒单里寻找世界各地的好酒，当然也能请侍酒师为你特调一款特别的鸡尾酒，如果天不冷，你尽可拾阶至六层的的顶层露台，依靠在阳台边小酌到深夜。
餐厅是这家：Shook！
开放式厨房里，名厨掌勺的“无国界美食”已经能让你的味蕾随心所欲地展开环球之旅，而酒窖里也从不乏世界名酒，压窖之宝乃是两款波尔多精品系列，从白马庄酒和狄康堡酒，你若有兴致，请尽管在餐厅顶楼的露台边小酌至深夜。
商务午餐88元每位，且菜单每日更新，前菜，主菜和软饮料，如果在shook典雅温馨的环境里享用一场私密的烛光晚宴，也再合适不过，人均大约人民币 500元，饮品约200 元左右人均800元能将这里的招牌经典尝个遍。
A： 南京东路23号（外滩19号）T：23298522
菜得这么点：尝最经典的海鲜馔
海鲜，虽然绝对没有水族箱之类展示的各种活蹦乱跳，但是一口咬下去，也好似刚从海里蹦出来，那鲜甜就是生命本身的味道，甚至让你觉得有点儿罪过。这里主打的就是各种欧陆海味，翻开餐单后你一定很难取舍，想要企图尝遍每一种海鲜，但你的味蕾一定消受不起，教你挑其中最经典的，一样能让你感受到世界各地港口的生鲜美味。
头盘
来头： 西方人推崇慢餐文化，意大利人一天有五顿餐，其中最完整的晚宴，从头盘开始的美食到饭后小酌的美酒，每一样都细细品尝。
最经典： 嫩煎新英格兰扇贝配夏多利水瓜柳汁
吃法： 夏多利水瓜柳汁都不是本地市场能采购到的，大厨破费心思从异地带回，因为这味酱汁与海鲜贝类的融合最为绝妙，互相增味。
前菜 Appetizer
来头： 许多大厨都善用牛油果入馔，味如牛油般浓郁滑腻，用来搭配三文鱼有着独特的风味，是欧洲人餐桌上的经典菜肴。
最经典： 三文鱼塔
三文鱼塔将蛋液、鲜挪威三文鱼肉丁、牛奶放入蛋挞中入炉烘烤至金黄色，最后乘盘时中间加入一层打碎的牛油果和烤番茄。
吃法： 取同样大小的三文鱼丁、牛油果和烤面包，一起搭配入口。
主菜 Mains
来头： 主厨Matthew从他在加州纳帕谷的生活中汲取灵感，烹饪出洛杉矶风味的意式海鲜汤，寒天腊月里，还是点一碗海鲜汤来暖胃。
最经典： 洛杉矶风味的意式海鲜汤
吃法： 当你尝到这汤里的鲜甜青口、肉质细密的蟹虾以及来自世界各地的深海海鲜之时，你就绝不会因为主食只点了一碗汤而感到遗憾了。
大厨亮个相：
Matthew Ona 自 14 岁已开始他的厨艺生涯，曾在纽约的美国厨艺学院深造，荣获美国厨艺协会（ACF）颁发的行政总厨证书，还是美国米其林三星名店 French Laundry总厨 Thomas Keller的高徒。2010 年他移居上海，先后在超人气的Napa、以及Kathleen’s 5担任行政主厨。
他最为擅长的是将日本、中国与东南亚的亚洲元素融入到现代西式美食之中。
酒Wine
来头： 利用各种奇异手法将酒的口感和质地完全打散，再通过化学的手段重新组合，设计出令人意想不到的炫目酒体和特别的口感。这样一种炫目的鸡尾酒分子调酒术，本城你也很难觅到。
最经典： “皇家鱼子酱”鸡尾酒
Time Bar利用分子调酒术调制出了非常特别的“皇家鱼子酱”，这是一款融会2003年的酩悦香槟和“珍珠”黑醋栗香甜酒的极品鸡尾酒。
吃法： 在Time Bar小酌餐后酒，你可以从长长的酒单里寻找世界各地的好酒，当然也能请侍酒师为你特调一款特别的鸡尾酒，如果天不冷，你尽可拾阶至六层的的顶层露台，依靠在阳台边小酌到深夜。