吃了会变笨的食物

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  糖
  一项新的研究表明,糖除了会让你的腰围变粗外,还会危害你的大脑。大脑在对思维和情感进行处理时需要胰岛素的帮忙,而果糖会影响到胰岛素的这一功能。如果你喜欢时不时吃一些糖果,可以增加食物中ω-3脂肪酸的摄入量,多吃些核桃、鲑鱼、亚麻籽和大豆。适量的ω-3脂肪酸可以缓冲果糖对大脑的有害影响。
  红肉
  哈佛大学最新的一项研究指出,富含“有害”饱和脂肪的饮食可能会损害大脑的机能。 当研究人员对6000名女性的饮食习惯进行研究并对大脑功能进行测试时,发现饱和脂肪吃得最多的女性在大脑功能和记忆测试上得分较低。另一方面,单一不饱和脂肪(富含在橄榄油和鳄梨等食物中)吃得较多的女性在测试中得分较高。你不必完全放弃饱和脂肪类的食物,但也要注意选择低脂或无脂的动物产品,如奶酪、酸奶和牛奶。尽量不吃经过加工的肉类,多吃瘦肉,从豆类植物中获得蛋白质。
  薯片、比萨和其他垃圾食品
  英国针对近4000名孩子做了一项研究,发现三岁时以垃圾食品(大量加工过的食物和快餐)为主食的儿童,五年之后,和那些健康饮食的孩子相比,IQ要低一些。研究人员在考虑一些复杂的因素之后,比如社会经济地位和父母所受的教育等,饮食和IQ两者之间的关系依然存在。
  口香糖
  嚼口香糖到底是提升你的大脑还是损害你的大脑?一项相关研究要求受试者记忆清单上物品的顺序,结果发现,一边嚼口香糖一边做记忆练习会损害受试者的短期记忆力——咀嚼会干扰人们在记忆任务上的注意力。如果你不想停止吃口香糖,可以养成其他习惯确保提升大脑的状态,例如喝水(脱水会影响到大脑的关注力和敏锐度),保证充足睡眠,玩脑力游戏等。
  低碳水化合物饮食
  低碳水化合物饮食会损伤大脑,而且导致能量缺乏和影响心情。当节食者不吃碳水化合物时,他们在认知技能上的水平较低,这在和记忆相关的测试中表现得尤为明显。 所以即便节食也不要完全摒弃碳水化合物,可以选择健康的碳水化合物食物,例如全麦面食、糙米、粗粮。
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