寻找道地药材(之三)

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  提到云南,人们会很自然地想到圣洁的泸沽湖,风光旖旎的西双版纳,令人流连忘返的丽江古镇。其实,这片被人们称为“彩云之南”的美丽土地不仅有令人艳羡的风光、朴实的民风,还是有名的“植物王国”、“药材之乡”,是多种道地药材的主产地。
  
  “立体气候”成就“药材之乡”
  
  云南之所以享有“药材之乡”的美誉,首先得归功于这里得天独厚的自然条件。云南地形地貌复杂,气候多样,地上地下资源十分丰富,是祖国一块待开发的宝地。因其受东南季风和西南季风控制,又受西藏高原的影响,从而形成了复杂多样的气候环境。
  云南境内海拔相差很大,最高的是梅里雪山主峰卡格博峰,海拔6740米,最低的是河口县境内南溪河与元江汇合处,海拔仅76.4米。两地直线距离约900公里,高低相差达6000多米。全省气候类型丰富多样,有北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带、中温带和高原气候区共7个气候类型。“一山分四季,十里不同天”,就是云南多种多样气候类型的写照。如此丰富多样的自然条件,使云南成为全国植物种类最多的省份。汇集了从热带、亚热带至温带甚至寒带的所有品种,在全国约3万种高等植物中,云南省就有1.7万多种。
  种类繁多的植物为中药提供了充足的资源。据云南中药资源普查资料记载,全省共有药用动、植、矿物463科,2107属,6559种。其中植物类315科,1841属,6157种,动物类148科,266属,372种;矿物类30种。主要动、植物药材的产(藏)量近10亿千克,矿物药材11亿余吨。品种数量均属全国之首。天然资源与传统的精细加工,使云南药材在全国市场上独具一格。
  
  “铜皮铁骨”的文山三七
  
  三七堪称云南第一道地药材,其种植分布较广,但以文山州各县为主要产区,该州的砚山、马关、西畴等县栽培三七已有400年的历史,种植面积和产量均占全国之首,为《中国药典》认定的道地药材。
  三七以个大、体重、质坚者为优,而云南文山三七以“铜皮铁骨”之称而闻名,在国内外市场上享有极高声誉,是云南中药中的一大瑰宝。
  
  道地药材不胜枚举
  
  作为久负盛名的药材之乡,云南产道地药材自然不止三七一味,比较著名的还有“云归”、云木香、云茯苓、云天麻等。
  当归名列于参(人参)、苓(茯苓)、术(白术)、草(甘草)、芎(川芎)、归(当归)、地(地黄)、芍(芍药)八大名药,是中药中最常用的药材之一。“云归”就是云南出产的当归,产地在丽江、剑川等地海拔2300米以上山区。这种当归个大、色白、味香浓,是云南药材出口量最大的品种之一。
  云木香以根条均匀、质坚实、油性足为特点,质量得到公认。
  茯苓也以云南产者为佳,自古就有“以云南产者为云苓,最正地道”的说法;云黄连以质优疗效高而闻名,行销国内外,其小檗碱含量高达79%;云天麻质地坚实沉重,断面明亮,无空心,亦为天麻中的上品。雪上一枝蒿、雪莲花、昆明山海棠等,都是云南产的道地好药。
  
  编辑 张 宇
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