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在当前社会不断进步发展的过程中，低温烹饪方法的应用受到了很大关注，要想低温烹饪得到更好地应用，需要工作人员根据其特点合理地制定工作计划，并科学地按照相关计划进行，与此同时
低温烹饪的特点及技术要点探索
【摘 要】
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在当前社会不断进步发展的过程中，低温烹饪方法的应用受到了很大关注，要想低温烹饪得到更好地应用，需要工作人员根据其特点合理地制定工作计划，并科学地按照相关计划进行，与此同时
【机 构】
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乌鲁木齐市职业中等专业学校，新疆乌鲁木齐 830000
【出 处】
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中外食品工业
【发表日期】
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2021年12期
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针对“制丝生产过程质量评价”板块，通过“生产过程数据”和“生产批结数据”分析总结，探究问题性质和规律，产生解决问题、避免问题的方法及措施。为更加系统、全面地评价制丝加工工艺要求与工艺标准的满足程度，以及制丝加工过程的稳定性、准确性和精确度；客观分析月生产中各工序加工控制情况、各批次质量以及当月的生产制造加工水平，构建一套合理的制丝生产新工艺质量评价模型。
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本文阐述了研发的一种全新酿酒活性干酵母，该活性干酵母具有耐高温型，在混合加入高转化糖化酶、曲霉曲等元素，通过加入麸皮酵母、果胶酶a-淀粉酶、生香酵母等原料充分均匀搅拌
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