论文部分内容阅读
加完班回到家中,惺忪的眼瞥了瞥墙上有气无力的钟——11点。路上走得颇为吃力,因为家里邮来了一箱食品,加上电梯早已关闭,我又在13楼。亏得自己还算强壮,“挨”上楼的时候也不禁气喘吁吁。早知道就留在办公室明天再搬回来了,要不,还可以让同事们“分享”点儿,我暗自埋怨自己傻。
那是个几乎变形了的纸箱,六面都被父亲用硬朗的楷体写上了收发地址。虽然箱体有些变形,但要拆开并不容易——封得太好了。显然,他们预料到运送过程的撞击与摔打,那些密密麻麻的宽胶带说明了这一点。纸箱开了,又是里三层外三层的塑料袋包装,这是母亲的杰作。
记得念高中时,他们每月去学校看我的情景:许多家长为孩子带的饭菜因为路上的颠簸而洒得五颜六色,母亲那时总是得意地对父亲说:
“看看我们,幸亏我多加了两个塑料袋吧。”
“好好好,你英明还不行么?”
那时的我就在一旁边看热闹边享受久违的大餐——母亲的厨艺是一流的,以至于惯得我有了对饭菜口味特别挑剔的毛病。30多公里的路程,他们送来的饭菜却总是冒着微微的热气,加上色、香、味俱全,也不知羡煞了多少同学。大学毕业至工作这么久了,也不知应过多少饭局,川湘淮扬各大菜系尝遍,却仍然只记得母亲的菜,那缕别处觅不到的浓香。
包裹中的鱼脯是以鱼的种类分装的,大小共3袋。难怪父亲说最近钓了很多鱼,我感慨着打开袋子。
我在长江边长大,对鱼特殊的感情非是一般人能懂的。鱼是有灵气的生物,淡水鱼中以鲤鱼的智力为最,当地俗称“拐子”,以至于我们把成绩优异的学生也叫“拐子”。很可惜,我始终没能得到同学们这样的称呼。但我能轻易地将“拐子”从水里钓起来,这是我从父亲那学来的绝活儿。现在想来:耐心加沉着,在动与静的平衡中把握智慧和力量碰击的瞬间,然后把握时机,果断地扬起——应该是要诀吧。钓鱼时父亲绝没有说过这些话,但早已在他一抛一提的招式中蕴含了。
上大学算是我的出师吧,自此在钓鱼时父亲失去了一位“黄金搭档”。退休后的父亲更爱钓鱼了,一身专业的行头却只能用在乡郊野外的池塘边了,多了几分闲适悠然,也多了一头的白发。夕阳映着荇草青青的池塘溪流,绚烂霞光突然“哗”的一声荡漾起来,随鱼竿扬起而胡乱扑腾的鱼儿似乎依然会牵出儿子欢快的笑声,父亲望着那鱼儿,许久才将它卸下,装进篓里。水波未息,轻抚父亲的影与回忆。
我爱吃鱼,记得我们总是把钓回来的鱼趁新鲜吃一部分,余下的由母亲腌制、晾干,做成鱼脯——那时家里还没有冰箱,这也算是最好的保存方法了。如今母亲只得给远方的我寄鱼脯了。10公斤重的鱼脯!我知道这是个什么样的概念:鱼的身体组织中含有70%~95%的水,而在晾干的过程中几乎要失去90%,那么,这10公斤鱼脯意味着父亲垂钓了多久,意味着多少次起竿与投饵,又意味着他要经历多少次鱼儿脱钩的失落,当时的他只是一个人。
常打电话告诉他们注意营养,多去买点儿菜,可是被父亲一语驳回:
“我和你妈常吃钓的鱼,身体好着呢。医学上介绍过了,鱼肉是高蛋白低胆固醇食品……”
幸在他们身体还行。其实我知道,即使生病了,他们也是不会轻易让我知道的,父母亲就是这样的固执。母亲一直眼睛不好,医生看过说是年轻时缺乏营养又过度劳累造成的。可是,我分明看到那些鱼脯已被切成极小的碎块,父亲是不干这些的,而母亲又怕我这边没有剁鱼脯的“家什”,更是担心我会切了手。拿出鱼脯,我看到一只圆溜溜的小布袋,一股久违的椒香扑鼻而来。现在的超市并不少见这类调味品,只是这袋是母亲细细焙出来的椒粉。
箱子的最底层有张纸,打开来发现下面几行字:
烹饪方法
1.大鱼脯先用水泡软后(赶时间着急就用开水泡十几分钟即可)离开水,放油煎,然后又少量水煮一会儿起锅。
2.小鱼脯先用凉水洗净。锅内放油不能过热,火不能过大,要不然会煎老。以上两种鱼快熟时放点儿调料,不放盐。
3.鱼以煎至发黄时为好。
4.如果一时难吃完,用报纸摊开,通风于地板上都可。
读至文尾,仿佛看见母亲口授,父亲在灯下执笔的情形,不禁几滴热泪洒下,似不能透过信纸,因为我知道父亲硬气的字体已透过纸背织就了一张亦柔亦刚的伞。
原本我是会很快过完和忘记这一天的,虽然早上同事说过今天好像是父亲节。但就在这天即将结束的时候,我才拾回了一切,于灯光下泪水中望见了远方的父母亲,听见了母亲密密的唠叨,望见了父亲把鱼线一次次抛出,抛向那抹红烧似的斜阳……
我们的传统节日总是以神仙、圣人、英雄为主角,西方则更多以平民为主角,或许这就是东西方文化含蓄与直接的差别。含蓄也好,直接也罢,我想说:“其实没必要记住父亲节与母亲节在哪一天,重要的是你心中要为他们留有位置。”今天,你记住了么?我永远忘不了。