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采用微波法提取十香菜中的黄酮。根据单因素试验结果，进行四因素四水平正交试验，得出黄酮的最佳提取工艺条件为：乙醇用量70%，液料比60∶1（mL/g），微波功率400W，微波时间3min，黄酮提取率为8.37mg/g；该提取物对DPPH自由基清除率达89.70%、·OH清除率达82.49%，表明其具有较好的体外抗氧化能力。