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对３８个苦荞地方品种和其中部分品种分别进行了农艺性状和品质特性评价。单株粒重、千粒重等农艺性相对较低，品质特性中的主要营养要素与全国平均水平相比，蛋白质和氨基酸含量，ＶＥ和ＶＰＰ含量较低；脂肪和芦丁含量大致持平；矿质元素含量较高。
贵州省部分苦荞的农艺性状和品质特性
【摘 要】
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对３８个苦荞地方品种和其中部分品种分别进行了农艺性状和品质特性评价。单株粒重、千粒重等农艺性相对较低，品质特性中的主要营养要素与全国平均水平相比，蛋白质和氨基酸含量，ＶＥ和ＶＰＰ含
【机 构】
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贵州省生物技术研究开发基地,贵州省威宁县农业科学研究所
【出 处】
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贵州农业科学
【发表日期】
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1997年4期
【基金项目】
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贵州省年度计划项目
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