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对甘薯糖蛋白进行提取，并利用DEAE-52纤维素柱层析和丙烯葡聚糖凝胶S300柱层析对其进行纯化，分别得到4个级分的纯品，并对其氨基酸组成成分进行了测定。
甘薯糖蛋白的氨基酸组成分析
【摘 要】
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对甘薯糖蛋白进行提取，并利用DEAE-52纤维素柱层析和丙烯葡聚糖凝胶S300柱层析对其进行纯化，分别得到4个级分的纯品，并对其氨基酸组成成分进行了测定。
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2009年8期
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