《粮油食品科技》来稿须知

来源 :粮油食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:myd1977
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
其他文献
介绍了加拿大油菜籽与菜籽油的生产、贸易情况,重点分析了科技、贸易对加拿大油菜籽产业发展的影响及对我们的启示。
新华社讯,在美国国家航空和航天局试图在宇宙中寻找新生命时,美国和其他国家研究人员则希望通过现代技术,创造“人造生命”。人造生命与克隆不同,克隆是利用现有遗传信息“复制”
探讨了将计算机专家系统应用于粉路设计中的原理和方法,建立了一个智能化粉路计算机辅助设计专家系统。系统将编程语言Visual Basic 6.0应用于面粉厂粉路设计中,采用人机对话的工作界面(菜单、对话框)输入方式,完成了清粉和粉后处理流程的设计。同时该系统利用AutoCAD2000进行设备、流程图的设计,大大简化了粉路设计者的工作,并探讨了利用Visual Basic 6.0建立专家系统的可行性。
使用纤维素酶、果胶酶、蛋白酶等具有较强细胞破壁作用的酶类水解大豆乳液来提取油脂,本文就大豆的组成成分及对大豆各组成成分作为酶的作用底物的性质进行论述,并对大豆水相
《食品科技》讯:法国Johnson,Diversey公司为食品工业推出了一套高效能的清洁剂(Endaro Power)。这一系列卫生产品附着力持久,溶解于水后,产品的粘度增加,表面附着力和附着时间也会
对5种转基因棉籽和3种非转基因棉籽,应用改良CTAB法和改良KIT法提取DNA模板,对35S、NOS、Bt等基因进行了检测研究,并确定了在检测Bt基因时的灵敏度.
本文就FMHQ10×2型系列气压磨粉机的结构不同于国内其它同类产品的几个特点,如:磨辊系统为碾磨力自持的独立单元结构、机内接料、三轮系辊间传动等特点进行了简要的说明
《食品科学》讯:在鸡饲料中添加特殊物质使鸡下的蛋更富营养,还能产生低胆固醇、预防心血管病的保健蛋。德克萨斯州养禽专家在鸡饲料中.喂亚麻子、鱼油、豆油,测定鸡下的蛋,发现除
本文通过选用优质地产强筋小麦品种龙94-4083、龙94-4081及加拿大优质面包麦野猫为原料,搭配其他普通小麦制备面包粉,经烘焙面包试验、面团流变学试验的对比,说明了利用地产
将有限酶解和 Na2SO3预还原处理有机结合起来 ,对大豆分离蛋白进行改性 , 以研究中性环境中改性对大豆分离蛋白乳化稳定性的影响.由此确定改性条件 , 为调配型中性豆奶的研制