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京族民间文化的重要组成部分就是京族的饮食文化。在新时期,京族特色饮食文化在民间得到很好的传承,祭祀礼仪、饮食结构与饮食观念等比较稳定。但是,许多传统食品制作工艺在逐步流失。因此,需要保护饮食的制作工艺,传承发展京族的饮食文化。文章就京族的饮食文化的传承发展进行分析,探讨京族饮食文化的开发方式,以期更好地发扬京族饮食文化。