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上期说到明代文人谢肇涮。谢肇涮博学能诗文，其诗清朗圆润，为当时闽派作家代表。他酷嗜藏书，收集宋人文集颇富，秘本较多，贮于“小草斋”中，藏书名耀于东南，与徐（火勃）、曹学□称福建藏书“鼎足三家”。《雨后集徐兴公汗竹斋，烹武夷太姥支提鼓山清源诸茗各赋》与《茶洞》等便是谢肇涮所著茶诗的代表作品。
明代与武夷茶结缘的文人还有徐火勃。徐（火勃）（1570～1645年），字惟起。明代诗人、方志学家、藏书家、书法家。徐一生虽学富五车，却淡于功名，以诗书自娱，终身不仕，以布衣终。
《武夷茶考》是徐火勃所著述的茶学专著，这篇不上千字的文章，简述了武夷茶史，记叙了明末武夷茶再次兴起的盛况。事实上，自朱元璋罢造团饼后，武夷茶失去了皇家御茶园的财力支持，再加上土豪劣绅的层层盘剥，到明朝景泰年间曾出现“茶久荒”的局面。
在“茶久荒”的年代，百姓不堪入贡的重负“尽砍真茶”，茶枯园荒，武夷茶生产一度陷入低谷。嘉靖年间，建宁太守钱嶫上奏嘉靖帝免贡芽茶，获得批准。武夷茶少了进贡压力，激发了茶农的生产积极性。清朝文人周亮工在《闽小记》中记载：“崇安县令招黄山僧以松箩法制建茶，堪并驾”。崇安县令引进的松箩茶制法是刚出现的炒青绿茶的制法，具有当时最先进的炒青技术。这一技术引入，使武夷茶品质大幅提高，堪与松箩茶并驾齐驱。
因此，徐火勃在《武夷茶考》提到：“环九曲之内，不下数百家，皆以种茶为业。岁所产数十万斤，水浮陆转，鬻之四方，而武夷之名甲于海内矣。”
周亮工（1612～1672年），字元亮，号株园，河南祥符（今开封）人。明崇祯13年进士，授监察御史。明朝灭亡后周亮工仕清，从顺治四年（1647年）起，在闽为官八年。
周亮工著有《闽茶曲》十篇，记叙了武夷茶的产地、工艺、特色等。其中《闽茶曲》七写到：“学得新安方锡罐，松萝小款恰相宜。”说明当时的武夷山已引入了松萝制茶法。《闽茶曲》六云：“雨前虽好但嫌新，火气难除莫近唇。”绿茶难陈，跟啤酒不能窖藏一样。诗文虽然没有提到晒青、摇青，但仍可见武夷山引入松萝制茶法后，茶叶制作技术又有了新的发展。“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”说明武夷茶做成绿茶也具有耐泡和耐藏的特点。
明代与武夷茶结缘的文人还有徐火勃。徐（火勃）（1570～1645年），字惟起。明代诗人、方志学家、藏书家、书法家。徐一生虽学富五车，却淡于功名，以诗书自娱，终身不仕，以布衣终。
《武夷茶考》是徐火勃所著述的茶学专著，这篇不上千字的文章，简述了武夷茶史，记叙了明末武夷茶再次兴起的盛况。事实上，自朱元璋罢造团饼后，武夷茶失去了皇家御茶园的财力支持，再加上土豪劣绅的层层盘剥，到明朝景泰年间曾出现“茶久荒”的局面。
在“茶久荒”的年代，百姓不堪入贡的重负“尽砍真茶”，茶枯园荒，武夷茶生产一度陷入低谷。嘉靖年间，建宁太守钱嶫上奏嘉靖帝免贡芽茶，获得批准。武夷茶少了进贡压力，激发了茶农的生产积极性。清朝文人周亮工在《闽小记》中记载：“崇安县令招黄山僧以松箩法制建茶，堪并驾”。崇安县令引进的松箩茶制法是刚出现的炒青绿茶的制法，具有当时最先进的炒青技术。这一技术引入，使武夷茶品质大幅提高，堪与松箩茶并驾齐驱。
因此，徐火勃在《武夷茶考》提到：“环九曲之内，不下数百家，皆以种茶为业。岁所产数十万斤，水浮陆转，鬻之四方，而武夷之名甲于海内矣。”
周亮工（1612～1672年），字元亮，号株园，河南祥符（今开封）人。明崇祯13年进士，授监察御史。明朝灭亡后周亮工仕清，从顺治四年（1647年）起，在闽为官八年。
周亮工著有《闽茶曲》十篇，记叙了武夷茶的产地、工艺、特色等。其中《闽茶曲》七写到：“学得新安方锡罐，松萝小款恰相宜。”说明当时的武夷山已引入了松萝制茶法。《闽茶曲》六云：“雨前虽好但嫌新，火气难除莫近唇。”绿茶难陈，跟啤酒不能窖藏一样。诗文虽然没有提到晒青、摇青，但仍可见武夷山引入松萝制茶法后，茶叶制作技术又有了新的发展。“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”说明武夷茶做成绿茶也具有耐泡和耐藏的特点。