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外语教学是双语工程师教育的开始阶段,也是最基础和至关重要的阶段.在此阶段,教师应该在语言教学的同时,导入目的语国家和地区文化,以达到培养适应当前和未来社会发展需要的、具有国际水准的高级工程人才的目的.本文从语言与文化的关系入手,从历史演变过程定义法语国家和地区的范围和概念,进而探讨在法语教学中引入法国国家和地区文化的重要性及可行方法.