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大型超低温冷冻金枪鱼延绳钓作业的渔获物主要作为生鱼片原料,是用来生吃的高级鱼产品.所以捕获后必须采用严格的处理和冻结方法,才能保证它的高质量,并获得应有的市场价值.
金枪鱼捕获后的冻结处理
【摘 要】
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大型超低温冷冻金枪鱼延绳钓作业的渔获物主要作为生鱼片原料,是用来生吃的高级鱼产品.所以捕获后必须采用严格的处理和冻结方法,才能保证它的高质量,并获得应有的市场价值.
【机 构】
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上海水产大学海洋学院
【出 处】
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渔业现代化
【发表日期】
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2004年3期
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