【摘 要】
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“玉华台”是一家久负盛名、驰誉中外的淮扬风味饭庄.早在清末民初,北京街头大、小饭馆星罗棋布,但以山东、江苏、四川、北京、清真菜系为多.1921年.扬州的马玉华、马玉林两
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“玉华台”是一家久负盛名、驰誉中外的淮扬风味饭庄.早在清末民初,北京街头大、小饭馆星罗棋布,但以山东、江苏、四川、北京、清真菜系为多.1921年.扬州的马玉华、马玉林两兄弟在王府井北口八面槽开设了“玉华台”,由马玉林
As early as the late Qing Dynasty and the early Republic of China, the streets of Beijing were dotted with large and small restaurants, but Shandong, Jiangsu, Sichuan, Beijing and Halal were the most popular dishes. Of the Ma Yuhua, Ma Yulin two brothers in Wangfujing north mouth octahedral groove set up a “Yuhua Taiwan” by Ma Yulin
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“果子菜”,好迷人的菜肴.以果子入菜,或以鱼、肉、虾仁等原料模仿各种果子的色、香、味、形,烹制成别具一格的“果子菜”是苏帮菜肴的一大特色,素被美食家们的称道.
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用料: 鲜贝 白萝卜 青笋 红椒 冬笋 川盐 料酒 干细豆粉 姜 生菜 制作:
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