9月6日，拨通谢永侠大姐的电话，想了解她学习李飞特色烧烤技术后的经营情况。当她得知是《创业》杂志社记者，激动地说：“太感谢你们了，介绍这样的一个好项目。”说到师傅李飞，更是抑制不住赞美之词：“李师傅实在、热心，学习期间我吃住都在他家里，待我就像家人一样。传授技术也不含糊，耐心细致，反复讲解练习，生怕你哪一点没学到。”
　　 谢永侠大姐是安徽阜阳颖上县迪沟镇人，对美食有着浓厚的兴趣，家常菜都能做出别具一格的味道来。许多人劝她开餐馆，可她认为做餐馆投资大，风险也大，自己没有足够的经验，一直不愿意开店。直到2011年，已经50岁的她了解到李飞特色烧烤项目时，才动了心。儿子儿媳非常支持她，并鼓动她前去考察，真要是好的话他们也帮着一起经营。
　　到阜阳后，谢大姐亲口品尝了李飞烧烤的味道，同时对烧烤的全过程做了详尽的了解。李飞的烧烤独具特色：制作成本低，简单易学，颜色纯正，口味也很好。她当即决定留下来学习技术。
　　 仅几天时间，谢大姐就掌握了全部的烧烤技术，并得到李飞的肯定。回到家后，她紧锣密鼓的做准备，订做烤炉、购买原材料，前期投资仅1000多元。4月20日，烧烤摊正式开业。
　　 谢大姐经营的烧烤品种齐全，荤菜主要是羊肉串、鸡翅、鸡腿、鸡架、鸡胗、鸡心、生蚝等，素菜有韭菜、土豆片、茄子、藕、青椒等。开业第一天，没有搞任何促销活动，还是有400多元的营业额。
　　 新开的烧烤摊抢走了其他两家不少生意。烧烤摊卖的菜品和价格都差不多，生意好不好，味道是关键。随着夏季到来，谢大姐的生意越来越好，每天上午采购材料，下午４点开始营业，到夜里12点，夏季营业时间延长至凌晨1-2点。三人分工合理，儿子儿媳负责烤，谢大姐打包装袋收钱，生意做得红红火火。
　　 谢大姐做得很轻松，烧烤摊不像开餐馆那样投资大，但赚钱一点儿也不比开餐馆挣得少。进入七月份后，每天的营业额都在1000元以上，纯利润都保持在400元左右。
　　 我问谢大姐现在所有的投资是否收回，她一阵爽朗大笑后，告诉我：“投资早回来了，现在每天收入稳定，每月纯利润有10000多元呢。”
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