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[期刊论文] 作者：严登秀,王超,,
来源：江苏农业科学 年份：2009
主要介绍了江苏省水产品质量安全的现状和存在的问题，并对这些问题提出了相应的对策，以期对提高水产品质量、保障食品安全和卫生品质、提高江苏省出口水产品的质量、扩大水产品......
[期刊论文] 作者：王超,严登秀,汪昌宝,,
来源：江苏农业科学 年份：2009
阐述了目前中国大豆进口主要特点、检疫检验现状及存在的主要问题，提出了针对进口大豆的检疫检验对策建议，旨在为促进我国大豆产业发展提供依据。...
[期刊论文] 作者：戴群,蔡明丹,严登秀,蒋爱中,
来源：江苏教育学院学报：自然科学版 年份：2005
利用不同的辐照剂量对水产品（河虾）的保存及安全性进行了一些研究．对样品感观，理化指标（挥发性盐基氮，氯霉素）检验结果表明，冷藏（4℃）条件下保存的辐照水产品辐照剂量与水产品保存期呈......
[期刊论文] 作者：汪昌保, 金宇东, 严登秀, 王超,,
来源：现代农业科技 年份：2009
介绍了欧洲标准EN1784—2003舍脂类辐照食品的鉴别——碳氢化舍物的气相色谱分析法的标准结构体系和主要内容．简述了该体系对我国相关技术的影响。...
[期刊论文] 作者：曹庆穗, 徐为民, 严建民, 严登秀,,
来源：江苏农业科学 年份：2004
概述了大蒜的化学组成和功能性成分,从化学和保健、药理作用等方面分析了大蒜的利用潜力和发展前景....
[期刊论文] 作者：赵永富,刘春泉,朱佳廷,严登秀,王超,
来源：江苏农业科学 年份：2005
用γ射线(2～4 kGy)辐照技术取代微波处理,对真空包装且保鲜处理后的鸭脯灭菌,在室温(最高32℃)下其贮存货架期延长至60～90d,营养成分无显著改变,一般顾客食用正常.但经专业人员...
[期刊论文] 作者：吴宝成,韦敏,吕晔,郑生智,徐友贵,严登秀,,
来源：安徽农业科学 年份：2014
细柱五加[Eleutherococcus nodiflorus(Dunn)S.Y.Hu]为五加科五加属植物,是中国传统的常用中药材之一。在此分析了近几十年来国内外对细柱五加的研究概况,对其生物学特性、资...
[期刊论文] 作者：李俐俐, 严登秀, 赵永富, 王超, 肖蓉, 季萍, 汪昌保,
来源：江苏农业科学 年份：2009
冷冻虾仁是江苏近年重要出口水产品,在加工过程中极易污染致病菌及氯霉素,常因超标而被欧美退货。采用5～6kGy射线辐照,能杀灭虾仁中金黄色葡萄球菌,有效降低氯霉素含量;棉被包...
[期刊论文] 作者：李俐俐, 严登秀, 赵永富, 王超, 肖蓉, 季萍, 汪昌保,,
来源：江苏农业科学 年份：2009
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[期刊论文] 作者：刘践, 汪昌保, 单国尧, 严登秀, 李行通, 金宇东, 王,
来源：江苏农业科学 年份：2014
以市售月饼为研究对象,通过对月饼卫生质量状况的检测,设计和实施辐照处理及贮藏试验,再结合国内外相关研究成果,确定月饼辐照杀菌的工艺剂量,当菌落总数小于1万CFU/g,大肠菌...
[期刊论文] 作者：金宇东, 汪昌保, 单国尧, 严登秀, 李行通, 刘践, 王,
来源：江苏农业科学 年份：2014
以无锡产水蜜桃为材料进行辐照处理，并在不同温度条件下贮藏，定期观察和测定水蜜桃的感官指标及卫生指标，研究辐照处理对水蜜桃感官品质和保鲜效果的影响。结果表明：1．0 kGy辐照处......
[期刊论文] 作者：朱佳廷, 刘春泉, 赵永富, 余刚, 严登秀, 季萍, 金颂,
来源：江苏农业科学 年份：2005
研究了不同剂量辐照处理对绿茶茶多酚(TP)、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性的影响,分析测定了茶多酚总量、多酚氧化酶、过氧化物酶活性与辐照剂量的关系.结果表明,与...
[期刊论文] 作者：季萍,赵永富,李俐俐,严登秀,王超,肖蓉,汪昌保,石岩,
来源：江苏农业科学 年份：2009
对卫生超标严重的干制海产品黄线鱼、蓝鳕鱼的污染情况进行了3年跟踪检查,研究了辐照杀灭其负载微生物的效果。结果表明,黄线鱼和蓝鳕鱼在夏季污染比冬季严重,当辐照剂量为6....
[期刊论文] 作者：石岩,汪昌保,赵永富,王志东,金宇东,刘践,刘丽艳,严登秀,,
来源：江苏农业科学 年份：2014
应用HACCP原理，对鱿鱼丝加工过程的各个环节进行质量分析。结果表明：鱿鱼丝产品在原料检验、去杂清洗、成品检验3个加工环节容易出现影响产品质量问题，将此3个关键工序设为关键......
[期刊论文] 作者：石岩,汪昌保,赵永富,王志东,金宇东,刘践,刘丽艳,严登秀,李行,
来源：江苏农业科学 年份：2020
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