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[期刊论文] 作者：严隽德,,
来源：美食 年份：2003
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[期刊论文] 作者：严隽德,
来源：江苏卫生保健 年份：2004
自进入阳春三月以来，气温回升，食物中毒事故也进入了频发阶段，尤其是学校学生饮用奶引发的小学生食物中毒，由于发病人数多，学校的正常秩序受到了严重影响。由此学生饮用奶的卫生质......
[期刊论文] 作者：严隽德,
来源：江苏卫生保健 年份：2003
一场来势凶猛的传染性非典型肺炎(SARS)疫情，使人们重新认识了新传染病的威力，同时也激励着科学工作者去探索研究疾病，直至战胜它、征服它。...
[期刊论文] 作者：严隽德,
来源：江苏卫生保健 年份：2003
我们天天都要吃食品，因此人们对食品的营养和卫生等状况就尤为关心。由于食品卫生不仅受到科学技术水平的制约，而且还受到食品生产经营行为的制约。1995年我国正式制定并颁布了......
[期刊论文] 作者：严隽德,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2001
对江苏省保健食品委托生产在监督管理中出现的问题进行了探讨.目前委托加工的形式通常分为全部委托和部分委托,前者与现有法律有抵触,是不可取的.后者是指有条件的委托,同时...
[期刊论文] 作者：严隽德,
来源：江苏卫生保健 年份：2001
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[期刊论文] 作者：严隽德,,
来源：美食 年份：2010
九十年代后期,卫生部为贯彻落实《中共中央、国务院关于卫生改革与发展的决定》中提出的“到2000年,初步建立起具有中国特色的包括卫生服务、医疗保障、卫生执法监督的卫生体...
[期刊论文] 作者：严隽德,,
来源：美食 年份：2009
九十年代初期,一些中小学校、中等专科学校、技工学校(以下统称中小学校)食堂已难以适应广大学生用餐的需求,由此,供应学生用餐的生产经营单位应运而生。面对新情况,由于监督...
[期刊论文] 作者：严隽德,,
来源：美食 年份：2007
五十年代省政府、卫生厅及有关部门已重视食品卫生法制建设。1955年8月24日,省人民委员会颁布了《江苏省食品企业、饮食行业卫生管理暂行办法》,两年后对该办法进行修订并颁...
[期刊论文] 作者：严隽德,,
来源：美食 年份：2007
食品卫生工作是预防医学的组成部分,也是卫生监督工作的重要内容之一。我省的食品卫生监督机构和专业队伍是从无到有,从少到多,逐步发展起来的,尤其是在上世纪70年代以后发展...
[期刊论文] 作者：王秋平,严隽德,,
来源：江苏卫生保健 年份：2008
目的:了解扬中市人群河豚鱼食用相关知识、态度状况,探索河豚鱼食用科学监管方法。方法:采用分层随机抽样方法,对扬中市人群食用河豚鱼的相关知识、态度、行为(KAP)进行调查...
[期刊论文] 作者：王蕊,严隽德,
来源：南京医科大学学报(社会科学版) 年份：2005
自2003年9月开始,镇江市卫生监督所对30所学校食堂施行了食品卫生监督量化分级管理.为评价此项工作的效果,对学校自身卫生管理状况、基础卫生设施,社会满意度进行了量化管理...
[期刊论文] 作者：李霞,严隽德,,
来源：中国公共卫生管理 年份：2007
目的通过对照大、中型超市实行量化分级管理前后的各单位风险等级和卫生监督频次的变化情况。评价一年来量化分级管理的实施效果。方法分别于2004-2005年对泰州市65家大、中...
[期刊论文] 作者：谭永兴,严隽德,
来源：江苏预防医学 年份：2000
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[期刊论文] 作者：卫一其, 严隽德,,
来源：美食 年份：2011
所谓烘焙食品主要是指面包、糕点、饼干等几大类,与其他食品一样,烘焙食品中的色、香、味、形是构成食品质量的重要组成部分,烘焙食品其丰富多彩的"卖相"之首的"色"包括...
[期刊论文] 作者：严隽德,周群霞,
来源：江苏预防医学 年份：1998
近几年来，沿海、沿江地区开发利用河豚鱼的研究工作在逐步深人．对河豚鱼及其毒素的作用机理已基本明确，但河豚鱼中毒事故屡有发生。为掌握河豚鱼中毒的发生规律和特点，便于研究和......
[期刊论文] 作者：史祖民,严隽德,
来源：江苏预防医学 年份：1999
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[期刊论文] 作者：袁宝君,严隽德,
来源：中国校医 年份：1994
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[期刊论文] 作者：高志胜,严隽德,
来源：中国公共卫生管理 年份：2000
自1996年10月以来,卫生部门在全国范围内开展了卫生防疫站创建(以下简称创等)的活动,通过这次活动,使我们的食品卫生工作上了一个新的水平。1 食品卫生在卫生防疫站创建...
[期刊论文] 作者：周树南,严隽德,
来源：江苏医药 年份：1980
苯并(a)芘(Benzo[a]Pyrene,以下简称B(a)P)是多环芳烃中有代表性的一种强烈致癌性化合物,它存在于沥青、煤焦油中,煤炭、石油、天然气、木材等有机物质的不完全燃烧、汽车尾...
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