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[期刊论文] 作者：依晨,,
来源：餐饮世界 年份：2014
雕爷牛腩的互联网思维经营模式已经在业内引起了不小的波澜,而其植根于互联网思维的人力资源管理模式,同样为中餐企业带来一股全新的理念。雕爷牛腩的人都明白,在餐饮业...
[期刊论文] 作者：依晨,,
来源：餐饮世界 年份：2014
嘉和一品所探索的O2M模式,即利用互联网、移动支付等先进技术,依托嘉和一品强大的中央厨房配送能力和各门店的密集布局,线上满足客户网上订餐需求,线下在人流聚居区打造...
[期刊论文] 作者：依晨,,
来源：餐饮世界 年份：2014
2003年,王品集团进入中国内地市场,当时总部特别派遣了一支成熟的台湾管理团队帮助开拓市场。但谁也不曾想到,2006-2007年间,内地餐饮市场发生了巨大的变动,第一批被派遣...
[期刊论文] 作者：依晨,,
来源：餐饮世界 年份：2015
开业已经一年的Cup One,被很多人尤其是望京居民评为最值得前往小憩的美食聚集地。老板是做美术馆出身的艺术圈人士,请来西班牙设计师团队打造这个空间,因为不愿意限定它...
[期刊论文] 作者：依晨,,
来源：水族世界 年份：2014
海水鱼的鲜艳色彩与奇怪形状,是淡水热带鱼所不能比拟的。当你站在水族馆的海水鱼池前,你会感到心情豁然开朗,你会觉得海水鱼是那么的赏心悦目而令你流连忘返。所以当海水鱼...
[期刊论文] 作者：依晨,,
来源：餐饮世界 年份：2015
随着"80后"、"90后"逐渐成为餐饮消费市场的主力军,众多餐饮人开始挖空心思揣摩这些新新人类的喜好,希望能够通过投其所好,吸引他们的注意力。然而老一辈餐饮人必然不能...
[期刊论文] 作者：依晨,,
来源：大美术 年份：2007
“艺术银行”的概念简单的理解为以艺术品为“租赁、存取、置换”元素的专业艺术机构,在国际上通常是指政府提供资金支持或政策保障的非政府文化艺术机构购买优秀的艺术家作...
[期刊论文] 作者：依晨,,
来源：大美术 年份：2007
五位当今最活跃的艺术家领衔;数百名艺术家、评论家及收藏家一路同行;火车专题文化之旅;当这些元素汇集在一起,一场当代艺术的盛宴在长沙拉开了序幕。瞩目的作品加上独特的创...
[期刊论文] 作者：依晨,,
来源：大美术 年份：2007
2007年的北京艺术品春拍已过大半,各大拍卖行面对激烈的竞争,纷纷采取新的战略和措施迎接市场的检验。飘红的成绩再次印证了艺术品市场的如日中天。北京拍卖行的最新春拍情况...
[期刊论文] 作者：依晨,,
来源：大美术 年份：2008
风格各异的民族建筑是中华民族的建筑艺术瑰宝,从1986年开始,我国曾经发行过4套21枚反映民族建筑的邮票。票面上的民族建筑,造型生动,图案漂亮,四合院式的北京民居,石库门式...
[期刊论文] 作者：依晨,
来源：大美术 年份：2008
王羲之的《游目帖》从早年流失海外到二战毁于战火,带给人们的是一段无法找寻的记忆。当它被科技的力量重现于世人面前时,昔日曾经的辉煌也唤起了历史的记忆。...
[期刊论文] 作者：依晨,,
来源：大美术 年份：2007
当各种新奇的艺术形式不断出现,时尚成为当代生活中重要语言的时候;当传统被忽视、被淡忘的背景下;当人们更多的以即时的或放纵的方式对待生活与艺术的今天,有这样的一些人仍...
[期刊论文] 作者：依晨,,
来源：餐饮世界 年份：2014
如果以原来的发展轨迹,每家餐厅按照计划招聘、储备人才,餐饮业＂用工荒、留人难＂的问题可能还不会如此突出,或者其存在的问题会在更晚的时候才会爆发出来。可是现实不存在假设,......
[期刊论文] 作者：依晨,
来源：餐饮世界 年份：2015
快餐、简餐类餐饮品牌可谓是进驻商场的先锋部队，商场餐饮目前已经成为以客流大，翻台快为主要特点的主流快餐品牌快速扩张的主要渠道，但这就说明快餐品牌一定能够在商场存活并良性发展吗？似乎并非如此。即便是快餐品牌，也要找到适合自己发展的“温床”才能茁壮成长。......
[期刊论文] 作者：依晨,,
来源：餐饮世界 年份：2015
2015年庆云楼饭庄被北京老字号协会正式授予“北京老字号”称号，并收录于《北京老字号企业名录》，至此，这家拥有195年历史的老字号获得重生。长久以来，老字号的生存与发展一直是......
[期刊论文] 作者：依晨,
来源：餐饮世界 年份：2015
火锅家宴新理念 很多人说，在遍街是火锅的重庆，火锅越来越多，能吃的却越来越少，能打动人的更少。但就是在这种情况下，奇火锅活下来了，而且越来越精彩。17年的磨炼让这个企业清楚地看到自己的优势。当那些似乎做到极致的餐饮企业纷纷转型时，奇火锅坚持自己的路径毫不......
[期刊论文] 作者：依晨,
来源：餐饮世界 年份：2015
每一份美味都隐藏着一个故事已经在后厨摸爬滚打20多年的范玖忻，曾经当过学徒，也创造过让人叫绝的“历史名人菜”。他曾经是北京金融街威斯汀酒店开店元老，直至正式接掌金城阁餐......
[期刊论文] 作者：依晨,,
来源：餐饮世界 年份：2015
在“后十八大”时代,“餐饮企业该如何发展”是很多餐饮人最经常思考的一个问题。一直以来,餐饮行业的普遍特征都是规模小、分布散。经历了2013年和2014年的餐饮寒冬期之后,...
[期刊论文] 作者：依晨,
来源：餐饮世界 年份：2015
好的大米总是很贵的。说起世界上最好吃的大米，很多人会认为是泰国的茉莉花香米。然而，正确的答案应该是日本的越光大米。由于日本的越光大米价格昂贵，没有在国际市场上流通，所以要吃到真正的越光大米，只能到日本去，所以我们很难有机会吃到越光大米。日本米饭好吃是大......
[期刊论文] 作者：依晨,
来源：餐饮世界 年份：2015
相同身份带来的文化认同,这是每个时代的人们都有的一种趋同性心理,但从来没有哪个时代的人,像『80后』、『90后』一样具有如此强烈的身份认同感。作为独生子女的一代,『80后...
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