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[期刊论文] 作者：农绍庄,,
来源：中国食品工业 年份：2005
膜是一种具有特殊选择性分离功能的无机或高分子材料,它能把流体分隔成不相通的两个部分,使其中的一种或几种物质能透过,而将其他物质分离出来.在饮料工业中,主要应用的膜分...
[期刊论文] 作者：农绍庄,韩君,
来源：中国食品 年份：1996
啤酒焖鱼片原料:净鱼肉1000克,啤酒500毫升、鲜柠檬汁25克,精盐7.5克,黄油50克,葱头75克,葡萄干25克,香叶2片,淀粉20克,熟土豆500克,小茴香末20克,胡椒粉3克....
[期刊论文] 作者：农绍庄,韩君,
来源：食品科学 年份：1997
对用鲨鱼肉制造鱼肠的工艺进行了提高鲨鱼肉质嫩度及成品弹性、腌制混合盐配方、加工过程汁液流失率等工艺条件的研究，提出了完整的鲨鱼肉肠制造工艺。...
[期刊论文] 作者：农绍庄,尚维,
来源：大连轻工业学院学报 年份：1996
马铃薯褐变是阻碍马铃薯成为食品加工原料的主要原因，本文研究了马铃薯切片防褐变的护色工艺，通过对热烫温度、时间与抑制剂的选择与添加浓度及马铃薯切片厚度等影响因素进行Ｌ１６（４＾５）的......
[期刊论文] 作者：农绍庄,农秀绥,
来源：食品科学 年份：1996
速冻荔枝果肉生产工艺农绍庄，韩君大连轻工业学院１１６００１农秀绥南宁市糖果二厂荔枝是我国南方地区的特产名果之一，果肉清香，汁多、味香甜，深受人们的喜爱。其收获季节短而集中，采摘后的鲜......
[期刊论文] 作者：赵飞, 农绍庄, 程程,,
来源：食品工业 年份：2013
以蚬子为例,研发出了一种全壳贝类风味即食产品,较之去壳的产品,更好地保留了贝类本身营养价值的同时,也提高了其商业价值。主要工艺流程为清洗、蒸煮、振荡、烘干、调味、烘...
[期刊论文] 作者：姬德衡,农绍庄,
来源：食品与机械 年份：1997
对活性水处理方法装置的介绍，以及活性水在食品加工中的应用。...
[期刊论文] 作者：农绍庄, 曹欣煜,,
来源：现代食品 年份：2017
随着我国经济技术的发展进步,物质生活水平逐渐提高,人们对食品安全及养生保健功能需求也逐渐提升。海参具有较高的营养价值和保健功能。现代营养学研究表明,海参体内含有的...
[期刊论文] 作者：赵世匡,农绍庄,
来源：中国乳品工业 年份：1995
本文对应用于芝麻乳的乳化剂进行了选择，确定最佳配化，并对混合乳化剂的制备和使用作一叙述。...
[期刊论文] 作者：姬德衡,农绍庄,
来源：食品研究与开发 年份：1997
本文介绍活性水处理厂方法及磁化水，脱气水，麦饭石处理水，电解水，重叠波处理水在良品加工中的应用。...
[期刊论文] 作者：王珊珊,农绍庄,
来源：食品研究与开发 年份：2011
主要研究了在即食海蜇加工过程中，利用臭氧水对海蜇灭菌的杀菌工艺。结论表明，当臭氧水浓度为0．33mg／mL时，杀菌效果最佳。该方法克服了传统杀菌工艺的不足，为海蛰产品深加工提供了......
[期刊论文] 作者：农绍庄, 韩君, 卢明春,,
来源：食品科学 年份：2004
对用鲨鱼肉制造鱼肠的工艺进行了提高鲨鱼肉质嫩度及成品弹性、脑制混合盐配方、加工过程汁液流失率等工艺条件的研究，提出了完整的鲨鱼肉肠制造工艺。...
[期刊论文] 作者：朱蓓薇, 张彧, 农绍庄,,
来源：环境保护 年份：2004
介绍了近年来拮抗噪声的保健药物研究工作的进展情况，尤其详细介绍了咖啡因、黄芪、几种维生素、川芎、人参及刺玫果拮抗噪声的功能及机理，并展望了将拮抗噪声药物应用于人体的......
[期刊论文] 作者：农绍庄, 韩君, 农秀绥,,
来源：食品科学 年份：1996
速冻荔枝果肉生产工艺农绍庄，韩君大连轻工业学院１１６００１农秀绥南宁市糖果二厂荔枝是我国南方地区的特产名果之一，果肉清香，汁多、味香甜，深受人们的喜爱。其收获季节短而集中，采摘后的鲜......
[期刊论文] 作者：赵世匡, 农绍庄, 夏新宇,,
来源：中国乳品工业 年份：1995
本文对应用于芝麻乳的乳化剂进行了选择，确定最佳配比，并对混合乳化剂的制备和使用作一叙述。...
[期刊论文] 作者：农绍庄, 孙立东, 尚维,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：1996
马铃薯褐变是阻碍马铃薯成为食品加工原料的主要原因。本文研究了马铃薯切片防褐变的护色工艺。通过对热烫温度、时间与抑制剂的选择与添加浓度及马铃薯切片厚度等影响因素进...
[期刊论文] 作者：赵强,张平,任朝晖,农绍庄,,
来源：北方园艺 年份：2013
以＂无核白＂、＂费雷无核＂、＂克瑞森无核＂3个无核葡萄品种为试材,研究了在保鲜剂处理后低温（-1～0℃）贮藏期间各品种果实品质及生理变化情况,以期筛选出耐贮品种。结果表明：＂克瑞森无核＂在整......
[期刊论文] 作者：赵飞,朱志强,张平,农绍庄,,
来源：食品工业科技 年份：2014
以张家口“红地球”葡萄为试材，比较了贮藏165d后不同伤害程度果实在货架期3d内的品质变化情况。结果表明：贮藏165d时，不同伤害程度果实的可滴定酸（TA）含量以及SO2残留含量随伤害......
[期刊论文] 作者：赵飞,张平,朱志强,农绍庄,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
以红地球葡萄为试材，研究SO2气态熏蒸结合固态缓释保鲜剂处理对果实采后贮藏品质的影响，测定贮藏期间果实的腐烂率、漂白率、硬度、呼吸速率、SO2残留量、丙二醛（MDA）、总酚含量......
[会议论文] 作者：农绍庄,张吁,侯红曼,
来源：第七届全国工业与环境流体力学会议 年份：2001
本文研究了噪声对大鼠肝乳酸含量的影响及药物防治,对未经过噪声暴露和经过噪声暴露(未注射黄芪和注射黄芪)的大鼠进行了肝乳酸含量的测定.试验结果表明,大量受到噪声刺激后...
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