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[期刊论文] 作者：刁太清,,
来源：四川农业科技 年份：1981
金冠是我省主要栽培种之一。果肉乳黄色,汁多、质细、脆嫩、甜酸适度、有香味,深受消费者欢迎。当每年9月上中旬采收时,即大量涌向市场,不能及时销售,损失很大。但到冬春两...
[期刊论文] 作者：周国忠,刁太清,
来源：四川果树 年份：1994
维生素C的化学结构、特性 通常把L-抗坏血酸和它的氧化型统称维生素C。抗坏血酸有4种异构体,而以L-抗坏血酸生理效价最高。D-异抗坏血酸只有L-抗坏血酸生理效价的1/2,而...
[期刊论文] 作者：文泽富,刁太清,
来源：软饮料工业 年份：1996
维Ａ花生乳饮料的研究文泽富，刁太清，张迎君，张大福四川省农业科学院果树研究所食品研究室１前言花生在世界农业及人民生活中占有重要地位，为世界六大洲温暖地区的食、油两用作物，其中......
[期刊论文] 作者：文泽富,刁太清,
来源：四川食品工业科技 年份：1996
本文对维生素A花生乳的营养成份的分析结果表明,维生素A花生乳不但含有丰富的矿质元素,脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2人和维生素E外,还含有160I...
[期刊论文] 作者：周国忠,刁太清,
来源：食品工业科技 年份：1990
采用红桔单粒汁胞配以橙汁,使水果罐头风味大大提高。...
[期刊论文] 作者：刁太清,周国忠,
来源：四川果树科技 年份：1991
用红桔为原料生产半脱囊衣糖水桔子罐头,脱壁的酸、碱液温度和漂洗水温对桔肉橙皮甙的溶失,罐头糖汁浑浊、沉淀;桔肉白点、色泽、质地和风味等都有明显的影响。认为采用12...
[期刊论文] 作者：刁太清,周国忠,,
来源：四川果树科技 年份：1990
一、前言红桔为原料制作半脱囊衣糖水桔瓣罐头,在四川已有多年历史,也是我省罐头产品中产量最多的产品,多年来曾受到人民的喜爱。但糖水桔瓣罐头风味平淡,且从整个柑桔加工...
[期刊论文] 作者：周国忠,刁太清,
来源：四川农业学报 年份：1987
将同树先锋橙的开花时期划分为早、中、晚三个花期,晚期花比早期花迟开10～12天。比较各花期的幼果生长及采后果实的商品性状,晚期花幼果在最初一个月内明显地小于早期花的果实...
[期刊论文] 作者：周国忠,刁太清,,
来源：果树科学 年份：1997
以果汁可溶性固形物6.0%～6.5%作采收熟度指标采收的不同猕猴桃品种的果实,其淀粉含量的多少与果实耐贮性有关。采收后的果实在室温下或在低温下淀粉含量随时间的延续而下降。...
[期刊论文] 作者：周国忠,刁太清,张迎君,
来源：四川果树科技 年份：1992
以红桔及甜橙的幼果、裂果和成熟采收果果皮为试材,采用碱液提取柑桔黄烷酮甙。结果表明,粗提柑桔黄烷酮甙的量和纯度不仅受品种、果实发育阶段所制约,同时受提取液成份和沉...
[期刊论文] 作者：周国忠,刁太清,张迎君,,
来源：四川果树 年份：1992
以红桔及甜橙的幼果、裂果和成熟采收果果皮为试材,采用碱液提取柑桔黄烷酮甙。结果表明,粗提柑桔黄烷酮甙的量和纯度不仅受品种、果实发育阶段所制约,同时受提取液成份和沉...
[期刊论文] 作者：庄虛之,刁太清,袁艳春,,
来源：四川果树科技 年份：1986
一、前言涂料处理果实具有美化商品兼单果自发气调的作用。所以近二、三十年来各国都竞相研究。国外柑桔打蜡已成为必须的商品化措施,涂料品种也日新月异,而且在技术上保密...
[期刊论文] 作者：文泽富,刁太清,张迎君,张大福,
来源：食品科学 年份：1994
花生乳茶的加工工艺及效益分析文泽富，刁太清，张迎君四川省农业科学院果树研究所食品室６３２２６０张大福四川省农业科学院果树研究所食品加工厂１概述花生在我国大江南北广为栽培，年产量愈５００万......
[期刊论文] 作者：庄虚之,刁太清,徐东明,李信和,,
来源：四川果树科技资料 年份：1980
2.4—D是目前国内在柑桔果实贮藏上应用较普遍的一种药物。一般多用它的钠盐而少用其丁酯。而且通常都没有注意两者在应用效果上的区分。2.4—D的钠盐和丁酯在不同采收期和...
[期刊论文] 作者：庄虚之,刁太清,徐东明,李信和,,
来源：四川果树科技资料 年份：1981
一、前言红桔原产四川,省内各柑桔主产县均有分布,产量占全省柑桔总产量的半数以上。红桔果实色泽鲜红、品质优良,深受消费者欢迎。但红桔不耐贮藏,果皮易发泡和果肉干枯,加...
[期刊论文] 作者：庄虚之,刁太清,徐东明,李信和,
来源：中国柑桔 年份：1983
桔腐净是河北农业大学在研制2-AB的基础上合成的一种新药剂,它兼有保鲜和防腐效能,对人无致癌、致畸和累积中毒作用。2-氨基丁烷C_2H_6(CH_3):CHNH_2 (2-Aminobutane,简称2-...
[期刊论文] 作者：周国忠,刁太清,文泽富,李映照,李明,
来源：西南农业学报 年份：1997
以果汁可溶性固形物（SS）含量为采收熟度指标，对当地几个猕猴桃品种的的果实成熟特征进行了比较，确定早熟品种的SS为5．5％，中晚熟品种SS为6．5％。采摘方法对果实商品质量有显著影响。用果......
[期刊论文] 作者：周国忠,刁太清,文泽富,李映熙,,
来源：四川果树 年份：1993
本文对同一植株的雌花开花早迟与着果率、果实商品性状、果实熟度差异进行了比较观测,为疏花疏蕾作业提供了理论依据。更多还原...
[期刊论文] 作者：庄虛之,刁太清,徐东明,李信和,周平容,,
来源：四川果树科技资料 年份：1983
近年来硅窗气调技术在果蔬贮藏上得到日益广泛的应用,但在柑桔上应用则尚未见有成功的报导。近几年来,我们开展了锦橙硅窗袋藏方法的研究,获得较好的结果。为了交流,现将情...
[期刊论文] 作者：张迎君,周国忠,刁太清,文泽富,李信和,,
来源：四川果树科技 年份：1990
柑桔皮渣干物质含有44％的糖、33％的纤维素和半纤维素、20％的果胶和木质素等猴头菌生长所需营养物质。1989年春季进行了“柑桔皮渣碎粒瓶栽猴头”试验。将加工柑桔果汁后所废弃......
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