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[期刊论文] 作者：叶丰海,,
来源：四川烹饪 年份：2010
粉皮狮子头是浙江富阳的一道民间传统佳肴。据说已经有上百年的历史了。而逢年过节时，当地家家户户都要自己动手做这道菜。...
[期刊论文] 作者：叶丰海,
来源：广东食品 年份：1999
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[期刊论文] 作者：叶丰海,
来源：四川烹饪 年份：1999
肉末南瓜饼是浙江富阳的一道传统小吃。它制作简单，营养丰富。如今从宾馆至家庭，都常常制作这道富有地方风味的小吃。现介绍其做法如下：原料：嫩南瓜400克于淀粉50克猪腿肉末（三成......
[期刊论文] 作者：叶丰海,
来源：四川烹饪 年份：1995
原料:鲜墨鱼或水发干墨鱼1500克 陈皮150克 酱油150克 冰糖100克 黄酒50克 梢盐10克 花椒5克 小茴香、桂皮、味精各少许。 制法:将墨鱼下开水锅中烫一下,捞出洗净。烧锅中放...
[期刊论文] 作者：叶丰海,
来源：四川烹饪 年份：1996
主料:虾肉末250克 鸡蛋25克 冬笋50克 水发木耳10克 调料:黄酒10克 酱油30克 食盐5克 白糖5克 猪油50克 芝麻油5克 湿淀粉、葱姜末、味精各少许 制作:1.虾肉末放入碗里,加鸡...
[期刊论文] 作者：叶丰海,廖海松,
来源：四川烹饪 年份：1997
原料：丝瓜500克鱼茸300克熟鸡油10克黄酒10克精盐5克味精3克胡椒粉2克湿淀粉25克鸡汤100克委汁水匕克青椒、红椒少许香菜少量蛋清2个制法：l、丝瓜洗净，切成长3厘米的段；用带花模...
[期刊论文] 作者：刘春音,叶丰海,
来源：科教文汇 年份：2010
随着青春期的到来,中职生萌发了朦胧的爱情意识,"早恋"现象屡屡出现,有的受社会不良因素的影响,形成畸形的爱情观。长期以来,中职教育只注重学生技能的培养,忽视了对学生的爱...
[期刊论文] 作者：叶丰海,詹韶辉,
来源：四川烹饪 年份：1999
脆炸苹果圈原料：苹果500克发酵粉3克于淀粉、粟粉、面粉各少许啤酒适量番茄酱1碟色拉油1500克（约耗100克）制法：1．苹果洗净，去皮，用圆模型从中间直压下去，除去籽，再用刀切成1．5厘米厚的......
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