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[期刊论文] 作者：夏连悦,
来源：中国食品 年份：2003
定位的实质在于找到一个属于自己的市场空间，集中优势兵力，从而在市场空隙中占据最大的市场份额。...
[期刊论文] 作者：夏连悦,
来源：中国食品 年份：1996
一、产业政策倾料1985年至1995年中国的快餐业迅猛发展,以列入八五规划为标志,确立了自身的产业地位....
[期刊论文] 作者：夏连悦,,
来源：全国商情 年份：2014
【正】现在,餐饮企业之间的竞争已从自由竞争过渡到良性竞争,再上升到过度竞争,演绎着从"红海"到"血海"的升级。快餐业未来市场竞争的焦点体现在哪些方面?未来我国快餐业又会...
[期刊论文] 作者：夏连悦,,
来源：全国商情 年份：2014
【正】互联网与餐饮业结合,会随着餐饮企业市场环境、发展阶段、阶段转型的诉求,不断进行点的突破、线的进步以及平台提升。餐饮业与互联网的融合还在路上。2014年,餐饮产业...
[期刊论文] 作者：夏连悦,
来源：餐饮世界 年份：2011
金秋时节，中国火锅美食文化节即将在重。庆盛大开幕，舞动火红的旋律，炫动美食的激情。...
[会议论文] 作者：夏连悦,,
来源： 年份：2004
团体供餐(即团膳)是团体膳食的总称,在发达国家、发达地区已有成熟的业态、业种、店态及成熟的运作模式。中国的团体膳食作为中国快餐产业的一部分,已成为最具规模、最...
[期刊论文] 作者：夏连悦,
来源：财贸经济 年份：1988
【正】 流通管理体制的变革周期包括机构分合、权力收放、行政扩张、效率递减四个阶段。研究流通管理体制变革周期的目的,一是通过对导致流通管理体制周期性变革的发生机制的...
[期刊论文] 作者：夏连悦,
来源：中国工业经济 年份：1987
本文论述了企业家的本质在于创新精神和创造性活动,而这种活动要冒几重风险。使企业家甘冒风险的重要原因是相应的报酬。文章简要分析了企业家工作的若干特点,提出了确定企业...
[期刊论文] 作者：夏连悦,
来源：餐饮世界 年份：2003
一位人类学家说过：“人类每一次对自然的征服都遭到了自然界的无情惩罚。”“非典”疫情作为一场突发性灾难给中国社会带来了极大的影响，同时餐饮业也是在毫无经验，毫无准备前提......
[期刊论文] 作者：夏连悦,
来源：餐饮世界 年份：2011
过去20年来，戴尔电脑公司的商业模式一直被誉为世界上最好的商业模式之一。迈克尔·戴尔作为当代典型的企业家而备受商业媒体的关注，他对于行业的影响并不在技术方面，而是在......
[期刊论文] 作者：夏连悦,
来源：餐饮世界 年份：2011
连锁经营是获利模式，要遵循十大经济规律，即：业态进入选择规律、总部设计实现规律、区域经营发展规律、商业模式设计规律、连锁经营实现规律、规模经济实现规律、跨区经营发展规......
[期刊论文] 作者：夏连悦,
来源：餐饮世界 年份：2004
新生代快餐企业是指新近导入快餐业就迅速成长的快餐企业。这些企业如星巴克的两个体验、禾合谷的精品化、味迁拉面的精细化，不见不散的茶餐理念、三品王的专卖模式、吉祥馄饨......
[期刊论文] 作者：夏连悦,
来源：中国工业经济 年份：1987
本文论述了企业家的本质在于创新精神和创造性活动,而这种活动要冒几重风险。使企业家甘冒风险的重要原因是相应的报酬。文章简要分析了企业家工作的若干特点,提出了确定企业家报酬的构想:1.建立多层次的分配机制;2.经营者的收入与企业的经营成果挂钩;3.个人收......
[期刊论文] 作者：夏连悦,,
来源：中国食品 年份：2006
今天随着公众在外就餐频率的不断增加,人们对饮食科学、营养均衡、享受美味越来越重视,因而需要合理安排进餐.遗憾的是大多数顾客还不懂得味型搭配、营养均衡、膳食合理……...
[期刊论文] 作者：夏连悦,秋实,,
来源：中国食品 年份：2006
今天随着公众在外就餐频率的不断增加,人们对饮食科学、营养均衡、享受美味越来越重视,因而需要合理安排进餐。遗憾的是大多数顾客还不懂得味型搭配、营养均衡、膳食合理……...
[期刊论文] 作者：夏连悦,秋实(图),
来源：中国食品 年份：2006
今天随着公众在外就餐频率的不断增加，人们对饮食科学、营养均衡、享受美味越来越重视，因而需要合理安排进餐，遗憾的是大多数顾客还不懂得味型搭配，营养均衡，膳食合理……之道。......
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