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[期刊论文] 作者：妈美食,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2015
孩子都喜欢美味的洋快餐，尤其是里面的炸鸡腿……爸爸妈妈都知道这些美味不健康，但孩子吵着闹着要吃，怎么办？跟着优妈一起来做美食吧，既解馋又健康哦！ 蒜香炸鸡翅 炸翅根，用很少的油，也可以一样做到香脆可口。 材料： 鸡翅根800克、蚝油1大勺、盐3小勺、白糖1......
[期刊论文] 作者：优妈美食,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2015
寒冬来袭，我们一起来为孩子做些既暖身又滋润的汤水吧，有甜有咸，总有一款他喜欢！ 香菇豆腐鲫鱼汤 材料： 鲫鱼1条，鲜香菇4朵，豆腐1小块，生姜4片，枸杞1小把，食用油、盐、葱花适量。 做法： 1.鲫鱼洗净，控干水分备用。 2.豆腐切片，香菇2朵切片，2朵打十字花刀，备......
[期刊论文] 作者：优妈美食,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2015
巧手妈妈有空的时候和孩子一起揉揉面团，做做面点，然后送给爷爷奶奶、外公外婆，孩子感受做美食乐趣的同时，还能学会分享和感恩，一举多得，何乐不为？ 蘑菇馒头 材料： 中筋面粉300克，清水150克，酵母粉4克，白糖10克，盐2克，可可粉、豆沙馅适量。 做法： 1.水里加入酵......
[期刊论文] 作者：优妈美食,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2016
现在带孩子出门，走到哪里都能看到卖台式香肠的，现烤现卖，卖相实在诱人。但是，这卫生状况、这满满的添加剂……越想越不敢给孩子吃啊！孩子难免也有嘴馋的时候，怎么办？我说：“不就台式香肠嘛，儿子，回家我们一起做！” 材料：猪肉1000克（八分瘦二分肥），猪肠衣1根，淀粉100克，盐、黄......
[期刊论文] 作者：优妈美食,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2016
鱿鱼营养丰富、味道鲜嫩，不过由于它浓重的腥味，并不是每个孩子都能接受。今天，除了和孩子一起做这道菜，我还想跟大家分享一下鱿鱼去腥的诀窍。鱿鱼去腥后再与绿绿的芹菜一起炒，清淡营养又不失美味，就等着被光盘吧。 材料： 鱿鱼3头，芹菜2株，生姜1小块，植物油、......
[期刊论文] 作者：优妈美食,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2015
时蔬卷饼+绿豆薏米百合汤 时蔬卷饼 材料： 饼皮：面粉、水、盐。 馅料：芹菜、黄豆芽、海带丝、粉条、胡萝卜、肉丝，油、盐、生抽适量。 做法： 1.面粉里加盐、水，调成能勉强流动的面糊，然后使劲往一个方向搅拌，让面糊上劲。 2.用平底锅摊圆形薄饼，饼......
[期刊论文] 作者：优妈美食,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2015
亲子生活·厨房·亲子厨房 这次我做的麻花是改良版的，不仅口味香甜、体积变大，而且最后一次发酵时，麻花外皮会结一层壳，可以最大程度地阻止油的渗入，真正做到了少油美味两不误。 材料： 中筋面粉500克、酵母8克、泡打粉5克、奶粉10克、白糖80克、蜂蜜两大勺......
[期刊论文] 作者：优妈美食,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2015
很多妈妈会觉得自己家里做的寿司没什么味道。其实要让寿司有味道很简单，首先拌米饭的时候寿司醋可以稍微多放点，其次寿司里面的配料要丰富，最后就是米饭要压紧实。叫上孩子一起来做吧，让他忙活之后再享受美食，一定更美味啦。 材料： 米饭1碗，鸡蛋1个，火腿肠2根，黄......
[期刊论文] 作者：优妈美食,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2015
蔬菜寿司 寿司是很多小朋友的最爱，因为它模样可爱，吃起来也很方便。那么，我们加些孩子平时不太爱吃的蔬菜进去，孩子们也不会介意吧！ 材料：山药350克，胡萝卜50克，豌豆80克，海苔2片，香油、盐少许。 制作步骤： 1.山药洗净去皮，入蒸锅蒸熟后放入碗中，捣成山药泥。 ......
[期刊论文] 作者：优妈美食,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2015
一串串的糖葫芦，红红火火，年味十足;酸酸甜甜的口味，更是孩子们的最爱。今天，我就带着一群孩子在家做糖葫芦…… 材料：山楂350克，清水80毫升，白砂糖150克，橄榄油、白芝麻、竹签、糖衣等各适量。 做法： 1.山楂洗净，控干水分后，去蒂去柄。 2.将四五个山楂串成一......
[期刊论文] 作者：优妈美食,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2015
很多孩子不喜欢萝卜的辛辣味，但萝卜是好东西，尤其在冬季，御寒、润燥、润肺，它都行。今天优妈就教大家做一道萝卜丝肉丸！ 材料：肉糜300克，圆萝卜1个，黄酒一大勺，盐一小勺，番薯淀粉适量 做法： 1. 圆萝卜洗净，刨丝，最好带皮一起。 2. 和馅。在萝卜丝里倒入肉......
[期刊论文] 作者：优妈美食,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2014
我一向提倡让孩子多吃清淡、原味的食物。有人会问：没有浓郁的味道，用什么来吸引孩子？答案就是——造型！ 材料：鹌鹑蛋3～4个，西兰花3～4小朵，蘑菇3～4个，盐、花生油各适量 做法： 1. 西兰花在盐水里面先浸泡10分钟，泡出里面的小虫子或者灰尘。 2. 西兰花去梗、掰碎。......
[期刊论文] 作者：优妈美食,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2014
材料：瘦肉1小块，胡萝卜1小段，袖珍菇5～6朵，番薯淀粉、花生油、葱、姜、盐、水淀粉各适量 做法： 1. 瘦肉洗净切成片。 2. 在案板上撒一层厚厚的番薯淀粉，用擀面杖压碎大颗粒。 3. 把肉片放在番薯淀粉上敲薄，敲的过程中要反复裹上淀粉，这样肉才不会粘到案板上......
[期刊论文] 作者：优妈美食,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2014
你家宝贝是不是已经吃腻煎蛋了？就让我们别出心裁一回，给他来份不一样的早餐煎蛋吧！搭配一碗杂粮粥，一定能吃得幸福满满哦！ 材料：香肠2根，鸡蛋2个，盐、油适量 做法： 1. 香肠切去两端，小心剥开。切开香肠，注意一端不要切断，留3厘米左右。 2. 将香肠往外翻，再向下......
[期刊论文] 作者：优妈美食,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2014
很多孩子喜欢吃果冻，我们出于种种考虑一直不敢给孩子吃。今天我们就用鱼胶粉和夏天的水果一起来为宝贝做一款健康果冻，既营养又安全。鱼胶粉做成的果冻比较软，遇热马上就会融化，完全不用担心宝贝吃果冻会被卡到。鱼胶粉一般在烘焙材料店或者网上能买到，鱼胶粉是提取......
[期刊论文] 作者：优妈美食,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2014
不知道妈妈们有没有跟我一样的困扰，就是孩子不爱吃蔬菜，也不爱吃水煮蛋。最近，我想了个办法，就是水煮蛋煮好后把蛋黄挖出来留着做饼干，然后用蛋白做容器，在里面装上各色营养丰富的蔬菜。宝贝顿时就抢着吃，哪怕寡淡的芦笋，也吃得津津有味！ 材料：鸡蛋4个，海鲜菇、玉米粒......
[期刊论文] 作者：优妈美食,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2014
春意盎然，正是出游的好时节。想不想和朋友野餐的时候，打开一份特别的点心，骄傲地告诉大家，这些是你和宝贝一起做的饼干？ 和孩子一起做饼干，结果并不是最重要的，重要的是过程，孩子可以享受那份专注与开心以及饼干出炉时的那一份成就感。 做饼干，我们最好准备一套孩......
[期刊论文] 作者：妍妈美食,
来源：饮食科学 年份：2022
＜正＞用料：生蚝4个，粉丝1把，葱2根，姜1段，蒜6瓣，小米椒4个，生抽2汤匙，白糖2克，蚝油1汤匙，温开水2汤匙。做法?生蚝泡养2小时，用牙刷将外壳刷洗干净，对半撬开，将脏东西全部摘除，清洗干净备用。?葱、姜、蒜、小米椒，分别切碎。?生抽、蚝油、白糖、温开水，一起调成酱汁。?粉丝提前泡发，......
[期刊论文] 作者：优妈美食 王俊,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2016
木瓜除了好吃，还具有健脾胃、消积食、杀菌的功效，春夏正是寄生虫大量繁殖的季节，所以不妨适当给孩子吃点木瓜。今天，我们就来做一款营养美味的木瓜奶冻，甜甜的、凉凉的，还能尽消暑意呢。 材料： 纯牛奶200毫升、鱼胶粉20克、白糖20克、木瓜1个、水适量。 ......
[期刊论文] 作者：优妈美食 王俊,
来源：为了孩子（3～7岁） 年份：2015
春光明媚，又到了提着点心盒出门踏春的时候啦！红豆酥看着难做，其实一步步做起来超级简单，赶紧和孩子一起动手打造这款高大上的点心吧！ 材料： 油皮：中筋面粉150克、细砂糖30克、猪油50克、水60毫升。 油酥：中筋面粉120克、猪油62克、红曲粉5克、竹炭粉5......
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