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[学位论文] 作者：姜晓野,,
来源：大连工业大学 年份：2008
本文主要研究内容是从泡菜汁中分离出了高产淫羊藿苷酶的乳酸菌,提酶后检验了酶水解淫羊藿苷的能力,从中筛出能够高产淫羊藿苷酶的菌株。该菌产酶对淫羊藿总苷中多糖基淫羊藿...
[期刊论文] 作者：姜晓野 张超,
来源：品牌与标准化 年份：2015
【摘 要】 本文论述了建立动物源性食品中3种β-受体激动剂（沙丁胺醇，克伦特罗，莱克多巴胺）残留的检测方法。结果表明：3种β-受体激动剂在2ng/mL～100ng/mL质量浓度范围内呈现良好的线性关系，R2均大于0.996，方法检出限均小于0.1μg/kg，加标回收率范围在71.4%～91.6%。该方法......
[期刊论文] 作者：侯冰,姜晓野,
来源：商品与质量 年份：2016
采用高效液相色谱法建立了测定食用植物油中4种维生素E和胆固醇含量的检测方法.样品经前处理后,用ODS色谱柱分离,甲醇-水为流动相等度洗脱,分别用300nm和205nm采用外标法测定...
[期刊论文] 作者：姜晓野 侯婷婷等,
来源：品牌与标准化 年份：2014
蜜饯历史悠久，是深受消费者喜爱的食品之一，也是人们馈赠亲友的礼品之一。面对市场上名目繁多的蜜饯，消费者很难辨别优劣，一些假冒伪劣商品日趋猖獗，严重影响了人们的身体健康。因此，如何正确购买蜜饯，成为了消费者关心和重视的问题。以下简单介绍一下蜜饯的基本常识，以......
[期刊论文] 作者：高冬,肖坤,姜晓野,
来源：品牌与标准化 年份：2014
目前，在食品安全质量检测领域，氨基酸和多肽的检测并未像蛋白质一样被归纳为营养性检测指标范围内，因此人们对氨基酸和多肽的认识程度同样的远远停留在初级的了解阶段，以至于市场......
[期刊论文] 作者：刘芳岑, 王欣婷, 姜晓野,,
来源：品牌与标准化 年份：2015
麻辣面制品是面粉经高温、挤压、膨化后再调香调味制成的一类小食品,是近年发展起来的休闲食品。麻辣面制品有几个关键的质量控制环节,包括原辅料的使用、食品添加剂的使用、...
[期刊论文] 作者：姜晓野,肖坤,高冬,侯婷婷,
来源：品牌与标准化 年份：2014
葡萄酒是用葡萄酿制而成的高档酒种。葡萄酒以其丰富的营养成分、良好的保健作用、优雅的感官享受越来越受到人们的欢迎。尤其以干白、干红为代表的全汁葡萄酒，更是得到人们的......
[期刊论文] 作者：姜晓野,侯婷婷,王琳,王晓丹,
来源：品牌与标准化 年份：2011
食品添加剂是指＂为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质＂。通常其添加量不超过食品质量的2%。...
[期刊论文] 作者：候冰,林威,姜晓野,宋文,宋之光,,
来源：食品安全导刊 年份：2016
饮食是人们获得营养与能量的主要途径,但如今食品安全问题却引起社会大众与各界的广泛关注,一些卫生安全不合格的食品进入市场,威胁食用者的健康和生命安全,严重影响市场...
[期刊论文] 作者：姜晓野,侯婷婷,王欣婷,高冬,,
来源：品牌与标准化 年份：2014
蜜饯历史悠久，是深受消费者喜爱的食品之一，也是人们馈赠亲友的礼品之一。面对市场上名目繁多的蜜饯，消费者很难辨别优劣，一些假冒伪劣商品日趋猖獗，严重影响了人们的身体健康。因......
[期刊论文] 作者：熊欣, 李楠, 姜晓野, 孙昊, 李冬梅, 启航,,
来源：食品工业 年份：2017
为优化木瓜蛋白酶辅助提取裙带菜孢子叶多糖的工艺,通过单因素试验考察各因素对多糖得率的影响,采用Box-Behnken设计方法建立多糖提取的数学模型。结果表明,单因素的最优条件...
[期刊论文] 作者：姜晓野,金学年,金成哲,鱼红闪,金凤燮,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2007
从泡菜汁中分离出了高产淫羊藿苷酶的乳酸菌，提酶后检验了酶水解淫羊藿苷的能力，从中筛出能够高产淫羊藿苷酶的菌株．其特征与植物乳杆菌极为相似．该菌产酶对淫羊藿总苷中多糖基淫......
[期刊论文] 作者：徐金丽,姜晓野,鱼红闪,安东善,柳青梅,任皖泽,金凤燮,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2007
从20种土壤细菌中筛选出了对淫羊藿苷水解能力高的菌株Rhodanobncter sp．GS3054．该菌株30℃下发酵3～4d的发酵液提酶后对淫羊藿苷水解能力最佳；水解淫养藿苷成低糖基苷的最适反应...
[期刊论文] 作者：于小溪,姜晓野,王岩,鱼红闪,安东善,柳青梅,任皖泽,金凤燮,
来源：大连工业大学学报 年份：2008
采用TLC、HPLC等酶活力检测方法对Arthrobacter sp．3、Rhodanobacter sp．14、Rhodopseudomonas sp．18和Enterobacter sp．20菌进行了菌种筛选。其中Arthrobacter sp．3、Rhodopseudo...
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