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[期刊论文] 作者：宁维颖,,
来源：山东食品科技 年份：2002
1 HACCP安全保证体系 HACCP是危害分析关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point)的简称,它是一个以预防食品安全为基础的食品控制体系,并且被国际权威机构认可为...
[期刊论文] 作者：宁维颖,
来源：山东省农业管理干部学院学报 年份：2001
中专教学的培养目标是让学生成为适应社会发展的应用型人才.因此,具有较强的实践能力是中专学生的特点之一.怎样在理论联系实际的原则指导下,在切实加强实验课的基础上科学地...
[期刊论文] 作者：宁维颖,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2004
近年来,一些免疫畜禽常常爆发传染病,给畜禽生产造成较大的损失.根据生产实践和调查分析,就畜禽免疫失败的临床表现、畜禽免疫失败的因素和预防措施概括如下,供畜禽养殖者参...
[期刊论文] 作者：宁维颖,
来源：中国家禽 年份：2004
1人参茎叶将新鲜人参茎叶在热水中浸渍30min,捞出茎叶于44℃的热风中处理1.5d,全干后粉碎成细末(通过2mm筛孔),再干燥处理备用.用量按5%～10%添加于饲料中,可明显提高蛋黄颜色....
[期刊论文] 作者：宁维颖,,
来源：当代畜牧 年份：2004
通过测定天然本草植物猪肉的营养成分含量与普通猪肉营养成分含量比较,结果表明:饲喂天然本草植物饲料的猪肉蛋白质、钙、铁、锌、硒含量都显著高于普通猪肉;鲜味氨基酸和必...
[期刊论文] 作者：宁维颖,
来源：山东食品科技 年份：2003
桑葚是一种营养价值很高的水果原料,由于品种特异,其原果汁的加工工艺具有特殊性.本文主要介绍了桑葚的营养及原果汁的加工....
[期刊论文] 作者：宁维颖,
来源：山东家禽 年份：2003
1甲壳素与壳聚糖的发展史甲壳素也叫甲壳质、几丁质、壳多糖、壳蛋白、甲壳胺等,它是1811年被法国科学家H.Braconnot发现的,1823年被法国科学家A.Odier命名为甲壳素(Chitin),...
[期刊论文] 作者：邵秀芝, 宁维颖,,
来源：肉类工业 年份：2004
研究了猪血浆蛋白在不同浓度和pH条件下的乳化性、发泡性、发泡稳定性和持水性等功能特性,并将血浆蛋白应用到蛋糕制品中....
[期刊论文] 作者：宁维颖, 邵秀芝,,
来源：食品研究与开发 年份：2005
主要介绍了马龄苋的分布、生长习性、营养价值、药用价值和医疗保健作用.将马齿苋加工成保健食品,以满足消费者营养和保健的多种要求....
[期刊论文] 作者：宁维颖,盛玉凤,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2004
蛋壳在保护蛋的内容物不受损害,减少蛋在保存、包装和运输中的破损中起重要的作用.蛋壳质量的好坏,一直是影响禽蛋业经济效益的一个重要因素.据调查表明,在正常的饲养管理条...
[期刊论文] 作者：宁维颖,盛玉凤,
来源：山东食品发酵 年份：2003
随着现代集约化和规模化养殖业的发展,家畜家禽感染各种疾病的危险陛大大增加。为了预防畜禽疾病,促进动物生长发育和提高饲料利用率,大量抗生素等药物被用作饲料添加剂...
[期刊论文] 作者：宁维颖, 王正顺,
来源：中国饲料 年份：2004
甲壳素也叫甲壳质、几丁质、壳多糖、壳蛋白、甲壳胺等,于1811年被法国科学家Braconnot发现,1823年被法国科学家Odier命名为甲壳素(Chitin),希腊语的意思为"外衣",当时是从甲...
[期刊论文] 作者：宁维颖,盛玉凤,
来源：中国饲料 年份：2004
糖萜素是从植物中提取的三萜类和寡糖，属于绿色饲料添加剂，具有显著的增强免疫作用，能够提高畜禽的生产性能和畜产品质量，对生产安全、优质畜产品，保护人类健康和增强畜产品出口具......
[期刊论文] 作者：盛玉凤,宁维颖,
来源：山东家禽 年份：2004
秋季天气逐渐变凉,日照时间逐渐缩短,昼夜温差大.这时当年的春雏正是产蛋高峰期,如饲养两个产蛋期的鸡,则上年的春雏要停产换羽.所以,饲养管理要保证新鸡高产、稳产,老鸡延长...
[期刊论文] 作者：卫琳, 宋俊, 宁维颖,,
来源：饲料与畜牧 年份：2004
该文探讨了以豆粕为主要原料进行黑曲霉固态发酵生产大豆肽的方法,研究了不同发酵时间、豆粕与麸皮原料比及发酵条件对大豆肽转化率的影响。结果表明,最适的发酵豆粕与麸皮原...
[期刊论文] 作者：卫琳,宋俊梅,宁维颖,,
来源：粮食与油脂 年份：2008
对米曲霉固态发酵大豆粕生产大豆肽条件进行研究,结果表明,最适发酵原料(由大豆粕和麸皮组成)中大豆粕含量为93%。发酵温度35℃,初始pH为6.8,发酵时间102 h;在此条件下,发酵...
[期刊论文] 作者：卫琳,宋俊梅,宁维颖,
来源：饲料工业 年份：2008
近年来大豆肽的营养及其功能性质在国内外引起了广泛的兴趣。现代研究发现，许多小分子量肽在经人体消化道时不被水解，可直接被人体吸收利用，具有降血压和降胆固醇的功能，能消除疲......
[期刊论文] 作者：卫琳,宋俊梅,宁维颖,
来源：粮食加工 年份：2009
对米曲霉固态发酵豆粕生产大豆肽的条件进行了研究。结果表明，最适的发酵原料（由豆粕和麸皮组成）中豆粕含量为93％，发酵温度35℃，初始pH值为6．8，发酵时间102h。在此条件下，发酵得到的大......
[会议论文] 作者：丁振,宁维颖,王瑞明,
来源：第四届全国发酵工程学术研讨会 年份：2006
菌种是微生物工艺过程中的关键,在生产过程中起着举足轻重的作用.以海藻糖合酶产生菌株QD17为出发菌株,经过紫外诱变和化学诱变最终选育出一株高产海藻糖合酶突变株QD17-3-7,...
[期刊论文] 作者：宁维颖, 郜玉金, 邵秀芝,,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2006
马齿苋（Portulaca oleracea L．）又名马苋菜、长寿菜，营养价值和药用价值极高，在我国传统养殖业上应用广泛，而且历史悠久，临床效果好。但随着畜牧业向集约化经营模式的转变，工业化开发......
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