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[学位论文] 作者：张宝珣,,
来源： 年份：2008
本文以秦川牛肉为研究对象,以剪切力、酸度、挥发性盐基氮含量、蒸煮损失和色度为指标,研究了牛龄与牛肉嫩度的关系,探讨了肌纤维直径与牛肉嫩度的关系,CaCl2、磷酸盐、木瓜...
[期刊论文] 作者：张宝珣,刘纪云,,
来源：天津医药 年份：1980
双酮嗪化学名称1,2—双(3.5—二氧基哌嗪—1)乙烷[1.2—Bis(3.5—dioxopiperazinyl—1)ethane]是乙二胺四乙酰亚胺衍生物。Creighton Am等曾报导其对实验小鼠肿瘤有显著抑制...
[期刊论文] 作者：李培培, 王建华, 张宝珣,,
来源：山东畜牧兽医 年份：2013
本试验对植物性饲料中植酸磷含量进行测定,从而评价饲料营养价值。饲料样品经稀盐酸提取,植酸磷游离出来,加铁盐使其生成植酸铁沉淀,将沉淀用硝酸、硫酸消解,PO43-在酸性条件...
[期刊论文] 作者：李林强, 昝林森, 张宝珣,,
来源：食品科学 年份：2009
本实验以秦川牛肉为对象，研究牛肉在乳酸发酵过程中品质变化。以肉样酸度、挥发性盐基氮（TVB－N）和剪切力为测定指标，探讨了NaCl不同浓度（10、20、30、40、50g／L）对牛肉酸度和TVB-N的......
[期刊论文] 作者：李培培, 王建华, 张宝珣,,
来源：中国草食动物科学 年份：2019
根据青岛市畜牧业和种植业实际情况,测算了该市畜禽粪污土地承载力,分析了青岛市畜禽粪便资源化利用存在的主要问题,提出了合理规划产业布局、发展种养结合、完善财政投入和...
[期刊论文] 作者：李林强,昝林森,张宝珣,
来源：农业工程学报 年份：2009
探讨超声辅助氯化钙（CaCl2）浸泡处理牛肉,以加速CaCl2浸泡法嫩化牛肉过程中钙离子的渗透,提高嫩化效果。采用Box-Behnken响应曲面中心组合设计法,建立超声辅助CaCl2浸泡处理对...
[期刊论文] 作者：李林强,咎林森,张宝珣,
来源：食品科学 年份：2004
本实验以秦川牛肉为对象,研究牛肉在乳酸发酵过程中品质变化.以肉样酸度、挥发性盐基氮(TVB-N)和剪切力为测定指标,探讨了NaCl不同浓度(10、20、30、40、50g/L)对牛肉酸度和T...
[期刊论文] 作者：李培培, 王建华, 张宝珣, 江科,,
来源：猪业科学 年份：2014
随着生猪养殖业的规模化发展，粪污排放过度集中，严重污染环境，其无害化处理和资源化利用越来越受到关注。通过估算：2012年，青岛市猪场年粪污排放量444．88万t，COD排放量高达115805．01t......
[期刊论文] 作者：李培培, 戈新, 王建华, 张宝珣,,
来源：中国畜牧兽医 年份：2012
通过分子育种方法可以改善猪肉质性状。作者介绍了评价猪肉质性状的指标,分子育种方法的内容和特点,综述了应用分子育种方法改善猪肉质性状的研究进展、存在问题,并对其进行...
[期刊论文] 作者：李培培, 戈新, 王建华, 张宝珣,,
来源：养猪 年份：2012
酶制剂(Enzyme preparation)作为一种新型绿色环保饲料添加剂,广泛应用于养猪业并取得显著效果。研究表明,猪饲料中添加酶制剂能够消除饲粮中的抗营养因子,提高饲料利用...
[期刊论文] 作者：王建华, 戈新, 李培培, 张宝珣,,
来源：中国饲料 年份：2010
在猪实际生产中，制定营养相对平衡的日粮配方需要参考当地饲料资源的营养成分和饲用价值，以正确指导养猪生产和管理。胶东半岛地区猪饲料原料成分及营养价值数据库的建立。为优......
[期刊论文] 作者：李林强, 昝林森, 刘静, 张宝珣,,
来源：江西农业大学学报 年份：2008
采用Box—Behnken响应曲面中心组合设计法，对乳酸菌制剂添加量、发酵时间、NaCl添加量在发酵中的作用，通过测定牛肉酸度、挥发性盐基氮、剪切力3个指标来衡量。建立了乳酸发酵...
[期刊论文] 作者：李培培,戈新,王建华,张宝珣,
来源：饲料工业 年份：2009
脂肪性状是肉质的一项重要指标，文中综述了影响猪脂肪性状的几个候选基因，即脂肪细胞定向和分化因子1（ADD1）基因、脂联素（AMP）基因、二酰基甘油酰基转移酶1（DGATI）基因、脂肪酸结合蛋......
[期刊论文] 作者：王建华,戈新,李培培,张宝珣,
来源：饲料研究 年份：2009
我国是生猪生产大国,也是猪肉消费大国,猪肉在城乡居民的肉类消费中占主要地位。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,猪肉产品的安全和品质愈来愈受到人们的重视。...
[期刊论文] 作者：戈新,李培培,王建华,张宝珣,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2010
产奶性状是奶山羊的主要经济性状，包括产奶量、乳脂量、乳蛋白量、乳脂率、乳蛋白率五个方面。影响产奶性状的因素包括遗传、环境、生理三个方面。...
[期刊论文] 作者：李培培,戈新,王建华,张宝珣,
来源：黑龙江动物繁殖 年份：2009
从基因图谱的概念，国内外构建基因图谱的方法、研究现状及发展趋势等方面对绵羊、山羊基因图谱作了简要阐述，并展望其应用前景。...
[期刊论文] 作者：李培培,戈新,王建华,张宝珣,
来源：中国畜牧杂志 年份：2009
本文介绍了影响奶山羊产奶性状的几个主要候选基因，如酪蛋白基因、乳清蛋白基因、硬脂酰辅酶A去饱和酶基因、生长激素基因、甘油二酯酰基转移酶基因等在奶山羊上的研究进展。......
[期刊论文] 作者：戈新,李培培,王建华,张宝珣,
来源：安徽农业科学 年份：2012
生育相关性抗原对精子获能、受精具有重要作用,已经被认为是精子受精潜能的标志。该抗原降解精子-中性粒细胞结合物,使精子重获自由,提高受精精子比例。综述了FAA的生成、结...
[期刊论文] 作者：戈新,王建华,李培培,张宝珣,
来源：中国奶牛 年份：2009
选择60头处于泌乳前期的经产荷斯坦奶牛,根据胎次和产奶量分成2组,对照组和试验组各30头,对照组日粮磷含量为0.55%DM,试验组日粮磷含量为0.38%DM。结果表明,奶牛在泌乳前期饲...
[期刊论文] 作者：刘纪云,张宝珣,李瑞禧,,
来源：中国药学杂志 年份：1980
近年来国内报道斑蝥素治疗肝癌有一定疗效,且不降低周围血象中的白细胞,但对泌尿系统有不良反应。作者根据国外报道一些双环庚烷亚胺类化合物有较强的生理活性,且毒性较低,...
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