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[期刊论文] 作者：戴聪杰,
来源：莆田学院学报 年份：2002
测定大竹蛏软体部分的氨基酸组成.结果表明,大竹蛏软体部分干物质中水解氨基酸总量为81.213%,其中必需氨基酸为27.221%,占氨基酸总量的33.518%;游离氨基酸中6种呈味氨基酸含...
[学位论文] 作者：戴聪杰,,
来源：厦门大学 年份：2006
通过2004/2005年度中国第21次南极科学考察队长城站度夏考察以及2004年和2005年度的两次北极黄河站夏季考察,分析了南极长城湾、阿德雷湾和北极王湾夏季微食物环主要类群(浮...
[期刊论文] 作者：戴聪杰,,
来源：海洋科学 年份：2003
用12种甲壳动物血清凝集素提取液 ,对10种微生物细胞进行凝集试验 ,发现每种甲壳动物血清至少能凝集3种微生物细胞 ,酿酒酵母 (Saccharomycescerevisiae)细胞对凝集素反应最...
[期刊论文] 作者：戴聪杰,
来源：集美大学学报(自然科学版) 年份：2002
对大竹蛏软体部分进行营养成分分析,并对其营养价值进行综合评定.结果表明,大竹蛏软体部分中粗蛋白含量为82.70% (干基),干物质中水解氨基酸总量为81.21%,其中必需氨基酸为27...
[期刊论文] 作者：戴聪杰,
来源：Marine Science Bulletin 年份：2005
Twelve species of crustacean from Fujian coast were examined for lectins with different animal erythrocytes. Serum extracts froma ll of 12 species showed agglut...
[学位论文] 作者：戴聪杰,
来源：福建师范大学 年份：2002
探索凝集素在甲壳动物体内的分布时,发现在甲壳动物的肌肉和血清中都含有凝集素.进一步比较5种甲壳动物的肌肉和血清间凝集素的动物细胞专一性、糖结合专一性、热稳定性、pH...
[期刊论文] 作者：戴聪杰, 李萍,,
来源：中国食物与营养 年份：2010
本试验对酸、甜杨桃的营养成分进行了分析。结果表明,每100g酸杨桃中水分为91.812g,碳水化合物为8.3202g,灰分为4.2096g,粗蛋白为13.8947g,粗脂肪为2.2925g。每100g甜杨桃中...
[期刊论文] 作者：朱航, 戴聪杰,,
来源：食品安全导刊 年份：2019
以马鲛鱼废弃鱼皮为材料,采用热水浸提法和酸提法进行胶原蛋白提取工艺的研究。热水浸提法以料液比、温度、时间为单因素,酸提法以料液比、酸浓度、时间为单因素,通过单因素...
[期刊论文] 作者：袁建军, 戴聪杰,
来源：海洋通报 年份：2004
利用血凝试验及糖抑制试验测定一种绒螯蟹的血清及肌肉提取液的凝血活性及糖抑制专一性,同时进行热稳定性、pH及Ca2+影响试验.结果显示:血清只能凝集9种红细胞,肌肉提取液能...
[期刊论文] 作者：戴聪杰, 林燕玲,,
来源：泉州师范学院学报 年份：2009
采用家鸡、家鸽、家兔、虎纹蛙、猪的红细胞测定法国亮大蜗牛凝集素和白玉蜗牛凝集素的凝集活性,进行糖抑制、热稳定性、pH及Ca2+影响试验.结果表明,法国亮大蜗牛凝集素和白...
[期刊论文] 作者：戴聪杰, 黄雅琼,,
来源：食品与机械 年份：2012
采用化学分析方法对榴莲与山竹的水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、水解氨基酸和碳水化合物等成分的含量进行测定,并将两者进行比较。结果表明,榴莲果中(干样)的蛋白质含量达2.6%...
[期刊论文] 作者：戴聪杰,耿宝荣,
来源：动物学杂志 年份：2003
测定了8只人工养殖虎纹蛙的含肉率及氨基酸组成.结果表明,虎纹蛙的含肉率平均为35.27%;蛙肉和蛙皮干物质中水解氨基酸总量分别为71.740%和79.084%,其中必需氨基酸分别为22.95...
[期刊论文] 作者：戴聪杰, 陈寅山,,
来源：台湾海峡 年份：2003
利用血凝试验及糖抑制试验测定脊条褶虾蛄的血清及肌肉提取液的凝血活性及糖抑制专一性,同时进行热稳定性、pH及Ca2+影响试验.结果显示:其血清能凝集12种红细胞,且其凝集效价...
[会议论文] 作者：柯佳颖, 戴聪杰,,
来源： 年份：2015
目的:从口虾蛄（Oratosquilla oratoria）肝胰脏中分离纯化得到超氧化物歧化酶,并检测其部分性质。方法:经热变性,硫酸铵二步分级沉淀,再经Sephadex G-100分子筛和DEAE-Sepharose...
[期刊论文] 作者：耿宝荣,戴聪杰,
来源：营养学报 年份：2004
随着国内养蛙业的兴起与发展,许多学者对一些经济蛙类的营养成分进行了分析[1-5].虎纹蛙(Hoplobatrachus rugulosa)俗称'水鸡',属蛙科(Ranidae)蛙属,为国家二级重点...
[期刊论文] 作者：戴聪杰,林培庆,,
来源：食品与机械 年份：2011
采用杯蝶法研究白花败酱草乙醇提取液的抑菌作用,以及温度和紫外光因素对其抑菌活性的影响。结果表明:白花败酱草提取液的最小抑菌浓度(MIC)位于125～250mg/mL。在温度23～160℃,...
[期刊论文] 作者：戴聪杰, 龚梅桂,,
来源：粮油加工 年份：2010
对赤小豆和赤豆进行营养成分分析,并对其营养价值进行综合评定。结果表明:赤小豆的粗灰分比赤豆高0.8516g/100g,粗脂肪比赤豆高0.1400g/100g,碳水化合物比赤豆高8.6981g/100g...
[期刊论文] 作者：戴聪杰,陈寅山,
来源：泉州师范学院学报 年份：2002
用8种单细胞藻类对12种甲壳动物血清进行检测,发现每种甲壳动物血清至少能凝集3种以上的单细胞藻类,其中斜生栅藻(Scenedesmus obliquus)细胞的敏感性最强,能与受检的12种甲...
[期刊论文] 作者：曹瑞灿,戴聪杰,
来源：福建水产 年份：2002
测定8尾红罗非鱼的含肉率及氨基酸组成。结果表明，红罗非鱼的含肉率平均为66.46%；干物质中水解氨基酸总量为84.14%，其中必需氨基酸为35.59%，占氨基酸总量的42.30%；游离氨基酸总量......
[期刊论文] 作者：戴聪杰,欧丽仙,,
来源：内蒙古民族大学学报(自然科学版) 年份：2013
为获得高表达拟穴青蟹（Scyiia paramamosain）凝集素（Lectin）Splec1的工程菌,本实验根据GenBank中凝集素的基因序列,设计合成1对扩增Splec1基因完整ORF的特异性引物,采用RT-PCR技...
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