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[学位论文] 作者：曹维强,,
来源： 年份：2004
本课题以甲壳质为原料,通过化学反应,将其制备成壳聚糖。通过对壳聚糖进行水解和化学修饰,制备出完全水溶的壳聚糖水解产物和O-羧甲基壳聚糖,并将这两种产物应用到原料乳和酸...
[学位论文] 作者：曹维强,,
来源：中国农业科学院 年份：2010
丁烯氟虫腈是我国自主设计并合成的一种N-取代苯基吡唑类新型农药,为了正确评价丁烯氟虫腈环境行为,探明其在水中、土壤中以及菠菜中的降解动态及降解机理和影响因素,本课题...
[期刊论文] 作者：曹维强, 王静,,
来源：粮食与油脂 年份：2003
本文根据目前绿豆市场的实际情况及存在问题,结合绿豆自身特性优势,着重论述绿豆改性淀粉开发,绿豆蛋白利用及绿豆膳食纤维生产加工等方面工艺流程、操作要点、工艺参数等情...
[期刊论文] 作者：严兴平,曹维强,
来源：政工导刊 年份：2008
美军培养信息化人才。注重依托国民教育，优化信息化军事人才的选拔培养结构；注重围绕岗位培训，提升信息化军事人才的专业素质；注重利用模拟演习和信息化战争，提升信息化军事人才指......
[期刊论文] 作者：曹维强, 王静, 陈鹏,,
来源：食品研究与开发 年份：2006
从壳聚糖的结构入手,深入地论述了壳聚糖的各种功能性质的机理及其在食品工业中的应用,包括壳聚糖的抑菌性、成膜性、澄清性、金属吸附性以及作为乳化剂、增稠剂、稳定剂和酶...
[期刊论文] 作者：王丹, 曹维强, 王静,,
来源：食品研究与开发 年份：2006
从当前倍受关注的食品安全问题出发,根据食品中的强致癌物质——苯并(a)芘(benzopyrene)的结构综合论述了其性质、来源、潜在的危害、检测方法,以及在研究苯并(a)芘过程中所...
[期刊论文] 作者：张英春, 冯锐, 曹维强,,
来源：中国甜菜糖业 年份：2008
综述了乳酸菌胞外多糖的研究，包括胞外多糖分类、生物合成、影响合成因素，及其生理功能。...
[期刊论文] 作者：徐冲, 王静, 曹维强,,
来源：中国调味品 年份：2005
主要针对食品挤压膨化技术进行了简要的介绍,并对其在酱油生产中的作用及其机理做了简要的分析...
[期刊论文] 作者：李海龙, 王静, 曹维强,,
来源：食品科学 年份：2006
本文介绍了保健食品目前的国内外发展及安全状况，对保健食品在加工及使用过程中可能导致安全隐患的各项因素进行分析，对某些致病机理进行较详细的解释，并提出相应的解决措施。......
[期刊论文] 作者：纪洁,贾曼,曹维强,,
来源：职业与健康 年份：2008
目的了解天津市出租汽车公司员工高血压、高血脂、高血糖发病情况及其危险因素。为提出干预措施提供科学依据。方法于2007年5月对该公司员工进行健康检查,将其资料由专人负责...
[期刊论文] 作者：孙伟伟,曹维强,王静,,
来源：食品研究与开发 年份：2006
对DNS法测定玉米秸秆中总糖的各影响因素进行了深入探讨,确定最佳条件:检测波长530nm,显色剂用量1.5mL,沸水浴中保持5min。当水解总糖所用盐酸浓度为6mol/L时,所测总糖主要包...
[期刊论文] 作者：吴彩梅, 王静, 曹维强,,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
论述了非发酵和发酵的臭豆腐的不安全因素及影响因素,如原料、煮浆、菌种、腌制、配卤、发酵生产容器、包装袋、加工环境及产品中的不良微生物、转基因技术等。根据上述因素...
[期刊论文] 作者：余裕娟,梁晓文,曹维强,
来源：现代食品科技 年份：2008
本文采用自动糖旋光仪在882nm波长处测定色泽深、杂质多的黑糖糖度，解决了在常用波长589nm处无法检测的难题，该方法快速准确，精密度高，达到99．9％，结果满意。...
[期刊论文] 作者：姚云艳, 王静, 曹维强,,
来源：食品科技 年份：2006
豆角营养丰富,口感好,是我国大众普遍喜食的蔬菜,但其因加工熟制过程不当,引发豆角中毒事件频繁发生,初步研究认为豆角中含有血细胞凝集素、皂苷和蛋白酶抑制剂等毒性物质。...
[期刊论文] 作者：姚云艳,王静,曹维强,
来源：食品工业科技 年份：2006
菜豆凝集素（PHA）是一种能使动物红细胞凝集的蛋白质．是菜豆中毒主要的致毒物。本文旨在研究pHA的灭活方法．分别用湿热、酸碱和金属离子3种方法处理PHA，研究理化处理对PHA活力的影......
[期刊论文] 作者：姚云艳, 王静, 曹维强,
来源：食品工业 年份：2007
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[期刊论文] 作者：刘永,宋金凤,曹维强,卢玲,
来源：水产学杂志 年份：2003
本文建立了一种鱼卵中脂肪酸测定的方法,该方法采用CM法提取脂肪,室温下以氢氧化钠-甲醇酯交换法进行酯化,以FFAP毛细管气相色谱法进行检测,并对鱼卵中的主要脂肪酸进行了鉴...
[期刊论文] 作者：王玉祥,孙玉英,曹维强,
来源：中国慢性病预防与控制 年份：1993
本文对50名A型行为,100名B型行为的机动车驾驶员进行紧张性职业与血压关系的调查,发现在年龄、工龄、身高、体重及食盐摄入量基本相似的条件下,经过若干年紧张职业的刺激,A型...
[期刊论文] 作者：苏晓雨,王静,杨鑫,曹维强,,
来源：分析化学 年份：2006
采用水蒸气蒸馏法,对红松松塔挥发性成分进行提取和研究,最佳蒸馏时间5·5h,挥发油提取率1·28%。利用气相色谱-质谱联用技术对提取的挥发油成分进行分析,共鉴定出32种化学成...
[期刊论文] 作者：佘永新, 李宝海, 曹维强, 王静,,
来源：现代科学仪器 年份：2010
硝基呋喃类药物及其代谢产物因具有强毒性和致癌等副作用,引起了国际社会的高度重视。本文综述了硝基呋喃类药物及其代谢物的种类及其危害,对该类药物及其代谢物的检测方法的...
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