搜索筛选:
搜索耗时2.9785秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 59 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：杨君娜,,
来源：农业工程技术(农产品加工业) 年份：2011
2010年8月25日,美国环保署发布G/SPS/N/USA/2075号通报,对该文件确定和讨论的多种商品内部和表面的氯吡嘧磺隆(Halosulfuron-methyl)规定了残留许可限量。此外,该法规还取消...
[学位论文] 作者：杨君娜,
来源：天津商业大学 年份：2009
以两种典型的传统酱卤肉制品卤鸡翅和酱牛肉为研究对象，采用CIELAB表色系统结合感官评价方法对其色泽固化技术进行研究。筛选出色泽较好的配方，并分析感官评价色泽分值与L*、a*......
[学位论文] 作者：杨君娜,
来源：对外经济贸易大学 年份：2011
中国基金行业经历了二十年的发展历程,在规模上不断壮大,在投资理念上逐渐趋于理性,在产品结构上不断创新,行业内竞争不断加剧,这些因素总体上都有利于基金管理公司经营绩效...
[期刊论文] 作者：杨君娜,
来源：中国中医药科技 年份：2014
...
[期刊论文] 作者：杨君娜,
来源：广东教学报·教育综合 年份：2019
【摘要】本文針对当前中职学生宿舍管理工作存在问题，进一步探讨学生宿舍管理问题上从细节入手，通过规范化管理，以营造优良的育人环境，促进和谐校园建设。 【关键词】中职；学生宿舍；管理策略 学生宿舍管理工作在学校整体工作中起到举足轻重的作用，管理质量与学校......
[期刊论文] 作者：杨君娜等,
来源：肉类研究 年份：2014
摘 要：针对不同的亚硝酸钠添加量对萨拉米生产过程中色泽（亮度L*值、红度a*值、黄度b*值）、栅栏因子（pH值、水分活度）以及大肠菌群数、丙二醛含量（malondialdehyde，MDA）的影响进行研究。结果表明：添加亚硝酸钠可明显改善萨拉米的色泽，不同亚硝酸钠添加量萨拉米之间色泽差......
[期刊论文] 作者：杨君娜 王辉 刘伟等,
来源：肉类研究 年份：2013
摘 要：应用响应面法研究压力、时间和温度3因素对超高压牛肉保鲜效果的影响。分别以感官评分、菌落总数、硫代巴比妥酸值、嫩度值、红度值（a*）为响应值建立数学模型，模型的决定系数R2和显著性检验水平分别为0.9862（P0.05）；说明以上建立的5个模型拟合程度良好，试验误差小......
[期刊论文] 作者：张春江,杨君娜,乔晓玲,
来源：第八届中国肉类科技大会 年份：2010
我国是肉类生产大国，截至目前已经制订600 余项肉类产品、生产管理、检测 方法等方面标准，肉类标准体系已初步建立。但是与国际标准相比，我国肉类标准体系建设 有较大差距，明显落......
[期刊论文] 作者：王辉 杨君娜 陈文华等,
来源：肉类研究 年份：2013
摘 要：利用响应曲面法，对影响清真牛肉香肠感官品质、脂肪氧化和保质期的超高压参数进行了试验优化设计，建立了各响应值的二次多项式数学模型，验证了模型的有效性。结果表明：在处理压力200～600MPa、保压时间5～25min、处理温度20～60℃的模型区间内，此3者均为影响感官品质......
[期刊论文] 作者：朱彤, 王宇, 杨君娜, 乔晓玲,,
来源：肉类研究 年份：2008
影响肉颜色的因素很多,如动物的遗传基因、宰前和宰后因素、肌肉的基本化学组成以及产品的加工、包装、运输、储藏、销售、食用的前处理等。本文主要综述了有关肌红蛋白色素(...
[期刊论文] 作者：杨君娜,王辉,刘伟,曲超,陈文华,
来源：肉类研究 年份：2013
应用响应面法研究压力、时间和温度3因素对超高压牛肉保鲜效果的影响.分别以感官评分、菌落总数、硫代巴比妥酸值、嫩度值、红度值（a＊）为响应值建立数学模型,模型的决定系数R2和......
[期刊论文] 作者：宋永青,乔晓玲,王宇,杨君娜,,
来源：现代科学仪器 年份：2009
采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱法（Head Space Solid Phase Microextraction Gas Chromatgraphy-Mass Spectrometry,HSSPME—GC—MS）对北京传统酱牛肉中的挥发性香气物质进...
[期刊论文] 作者：张春江, 杨君娜, 张红芬, 乔晓玲,,
来源：中国食物与营养 年份：2010
大豆蛋白已经广泛用于各类肉制品加工中。大豆蛋白对肉制品的保水性、质构具有一定的促进作用,但也存在豆腥味、致敏等不利影响。文中对大豆蛋白的功能性及其在肉制品中的应...
[期刊论文] 作者：王辉, 杨君娜, 赵冰, 李家鹏, 陈文华,,
来源：肉类研究 年份：2014
通过响应曲面法中的Box-Behnken模式,对影响生鲜牛肉中肌红蛋白总量及相应色素含量的超高压处理进行试验优化设计,建立各响应值的二次多项式数学模型,验证了模型的有效性。结...
[期刊论文] 作者：王辉,杨君娜,陈文华,李家鹏,曲超,
来源：肉类研究 年份：2013
利用响应曲面法,对影响清真牛肉香肠感官品质、脂肪氧化和保质期的超高压参数进行了试验优化设计,建立了各响应值的二次多项式数学模型,验证了模型的有效性.结果表明：在处理压......
[期刊论文] 作者：张春江,杨君娜,王芳芳,乔晓玲,
来源：中国食物与营养 年份：2010
生物胺是一类小分子量含氮化合物,通常存在于蛋白质或氨基酸含量丰富的肉制品等食物中。肉制品中生物胺含量过高,会导致食物中毒的发生。本文对生物胺的毒性作用、肉制品中生...
[期刊论文] 作者：杨君娜, 张春江, 陈文华, 张顺亮, 乔晓玲,,
来源：肉类研究 年份：2010
对比了我国蛋类兽药最大残留限量与CAC、美国、日本、新加坡、加拿大的异同。从涉及的兽药种类、耙组织分类、残留限量值三个方面进行了对比。结果表明我国蛋类兽药最大残留...
[期刊论文] 作者：曹兴巍,赵庆超,杨君娜,杜珊珊,
来源：生物技术 年份：2021
[目的]探讨LncRNA GCMA在近远端胃癌组织中的表达及对胃癌细胞的凋亡作用.[方法]检测近远端胃癌组织和癌旁正常组织LncRNA GCMA的表达;用空白质粒、LncRNA GCMA抑制剂、过表达的LncRNA GCMA质粒转染胃癌AGS细胞,RT-PCR法、TUNEL染色法检测胃癌细胞凋亡率,Wester......
[期刊论文] 作者：李家鹏, 乔晓玲, 田寒友, 周彤, 杨君娜,,
来源：农业工程技术(农产品加工业) 年份：2012
2011年,我国肉类总产量为7957万吨,同比增长0.4%。其中,猪牛羊肉均出现了不同程度下降。全国规模以上屠宰及肉类加工企业3277家,实现主营业务收入9303.48亿元,同比增长32...
[期刊论文] 作者：王宇, 臧明伍, 杨君娜, 韩凯, 乔晓玲,,
来源：肉类研究 年份：2008
研究了不同风味酱牛肉的滋味和色泽。结果表明,产品可接受感官分值范围42～52分;主要滋味物质:总糖0.18～0.64g/100g、NaCl0.40～2.10%、肌苷酸0.36～1.13mg/g;内部颜色:L*40～50、a*10...
相关搜索：
