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[学位论文] 作者：杨爱金,,
来源：中国农业科学院 年份：2013
本研究以富士苹果为原材料，创新性地利用数学模型和低场核磁共振及成像技术对变温压差膨化干燥（ExplosionPuffingDrying，EPD；以下简称EPD）过程中水分的扩散特性进行了研究。从工艺......
[期刊论文] 作者：杨爱金,
来源：城市建设理论研究（电子版） 年份：2004
城镇化水平作为经济发展的重要标志，实质上也代表了国家经济发展的水平和实质内涵。因此，做好城乡规划建设势在必行。而在实际的规划建设中，仍然存在着一些问题，亟待解决。基于此......
[期刊论文] 作者：杨爱金,
来源：城镇建设 年份：2021
从城市文明与乡村文明的发展阶段分析,我国在新时期通过城镇化建设目标逐步实现了城市文明的全面建设.但是与城市文明相比,乡村文明发展水平与发展程度相对较差.近年来,经过...
[期刊论文] 作者：王轩, 毕金峰, 刘璇, 杨爱金, 吕健,,
来源：食品与机械 年份：2012
以中国9个产地的苹果脆片为研究对象,采用灰色关联度分析法,对苹果脆片的品质进行综合评价。结果表明：在供试的9个品种中,与理想品种性状的关联度次序依次为山西〉山东〉河北...
[期刊论文] 作者：杨爱金, 刘璇, 毕金峰, 吕健, 王轩,,
来源：食品与机械 年份：2012
主要综述近年来国内外对食品干燥过程中水分扩散特性的研究现状,分析干燥过程中物料性质、工艺参数、前处理作用、干燥方式等对水分扩散特性的影响,以及水分扩散迁移与干燥产...
[期刊论文] 作者：王轩,毕金峰,刘璇,吕健,杨爱金,,
来源：核农学报 年份：2013
本研究选取了全国9个具有代表性的苹果产地的红富士苹果,对果实的单果重、果形指数、可溶性固形物等30个品质指标进行测定,采用主成分分析法将品质指标进行降维压缩,并进行了...
[会议论文] 作者：王轩, 毕金峰, 刘璇, 杨爱金, 吕健,,
来源： 年份：2012
本研究选取了全国9个具有代表性的苹果产地的红富士苹果,对果实的单果体积、果形指数、可溶性固形物等30个品质指标进行测定。通过方差分析、主成分分析、聚类分析筛选出8个...
[期刊论文] 作者：王轩, 毕金峰, 刘璇, 吕健, 杨爱金,,
来源：食品科学 年份：2013
应用灰色关联度分析法,对来自全国9个不同产地的红富士苹果的8个品质指标进行了综合评价。结果表明:与等权关联度排序相比,加权关联度的排序更接近果实品质的实际情况;构造"...
[期刊论文] 作者：吕健,毕金峰,刘璇,王轩,杨爱金,
来源：农产品加工·学刊（中） 年份：2013
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[会议论文] 作者：杨爱金;毕金峰;刘璇;吕健;王轩;,
来源：中国食品科学技术学会第九届年会 年份：2012
利用非稳态菲克第二定律计算苹果片变温压差膨化干燥过程中水分扩散系数，讨论膨化温度、抽空温度和切片厚度对苹果片干燥过程中水分扩散的影响.采用Page、Henderson&Pabis...
[期刊论文] 作者：王轩, 毕金峰, 刘璇, 公丽艳, 杨爱金,,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
综述了酶技术、膜技术、树脂吸附技术、壳聚糖和纳米技术等在浓缩苹果汁加工中的应用状况及研究进展,旨在为浓缩苹果汁的加工技术研究提供参考。...
[期刊论文] 作者：刘璇,王沛,毕金峰,王轩,杨爱金,吕健,
来源：食品与机械 年份：2012
研究不同原料品种苹果脆片的品质差异,运用层次分析法,选取20个晚熟原料品种加工的苹果脆片为研究对象,对其L、b、脆度、膨化度、糖酸比、产出率、粗蛋白7个评价指标进行综合...
[期刊论文] 作者：吕健, 毕金峰, 刘璇, 陈芹芹, 杨爱金, 丁媛媛,,
来源：核农学报 年份：2013
本文对桃变温压差膨化干燥的预处理工艺进行优化研究。对预干燥温度进行筛选,并研究了氯化钙、抗坏血酸、柠檬酸3种不同护色试剂,果葡糖浆、麦芽糖醇、麦芽糖浆和牛奶4种不同...
[期刊论文] 作者：杨爱金, 毕金峰, 韩庆典, 卢勇, 刘璇, 吕健, 王轩,,
来源：核农学报 年份：2013
利用非稳态菲克第二定律计算苹果片变温压差膨化干燥过程中水分扩散系数，讨论膨化温度、抽空温度和切片厚度对苹果片干燥过程中水分扩散的影响。采用Page、Henderson＆Pabis和Lo...
[期刊论文] 作者：杨爱金, 毕金峰, 刘璇, 陈芹芹, 吴昕烨, 周沫, 吕健,
来源：中国食品学报 年份：2004
为明确原料含水率对苹果片变温压差膨化干燥特性的影响,研究了6个梯度预干燥样品在干燥过程中水分的扩散情况,并通过模型比较,建立变温压差膨化干燥动力学模型。试验结果表明...
[期刊论文] 作者：杨爱金, 毕金峰, 刘璇, 陈芹芹, 吴昕烨, 吕健, 王轩,
来源：食品科技 年份：2013
利用静态称重法测定了变温压差膨化干燥产品苹果脆片在温度25、40、50℃下,相对湿度10%~96%范围内的吸湿平衡含水率,确定了苹果脆片在25~50℃的吸湿等温曲线,并采用5种经验方...
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