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[期刊论文] 作者：栾建文,,
来源：中国调味品 年份：2000
采用生晒脱水工艺保留了萝卜中的各类可溶性物质 ,风味好 ,再经 1～ 2个月的全封闭发酵 ,制成滋味鲜美、香味纯正的五香萝卜干...
[期刊论文] 作者：栾建文,,
来源：江苏调味副食品 年份：2002
酱油色素的形成分酶褐变和非酶褐变,迈拉德反应为非酶褐变的主要反应,还有一部分来自于添加的焦糖色,通过对发酵过程中原料、温度、水分等因素的控制及焦糖色质量的把关,达到...
[期刊论文] 作者：栾建文,
来源：针灸临床杂志 年份：1998
脑血管意外可分为出血性和缺血性两大类。前者包括脑出血和蛛网膜下腔出血，后者包括脑血栓形成和脑栓塞，中医称“中风”。本人近７年来对３００例中风病人均在急性期的针灸治疗与脑科药......
[期刊论文] 作者：栾建文,
来源：食品工业科技 年份：2001
代表扬州酱菜之一的萝卜头，选择上等晏种、二户头等品种，采取腌晒结合、重复酱制、加卤罐装等工艺，制得色、香、味、形俱佳，鲜、甜、脆、嫩俱有的传统风味名菜。...
[期刊论文] 作者：栾建文,
来源：江苏调味副食品 年份：1995
镇扬酱菜以其稀甜面酱浸渍而成,使之具有鲜、甜、脆、嫩的特色,深受国内外消费者的酷爱.本文就稀甜面酱的生产工艺作如下介绍:1.原料选择.主要原料:面粉、食盐、水.面粉:...
[期刊论文] 作者：栾建文,
来源：东方气功 年份：1992
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[期刊论文] 作者：栾建文,
来源：中国调味品 年份：2000
采用生晒脱水工艺保留了萝卜中的各类可溶性物质，风味好，再经１￣２个月的全封闭发酵，制成滋味鲜美、香味纯正的五香萝卜干。...
[期刊论文] 作者：栾建文,
来源：文渊（中学版） 年份：2019
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[期刊论文] 作者：栾建文,
来源：理论与创新 年份：2019
【摘要】我国的石油运输活动受运输装置的性能和运作人员的操作行为影响，良好的石油运输设备利用，有利于降低运作活动中的意外漏油现象的发生，促进整个运输活动高效率的进行。运作人员合理化的操作行为，是保证石油运输活动安全环保运作的基础。本文主要就油品储运过......
[期刊论文] 作者：李金红,栾建文,
来源：中国酿造 年份：2002
酱醅的后熟管理是提高酱油风味的有效途径之一.通过多菌种发酵,延长发酵时间,发酵后期添加耐盐酵母菌、耐盐乳酸菌,利用生物反应器等方法来提高酱油的风味....
[期刊论文] 作者：卜广玉,栾建文,
来源：江苏调味副食品 年份：2001
扬州酱菜作为地方名特产品，鲜、甜、脆、嫩俱备，并讲究色、香、味、形。从扬州的历史、人文、气修、经济等方面阐述了扬州酱菜的起源和发展。...
[期刊论文] 作者：张素华,栾建文,
来源：食品工业科技 年份：2000
报告了以生姜为原料 ,通过脱辣、糖渍、醋浸等工艺研制出酸甜可口、鲜嫩清脆、保质期长的生姜软罐头。在研制过程中对生姜丝的口感和口味进行了多次配方试验。结果显示 :糖、...
[期刊论文] 作者：栾建文,万兆龙,李金红,
来源：中国调味品 年份：2002
扬州酱菜的色泽以其鲜亮、有光泽而著称，关键的影响因素是稀甜酱的色泽.通过对原料的把关,面粉液化、酶解阶段过程的控制以及产品加工过程中的重视,可以做到成品酱菜色泽红亮...
[期刊论文] 作者：顾瑞霞,俞宝明,栾建文,
来源：中国酿造 年份：1990
总氮是衡量酱油质量的一项重要指标,也是酱油配制的依据。因此,酱油中总氮含量的测定是调味品厂的一项经常实际操作。目前,我国调味品厂的总氮测定通常都采用凯氏定氮法...
[期刊论文] 作者：张素华, 蒋士龙, 杨文, 栾建文,,
来源：食品工业科技 年份：2004
报告了以生姜为原料 ,通过脱辣、糖渍、醋浸等工艺研制出酸甜可口、鲜嫩清脆、保质期长的生姜软罐头。在研制过程中对生姜丝的口感和口味进行了多次配方试验。结果显示 :糖、...
[期刊论文] 作者：张素华,蒋士龙,栾建文,杨文,,
来源：食品工业科技 年份：2000
报告了以生姜为原料,通过脱辣、糖渍、醋浸等工艺研制出酸甜可口、鲜嫩清脆、保质期长的生姜软罐头.在研制过程中对生姜丝的口感和口味进行了多次配方试验.结果显示:糖、有机...
[期刊论文] 作者：王琦,栾建文,戴平,张庆华,
来源：水泥 年份：2022
水泥是建材行业的重要基础材料,国家标准GB 175-2007《通用硅酸盐水泥》中规定通用硅酸盐水泥产品中氯离子含量不大于0.06％.为了持续和系统地对我国水泥产品中的氯离子成分进行监测、数据收集和综合分析,掌握其变化趋势,做好相关地区水泥产品质量安全管理,国家水......
[期刊论文] 作者：张红金, 岑春华, 黄云生, 栾建文, 吴星星,,
来源：电子产品可靠性与环境试验 年份：2014
阐述了质量文化的内涵,详述了企业质量文化建设的必要性及其作用,分析了国内外企业质量文化状况,对我国企业质量文化建设提出了大力推行品牌战略,加强细节决定成败的质量意识...
[期刊论文] 作者：栾建文,孙瑞文,刘杰,郭浩,时玉萍,李海燕,
来源：商品与质量 年份：2020
大气中的VOCs又称为大气中的挥发性有机化合物,其成分包含多种具有一定挥发性的有机物,比如含氧有机化合物、卤代烃类等等.文章首先分析了大气中VOCs 的主要来源与其危害,进...
[期刊论文] 作者：栾建文,刘瑶,郭浩,胡国栋,陈曦,王秀娟,
来源：消费导刊 年份：2020
挥发性有机物是形成臭氧污染最为重要的前体物,也是目前大气污染最为重要的因素,本文在分析挥发性有机物概念和意义的基础上,探讨了其存在的问题....
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