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[会议论文] 作者：步文磊,
来源：中国卫生监督协会第一届学术会议 年份：2010
目的：通过单独补充叶黄素、大豆甙元、卵磷脂以及三者联合补充，以观察它们对小鼠体内抗氧化体系的影响。方法：采用灌胃方法，各组持续给予受试物6周。取小鼠血清、肝组织以及脑进行与抗氧化相关的生化检验。结果：单独以及联合补充均能提高小鼠血清、脑以及肝组织中谷......
[期刊论文] 作者：陈建国, 步文磊,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2009
目的:探讨禁食时间、不同实验期、色拉油等实验因素对四氧嘧啶所致高血糖模型小鼠血糖值的影响。方法:小鼠按体重随机分成正常组和模型组。模型组小鼠通过腹腔注射四氧嘧啶制...
[期刊论文] 作者：步文磊,王茵,,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2007
葡萄中的原花青素是一种很强的抗氧化剂,具有抗脂质过氧化和清除自由基、降血压、降血脂、消炎、抗肿瘤、预防心血管疾病以及抗辐射、抗衰老、抗疲劳等功效。本文综述了国内...
[期刊论文] 作者：步文磊,王茵,
来源：国外医学（卫生学分册） 年份：2007
葡萄中的原花青素是一种很强的抗氧化剂,具有抗脂质过氧化和清除自由基、降血压、降血脂、消炎、抗肿瘤、预防心血管疾病以及抗辐射、抗衰老、抗疲劳等功效.本文综述了国内外...
[会议论文] 作者：步文磊;王茵;,
来源：第六届长三角科技论坛—营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议 年份：2009
植物类黄酮是植物多酚的亚类,迄今为止发现了6000多种该类物质。植物类黄酮和多酚在自然界广泛存在,主要存在于各种蔬菜、水果以及干果、橄榄油、谷类中,还有各种绿茶、香料...
[期刊论文] 作者：步文磊（综述）,王茵（审校）,
来源：国外医学：卫生学分册 年份：2007
葡萄中的原花青素是一种很强的抗氧化剂,具有抗脂质过氧化和清除自由基、降血压、降血脂、消炎、抗肿瘤、预防心血管疾病以及抗辐射、抗衰老、抗疲劳等功效。本文综述了国内...
[期刊论文] 作者：胡立群,裘伟康,步文磊,
来源：中国卫生监督协会第一届学术会议 年份：2010
目的:建立重大活动接待单位卫生监督评估体系，探索快速、全面评估接待单位卫生安全水平的方法。方法:利用德尔菲(Delphi)法筛选评估体系指标并建立重大活动卫生监督评估模型。结果:建立了涵盖涵盖综合状况、食品安全、公共场所卫生、饮用水卫生、传染病等多方面......
[期刊论文] 作者：陈玲玲,刘炜,陈建国,步文磊,,
来源：海峡药学 年份：2010
目的研究桑叶黄酮的降血糖作用。方法采用腹腔注射四氧嘧啶复制小鼠糖尿病模型,造模成功后分为模型组、桑叶黄酮3个剂量组,并设正常对照组。每天分别灌胃给予蒸馏水、桑叶黄...
[期刊论文] 作者：陈玲玲,刘炜,陈建国,步文磊,,
来源：中国临床药理学杂志 年份：2010
目的观察桑叶黄酮(中药桑叶中降血糖作用的主要成分)降血糖的作用机制。方法将四氧嘧啶糖尿病小鼠,随机分成4组:每天分别灌胃给予蒸馏水(模型组)、桑叶黄酮高、中、低3个剂量...
[期刊论文] 作者：步文磊,赵显峰,荫士安,王茵,,
来源：食品科学 年份：2010
目的：通过辅酶Q10、大豆甙元、卵磷脂单独以及三者联合补充,观察对小鼠体内抗氧化体系的影响。方法：采用灌胃方法,各组持续给予受试物6周。取小鼠血清、肝以及脑组织进行与抗氧......
[期刊论文] 作者：步文磊,赵显峰,荫士安,王茵,,
来源：毒理学杂志 年份：2009
目的通过单独补充叶黄素、大豆甙元、卵磷脂以及三者联合补充,以观察它们对小鼠体内抗氧化体系的影响。方法采用灌胃方法,各组持续给予受试物6周。取小鼠血清、肝组织以及脑...
[期刊论文] 作者：步文磊,王茵,荫士安,赵显峰,,
来源：中国公共卫生 年份：2011
目的研究叶黄素、大豆甙元、卵磷脂对小鼠认知行为的影响。方法各组经灌胃持续给药6周,采用跳台和Morris水迷宫对小鼠进行行为学测试,取小鼠血清及脑组织进行生化检测。结果...
[期刊论文] 作者：步文磊,王茵,荫士安,赵显峰,
来源：中华预防医学杂志 年份：2009
植物类黄酮是植物多酚的哑类,迄今为止发现了6000多种该类物质.植物类黄酮和多酚在自然界广泛存在,主要存在于各种蔬菜、水果、干果、橄榄油以及谷类中,还有各种绿茶、香料以及葡萄酒中。......
[会议论文] 作者：步文磊,赵显峰,荫士安,王茵,
来源：中国毒理学会食品、饲料安全与风险评估学术会议 年份：2010
目的:研究叶黄素、辅酶Q10对小鼠认知行为能力的改善效果及机制.方法:灌胃给药6周,跳台和Morris水迷宫测行为学.取血清、肝及脑组织测生化指标及脑神经细胞膜脂流动性.结果:叶黄素组小鼠跳台消退潜伏期,Morris逃避潜伏期,血清GSH-Px、MDA,脑NE、5-HT,脑神经细胞......
[期刊论文] 作者：何玉芳, 裘伟康, 谢益, 孙杰, 步文磊,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2010
目的:调查杭州市下城区餐饮业使用食品添加剂的现状,发现存在的主要问题并分析相关原因,并提出监督对策及建议,为完善管理政策提供背景情况和科学依据。方法:采用分层随机抽...
[期刊论文] 作者：洪蕾,胡立群,步文磊,史臻荣,朱卫平,,
来源：上海预防医学 年份：2012
汽车维修服务行业职业病危害因素识别和申报管理时间不长,因此多数企业职防管理水平较低,加强该行业职防管理迫在眉睫。我们通过对《下城区汽车维修行业职业卫生规范》(简称...
[期刊论文] 作者：陈建国, 来伟旗, 步文磊, 刘冬英, 梅松, 刘臻, 傅颖,
来源：中国预防医学杂志 年份：2009
目的探讨桑叶多糖调节血糖及其作用机制。方法将四氧嘧啶导致的糖尿病小鼠随机分成4组,另设一个正常对照组,每天分别灌胃给予蒸馏水、桑叶多糖0.5,1.0,2.0g/kg体重,连续6周,...
[期刊论文] 作者：陈建国,步文磊,来伟旗,刘冬英,梅松,刘臻,傅颖,王茵,,
来源：毒理学杂志 年份：2011
目的探讨壳聚糖调节血糖及其作用机制。方法将四氧嘧啶导致的糖尿病小鼠随机分成4组,另设一个正常对照组,每天分别灌胃给予蒸馏水、壳聚糖0.25、0.50和1.00 g/kg体重,连续6周...
[会议论文] 作者：陈建国;步文磊;来伟旗;刘冬英;梅松;刘臻;傅颖;王茵;,
来源：中国营养学会妇幼营养第七次全国学术会议 年份：2010
目的：探讨壳聚糖调节血糖及其作用机理。方法：将四氧嘧啶导致的糖尿病小鼠随机分成4组，另设一个正常对照组，每天分别灌胃给予蒸馏水、壳聚糖0.25、0.50、1.00 g/kg体重，连续6周，每......
[期刊论文] 作者：陈建国rn,来伟旗,步文磊,刘冬英,梅松,刘臻,傅颖,王茵,
来源：中国预防医学杂志 年份：2009
目的 探讨桑叶多糖调节血糖及其作用机制.方法 将四氧嘧啶导致的糖尿病小鼠随机分成4组,另设一个正常对照组,每天分别灌胃给予蒸馏水、桑叶多糖0.5,1.0,2.0g/kg体重,连续6周,...
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