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[学位论文] 作者：汪学荣,,
来源： 年份：2004
可食包装膜是指以天然可食性物质(如多糖、蛋白质等)为原料，添加增塑剂、交联剂等物质，通过不同分子间的相互作用而形成的薄膜。由于可食包装膜可与被包装食品一起食用，因此不会......
[学位论文] 作者：汪学荣,,
来源：西南大学 年份：2008
缺铁性贫血是体内贮存铁不足,影响血红蛋白合成所引起的一种细胞低色素性贫血,是世界各地贫血中最常见的一种。据WHO报道,全世界约有10%～30%的人群有不同程度的缺铁,男性发病...
[期刊论文] 作者：汪学荣,
来源：肉类工业 年份：2008
研究了四种添加物对牛肉干感官品质的影响。结果表明羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、蔗糖酯、多聚磷酸钠可以改善牛肉干的感官质量，其最佳配比为：羧甲基纤维素钠0．2％，海藻酸钠0．4％，蔗糖酯......
[期刊论文] 作者：汪学荣,
来源：科学咨询 年份：2019
高中阶段学生的情感开始萌芽。因此,教师应加强对学生的思想政治教育。高中学生的心智开始有了一定的认识,但不完全成熟,非常情绪化。高中学生处在人格形成和发展的阶段,在这...
[期刊论文] 作者：汪学荣,,
来源：肉类工业 年份：2012
以新鲜猪肉、蛋清蛋白为主要原料制作乳化香肠，主要研究了腌制时间、乳化搅拌时间和肉糜斩拌时间对乳化香肠品质的影响。通过感官评价、剪切力、系水力三个指标进行正交分析确......
[期刊论文] 作者：汪学荣,
来源：肉类工业 年份：2012
分析测定了鹅骨泥胡萝卜营养灌肠和传统猪肉灌肠的常规营养成分、矿物质元素、维生素和氨基酸组成,并将二者进行了比较。分析测定结果表明：普通灌肠和新型营养灌肠的水分和脂......
[期刊论文] 作者：汪学荣,
来源：肉类工业 年份：2002
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[期刊论文] 作者：汪学荣,
来源：中老年保健 年份：2008
为什么要选择这个主题，因为我是北京市劲松中社区居委会的一名负责老龄工作的社区干部，社区内老年人企盼中国举办奥运会的心情十分令我感动。...
[期刊论文] 作者：汪学荣,
来源：新天地 年份：2006
北京劲松社区的高君今年75岁，她最偏爱4个儿女的小儿子高利。1989年高利结婚，高君和老伴把原单位分给他们的房子让给小儿子居住，自己居住在购买的房子里。 1996年6月，高君的老伴突然病逝，她一时六神无主。这时候，小儿子高利一家三口搬来与她同住，答应照顾她，负担母亲......
[期刊论文] 作者：汪学荣, 陈立,,
来源：肉类工业 年份：2009
主要研究了盐水火腿加工过程中腌制时间、煮制时间和煮制温度以及抗坏血酸钠添加量对盐水火腿感官品质和亚硝酸钠残留量的影响。实验结果表明,腌制时间为36h,亚硝酸钠的添加...
[期刊论文] 作者：汪学荣,罗丹,
来源：畜牧兽医杂志 年份：2010
分析了国内高等院校动物科学专业校内实习基地存在的问题,指出了校内实习基地标准化建设的原则,并对校内实习基地的管理和运行进行了探讨。...
[期刊论文] 作者：汪学荣,罗丹,
来源：世界华商经济年鉴·高校教育研究 年份：2004
要想培养出高素质应用型动物科学专业人才,必须根据畜牧业市场需求,改革当前教学内容与课程体系,强化学生专业能力与专业素质的培养,突出动物科学专业的教学特色.本文在分析...
[期刊论文] 作者：汪学荣, 周玲,,
来源：肉类工业 年份：2019
利用活性炭对猪血粉酶解液进行脱色,研究了活性炭用量、pH值、脱色温度和吸附时间对猪血粉酶解液脱色效果的影响。试验结果表明:活性炭对猪血粉酶解液具有理想的脱色效果,最...
[期刊论文] 作者：郑炯, 汪学荣,,
来源：肉类研究 年份：2007
猪血是生猪屠宰加工过程中的主要副产物之一，我国拥有丰富的猪血资源，但由于种种条件的限制，我国猪血利用很少，造成宝贵资源的浪费。猪血中含有丰富的蛋白质，其中血红蛋白为主要部......
[期刊论文] 作者：王飞, 汪学荣,,
来源：肉类工业 年份：2000
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[期刊论文] 作者：汪学荣, 王飞,,
来源：中国食品添加剂 年份：2007
血红素铁是一种生物态铁,可以直接被肠黏膜细胞吸收,不产生任何消化道刺激症状,生物利用率高,是理想的补铁剂。本文综述了血红素铁的结构与性质、功能、提取、测定方法和在食...
[期刊论文] 作者：汪学荣, 王飞,,
来源：四川畜牧兽医学院学报 年份：2000
本研究主要应用护色防腐液对竹笋进行保鲜。试验结果表明 :0 .5%苯甲酸钠和 1%柠檬酸混合液不如 0 .5%山梨酸钾和 1%柠檬酸混合液保鲜效果好 ;同时明矾、低pH值对竹笋保鲜结...
[期刊论文] 作者：汪学荣, 王飞,,
来源：粮食与油脂 年份：2007
血红素铁是一种生物态铁，可直接被肠粘膜细胞吸收，不产生任何消化道刺激症状，生物利用率高，是理想补铁剂。该文综述血红素铁结构与性质、功能、提取、测定方法和在食品工业中应用......
[期刊论文] 作者：汪学荣, 周维禄,,
来源：食品科技 年份：2002
应用L9(34)正交试验研究复合磷酸盐对鱼糜制品的保水效果。结果表明:复合磷酸盐(三聚磷酸钠∶焦磷酸钠∶六偏磷酸钠)的最佳配比为2∶2∶1,最适用量为0.5%;按此用量添加于鱼糜...
[期刊论文] 作者：汪学荣, 彭祥伟,,
来源：肉类工业 年份：2010
快速准确灵敏检测肉中食源性病原菌是保障肉类安全,防止食源性疾病爆发的重要手段。PCR技术作为一种检测微生物的方法,因其具有高特异性、高敏感性和简便快速等特点而成为食...
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