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[会议论文] 作者：沈颜新,
来源：2009年浙江省食品添加剂与配料行业创业创新论坛 年份：2009
自主创新是当前出现频率较高的一个词。企业自主创新能力是国家技术创新能力的基础。全面推动企业自主创新，是当前经济社会发展中的重大课题。浙江银泉生物工程有限公司举民族......
[期刊论文] 作者：沈颜新,夏云梯,
来源：山东食品发酵 年份：1998
乳酸链球菌素是某些乳酸链球菌产生的一种天然食品防腐剂。是我国９０年代高科技生物工程产品。本文介绍该防腐剂在乳制品、罐头食品、植物蛋白食品中的应用试验结果。包括用量、......
[会议论文] 作者：范悠然, 沈颜新,,
来源： 年份：2004
乳酸链球菌素(Nisin)亦称乳链菌肽,是由属于N血清型的乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcuslactis subsp.lactis)通过发酵产生的一种小分子肽。由于它对革兰氏阳性菌,尤其对造...
[期刊论文] 作者：夏云梯,沈颜新,
来源：罐头饮料工业 年份：1998
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[期刊论文] 作者：夏云梯,沈颜新,
来源：肉类研究 年份：1998
一、前言乳酸链球菌素（Ｎｉｓｉｎ）亦称乳链菌肽或音译为尼辛，是某些乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由３４个氨基酸残基组成。它是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。尼辛在英国......
[期刊论文] 作者：夏云梯,沈颜新,
来源：饮料工业 年份：2000
简述了天然食品防腐剂乳酸锭球菌素的特性，并研究了Ｎｉｓｉｎ对苹果汁、桔子汁和葡萄柚汁中酸土芽孢杆菌的抑制作用。结果表明，在巴氏灭菌前添加适量的Ｎｉｓｉｎ能有产地防止果汁饮料的酸败。......
[会议论文] 作者：范悠然;沈颜新;,
来源：2003年全国功能性生物制品生产与应用技术交流会 年份：2003
Nisin(乳链菌肽、乳酸链球菌素)，是由乳酸链球菌乳酸亚种其些菌株产生的一种小肽。由于它对革兰氏阳性菌，包括对造成食品严重危害的许多腐败菌有强烈抑制作用，是人们广为应用的......
[会议论文] 作者：范悠然,沈颜新,
来源：第八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十四届全国食品添加剂生产应用技术展示会 年份：2004
Nisin(乳链菌肽、乳酸链球菌素)，是由乳酸链球菌乳酸亚种(Lactococcus lactis subsp. Lactis)某些菌株产生的一种小肽。由于它对革兰氏阳性菌，包括对造成食品严重危害的许多腐败菌有强烈抑制作用，是人们广为应用的一种天然食品防腐剂。最近，随着高纯度Nisin的研制及......
[期刊论文] 作者：沈颜新,夏云梯,等,
来源：中国食品工业 年份：2000
乳酸链球菌素(Nisin)是某些乳酸链球菌产生的多肽物质,由34个氨基酸残基组成,是一种高效、安全、无毒副作用的天然食品防腐剂。乳酸链球菌素在英国已有40多年的应用历史...
[期刊论文] 作者：夏云梯,沈颜新,等,
来源：中国食品添加剂 年份：1998
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[期刊论文] 作者：夏云梯,沈颜新,等,
来源：中国食品添加剂 年份：1998
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[期刊论文] 作者：还连栋,沈颜新,等,
来源：中国食品添加剂 年份：2000
本文主要介绍了乳链菌肽在食品防腐中应用的新进展及在口腔保健，兽医和药用领域的应用潜力。...
[期刊论文] 作者：夏云梯, 朱克美, 沈颜新,,
来源：酿酒科技 年份：2004
对天然食品防腐剂———尼辛（Ｎｉｓｉｎ）的特性作了简要的论述。在啤酒酿造中添加尼辛的作用及使用方法也作了较详细的介绍...
[期刊论文] 作者：陈秀珠, 那淑敏, 还连栋, 沈颜新,,
来源：中国乳品工业 年份：2004
叙述了乳链菌肽这种天然食品防腐剂在奶制品中的应用及注意事项...
[期刊论文] 作者：沈颜新, 夏云梯, 潘利华, 朱克美,,
来源：中国食品工业 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：夏云梯, 朱克美, 沈颜新, 丁筱斌,,
来源：中国食品添加剂 年份：1998
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[期刊论文] 作者：夏云梯,潘利华,朱克美,沈颜新,
来源：饮料工业 年份：2000
简述了天然食品防腐剂乳酸链球菌素(Nisin)的特性,并研究了Nisin对苹果汁、桔子汁和葡萄柚汁中酸土芽孢杆菌的抑制作用.结果表明,在巴氏灭菌前添加适量的Nisin能有效地防止果...
[会议论文] 作者：钟瑾,陈秀珠,还连栋,范悠然,沈颜新,
来源：中国食品添加剂生产应用工业协会食品防腐-抗氧-保鲜剂生产应用科技大会暨2005年年会 年份：2005
乳链菌肽(Nisin)又称之为乳酸链球菌素或乳酸链球菌肽,是乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcus lactis subsp.lactis)某些菌株产生的一个低分子量的小肽。由于它对许多革兰氏阳性菌,尤其是对引起食品腐败的梭菌、芽孢杆菌、利斯特氏菌等有强烈抑制作用,已被世界越来......
[期刊论文] 作者：沈颜新, 姚日标, 丁筱斌, 夏云梯, 朱克美,,
来源：食品科学 年份：1998
乳酸链球菌素是某些乳酸链球菌产生的一种天然食品防腐剂，本文介绍该防腐剂在乳制品、罐头食品、植物蛋白食品中的应用试验结果。包括用量、方法和效果。...
[会议论文] 作者：还连栋,陈秀珠,贾士芳,陈美玲,范悠然,沈颜新,
来源：中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会 年份：2002
本文介绍了天然食品防腐剂乳链菌肽的生物合成及其相关基因的结构和功能.同时介绍了从乳链菌肽高产菌株Lactococcus lactis AL2的基因文库中筛选到一个含有完整乳链菌肽生物...
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