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[学位论文] 作者：沐万孟,,
来源：中国科学技术大学 年份：2004
DNA在紫外线诱导下会产生损伤，这种损伤会导致生物体生长迟缓、诱发突变甚至死亡。DNA光修复酶（photolyase，EC 4．1．99．3）可以吸收300-500nm的光子的能量来修复这种损伤。大肠杆菌pho......
[会议论文] 作者：沐万孟,,
来源： 年份：2004
2002年国际稀有糖协会(ISRS)提出了稀有糖的定义:在自然界中存在但含量极少的一类单糖及其衍生物。尽管稀有糖在自然界中含量极少,但在医药、保健、膳食等领域中发挥着重...
[期刊论文] 作者：沐万孟,
来源：吉林教育 年份：2020
高校教工党员是高教教育的中坚力量,是党在高等学校的生力军,在高校教工中起着模范带头作用。我们应该根据现如今高校党支部建设存在的问题以及特点,以十九大精神为指引,加强高校教工党员的理论武装和政治担当。本文主要从紧扣立德树人中心环节、深入学习党的理......
[期刊论文] 作者：沐万孟,吴红霞,
来源：郑州航空工业管理学院学报：社会科学版 年份：2008
文章论述了改革开放30年来我国高校教师建设所取得的成绩，并从教师自身出发，阐述了在新时期如何加强教师的思想道德建设和专业水平建设。...
[期刊论文] 作者：沐万孟, 罗昭锋,,
来源：香料香精化妆品 年份：2005
本文介绍了紫外线对皮肤伤害的基本原理，对DNA光修复酶在抵抗紫外线操作中的重要功效进行了综述，并介绍了其作为化妆品功能成分开发的现状，预测其作为基因修复型抗日晒产品的广......
[期刊论文] 作者：沐万孟, 胡茂槐,
来源：时代报告 年份：2020
高校教工党支部是党连接教工、学生的纽带,是高校党务工作的核心和堡垒。为提升整个教工党支部水准,把好政治关、学术关、育人关,齐心协力,围绕中心抓党建对高校党支部建设具有重要意义。为了帮助大学生成长成才,培养社会主义合格建设者和可靠接班人,高校党支部......
[期刊论文] 作者：张涛, 江波, 沐万孟,,
来源：安徽农业科学 年份：2007
主要阐述了与食品工业相关的纳米技术及其在食品中的应用研究进展和发展前景。...
[期刊论文] 作者：张涛,江波,沐万孟,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
研究了AIcalase及转谷氨酰胺酶（TGase）酶法改性对鹰嘴豆分离蛋白（CPI）的溶解性及乳化性的影响。CPI经Alcalase水解60min（DH5．91％），低离子强度对溶解性不再有负面影响；CPI水解30min（DH5．80......
[期刊论文] 作者：沐万孟, 张涛, 江波, 张华,,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
D-塔格糖是一种天然的低能量填充型甜味剂,并具有抑制高血糖、改善肠道菌群和不致龋齿等多种生理功效。D-塔格糖是一种稀有糖,因此通常利用化学转化或生物转化方法进行大量生...
[期刊论文] 作者：张龙涛, 江波, 沐万孟,,
来源：食品与发酵工业 年份：2008
稀有糖是在自然界中存在但含量极少的一类单糖及其衍生物。D-阿洛酮糖是一种重要的稀有糖，在食品、保健和医疗领域具有重要的应用价值。文中对D-阿洛酮糖的研究进展进行了综述......
[期刊论文] 作者：黄闻霞, 沐万孟, 江波,,
来源：食品与发酵工业 年份：2008
以化学法合成的D-塔格糖为原料,采用Ca2+型离子交换层析、阴阳离子交换树脂脱盐脱色的方法分离纯化D-塔格糖。Ca2+型离子交换柱层析条件为;柱温70℃,流速1.0 mL/min,进样体积...
[期刊论文] 作者：袁士芳, 沐万孟, 江波,,
来源：食品与发酵工业 年份：2009
采用离子交换层析和凝胶过滤层析等方法,分离纯化获得了轮枝链霉菌(Streptoverticillium SK4.001)谷氨酰胺转胺酶。同时研究了该酶的酶学性质及反应动力学参数,结果表明,该酶...
[期刊论文] 作者：沐万孟,张涛,江波,张华,
来源：中国生物工程杂志 年份：2007
稀有糖是在自然界中存在但含量极少的一类单糖及衍生物,在膳食、保健、医药等领域中发挥着重要的功能。综述了一种稀有糖的生物转化生产策略——Izumoring方法,即利用D-塔格...
[期刊论文] 作者：秦芸桦,沐万孟,江波,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
利用PCR技术从Bacillus sp．nOVSK006中扩增得到纤维蛋白溶解酶（Fibrinolitic enzymes，FE）基因的DNA片段，将其连接到pMD—T载体上，经测序后克隆至载体PET-22b（＋），转化至E．coliBL21（DE3）中，得......
[期刊论文] 作者：沐万孟,江波,程丽芳,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
戊糖类物质包含4种戊酮糖、4种戊糖醇和8种戊醛糖，它们在膳食、保健、医药等领域中发挥着重要的功能。戊糖类物质的大量获得通常需要利用化学合成或生物转化方法进行。文中综...
[期刊论文] 作者：缪铭, 江波, 张涛, 沐万孟,,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
慢消化淀粉是一种新型的食品资源,因其特殊的功能性质而日益成为食品科学和现代营养学领域研究的热点。文中综述了近年来国内外慢消化淀粉的研究进展,并简要介绍了其保健功效...
[期刊论文] 作者：贾敏, 沐万孟, 张涛, 江波,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2014
将D-阿洛酮糖3-差向异构酶（DPE）基因利用PCR进行扩增,与枯草芽孢杆菌载体pMA5连接,构建重组质粒pMA5-cbdpe.重组质粒转入枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis WB800感受态细胞,利用...
[期刊论文] 作者：刘柱, 华颖, 江波, 沐万孟,,
来源：现代食品科技 年份：2008
本实验室从亚洲传统发酵食品——虾酱中筛选到一株产纤溶酶能力较强的芽孢杆菌（Bacillus sp.nov.SK006）,发酵液经乙醇沉淀、离子交换色谱（DEAE-Sepharose CL6B）、凝胶过滤色谱（Sup...
[期刊论文] 作者：冯再平, 沐万孟, 江波, 薛冬,,
来源：食品工业科技 年份：2014
核糖-5-磷酸异构酶（RpiB）是新型功能性稀有糖D-阿洛糖生物合成过程中的重要酶。克隆ThermotogalettingaeTMO来源的RpiB基因，以pET-22b（＋）为载体，E．coliBL21（DE3）为宿主细胞，构建了基因重......
[期刊论文] 作者：黄闻霞, 江波, 沐万孟, 张华,,
来源：食品工业科技 年份：2008
研究了D-塔格糖的化学法生产工艺过程,通过单因素实验,确定了以D-半乳糖为原料进行化学法合成D-塔格糖的工艺条件。结果表明,当CaCl2(催化剂)的添加量在0.01～0.03mol/L,反应时...
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